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雖定的是二十二份，但他還是準(zhǔn)備做三十份的量，到時(shí)有沒交待的書生見了同窗拿飯也想要，也能拿得出幾份來。

便是多計(jì)劃了幾份，卻也不如上晌準(zhǔn)備得多，于是書瑞便想著將晚食準(zhǔn)備的更精致可口些。

肉他買的是魚，足選用了四尾刺少肉厚的大青魚，清理后剁做大塊掛上面粉進(jìn)鍋油炸。

炸得外酥里嫩后復(fù)用菇子來煨，弄得湯汁濃郁，魚肉上裹的一層酥脆面粉吸飽湯汁后又軟又糯，內(nèi)里的魚肉還保持著原本的鮮美甘甜。

這道菜倒是好吃，就是費(fèi)油得很，書瑞輕易都不肯做來賣。

不過頭回與書院那些口刁的書生送晚食，還是要賺些口碑的，到時(shí)書院里的灶重新開了，說不得也還能撿到幾個(gè)食客。

小菜的話制一個(gè)香油拌豆腐，外一道炒香芹，他將芹菜枝切做片，和著菜葉一鍋炒。

米飯還是老樣子，蒸的是豆米飯，不過入了點(diǎn)小巧思，放了些桃肉來煮飯，桃香氣沁進(jìn)米中，會(huì)有一股清新的桃香氣。

這時(shí)節(jié)上桃子成熟了，市場(chǎng)上都有賣，鄉(xiāng)野間的農(nóng)戶送來的山桃價(jià)格不高，撿幾個(gè)來也費(fèi)不得兩個(gè)錢。

讀書人也便愛這些花樣什，吃用都講究個(gè)雅字，他這般雖賣的是簡(jiǎn)便粗食，可也不落他們的喜好。

晚間，書瑞提前了半個(gè)時(shí)辰過去，至?xí)洪T口，這頭書生都下了學(xué)，也沒甚么攤販在這處買賣，比之午間清凈了好些。

他在約定的位置等著，雖和余橋生是頭回行生意，他也不曾收定金，但書瑞也不怕他不守約。

讀書人重信重名譽(yù)，他們要敢毀約溜他一通，他就敢日日來書院門口尋事宣揚(yáng)，跑得了和尚可跑不了廟。

書瑞取了帕子擦了擦手，正往書院大門處張望，就先聽得了兩個(gè)書生說著不知來了沒有的話。

人走出門來，見著書瑞和陸凌，連忙就行了來。

“可是余兄說得送菜食來的店家？”

書瑞連忙放下帕子應(yīng)聲道：“正是。”

“余兄教夫子喚去了看文章，只囑咐了我們到了時(shí)辰自行到門口來取，他晚些時(shí)候再來。”

書瑞道：“我這處有余士子擬的名單，兩位士子可自報(bào)了姓名，我這般也做個(gè)記錄，倒時(shí)也不怕錯(cuò)漏。”

兩書生倒是利落的說了姓名，認(rèn)是無誤后，陸凌便與兩人打了菜。

陸陸續(xù)續(xù)的跟著就來了定下飯的書生。

“竟是煨炸魚，余兄說得果真不錯(cuò)，這家飯食做得菜式味道好又講究。”

“我倒是嗅著米飯里好似有桃香，跟錦樓的蟠桃飯一般香氣了。”

前來先取了飯的書生熱切的說議著，后頭一步的來聽得議論，都加快了步子攆到了攤子跟前去，一雙雙眼珠子來回的看著盆子里飄香的菜食。

先前定飯的時(shí)候葷素就已經(jīng)說好了，而下見著出的菜葷素都可口，那般只要了兩樣菜的書生悔得沒所使兩個(gè)銅子將三樣菜都叫上。

“我再添兩個(gè)銅子將三樣菜都與我盛上罷，你這菜光是瞧著滋味都好。”

書瑞不肯單給人加菜，雖事先考慮到了可能會(huì)有沒定下飯菜的人來買，多預(yù)備了幾份菜食，可那是菜和飯都配做一起的。

要是現(xiàn)在單賣了菜，后頭要買飯菜的光有飯沒得夠量的菜了：“士子使不得，菜食都有定數(shù)，若先單與你加了菜，后頭的人只怕菜不夠了。”

書生可惜，只好去央著與同窗分吃一口嘗嘗沒叫上的飯菜了。

事先約定了時(shí)辰果真是方便不少，沒得刻把鐘，書瑞就把名單勾得差不多了。

“咳，那個(gè)，叨擾一下。”

書瑞正在看名單上沒勾的幾個(gè)名字，忽聽得個(gè)書生頗有些不自在的詢問。

“午間沒定下飯菜的現(xiàn)下可能買？”

書瑞眉心微動(dòng)，早料下有這般情況。

他看著過來的足有四個(gè)人，道：“不知士子要幾份，我這處倒有幾份多的餐食，本是與附近定下的小販坐賈送去的，士子若是急要，倒也能先騰與士子。”

“四份，我們要四份，三個(gè)菜食都買。”

書生聞言有多的，面露歡喜，罷了，又急促著：“速速與我們?nèi)〔恕！?

書瑞依言快著手腳添了飯，將才遞給陸凌教打菜，恰這時(shí)候余橋生從書院里走了出來。

那幾個(gè)書生與余橋生在攤子前迎面碰著，面上都有些臊，快是接了飯碗，捧著就跟做賊似的趕忙鉆進(jìn)了書院里，都不好意與余橋生打照面。

原是午間余橋生去吆喝詢問住宿的書生可否定晚食時(shí)，這幾個(gè)書生端著姿態(tài)說街邊小食滋味平庸，又還污糟不講究，各般嫌就罷了，還嘲說余橋生與這些小販為伍，丟了讀書人的風(fēng)骨云云。

這廂見著飯食送來，同寢吃得香，夸說滋味好，嘴里頭饞了起來，又厚著面皮尋著出來買了。