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叫了個出租車，直奔山西面館老板給的地址。

夏柯原以為人家老師傅回老家就是不再做面了，他們得走街串巷去民居，厚著臉皮麻煩別人再做一碗。沒想到王師傅家媳婦開了個小面館，老師傅回大同就在自家面館里幫忙。

出租車還是走街串巷竄進居民區，一進門，濃濃的面香油香和酒香，大中午也有人喝酒。

夏柯見到師傅拉面就眼睛一亮，走不動道，湊到玻璃前看。商湯見他那德性，臉上沒表情，肚子里鄙視地哼一聲，主動排隊點面付錢拿號。

回頭夏柯已經找了張小桌坐下等他，誠懇地賣好：“商公子，活雷鋒啊?！?

商湯皺著眉毛，有個問題一直想不通：“我第一次給你帶吃的加辣了，你后來還敢讓我帶？”

夏柯似乎沒想到他會問這個，笑得很真誠：“后來？我想想，后來你就知道我喜歡吃什么了啊。”

商湯莫名有點怨自己不爭氣，怎么就那么上趕著對他好，簡直冤大頭。

第34章

山西面館的老板早上和王師傅打過招呼，師傅提前準備了，商湯給夏柯點的是長久面。去年他生日自己給他帶的那種，一碗只有一根面，屬于小拉面的一種。

夏柯總有五花八門的知識：比如拉面分大拉面和小拉面，一折叫做一扣，長久面就是一扣的家常小拉面；大拉面一般是六到七扣。

平常見得多的都是蘭州拉面，其實蘭州本地聞名的是牛肉面而不是拉面。打蘭州拉面招牌的店面里加拉面劑已經成為慣例，山西拉面卻是不放拉面劑的，和面只加少量鹽，揉面、搓面、拉面的手法是關鍵。

有些店里面團要醒上幾小時甚至十幾小時，面團軟而白，可以輕易拉成面。這家的面團沒醒那么久，也就一個多小時，師傅兩手掌心里抹上油，把面拉長搓成條。一根面還得加一道浸油的功夫，把粗面條盤在油盤里浸上一小時，面的韌性上去就不容易拉斷。

粗面條抻細，鍋里清水燒開，一長根面條抻一截下鍋一截。做好了熱氣騰騰端上來，加的是店里的西紅柿雞蛋澆頭。

山西面食口味都不重，商湯自己明白，少鹽少醬油，頂多加幾瓣蒜加點醋，沒有四川小面香麻鮮辣那種吃得滿頭大汗的爽快。別的地方的面是大排面皮肚面，以加的澆頭區分，山西面是削面拉面搟面，以面的做法分。他們吃面就像南方人吃白米，是白飯還是白粥還是白稀飯還是泡飯。每頓都吃，吃得安心，踏踏實實過日子。

現在他和夏柯坐在小店里聽別的食客閑扯，呼嚕呼嚕吃面，鍋里水滾，一碗又一碗冒著白霧的面被端出來，一不小心走進別人安心踏實的日子里，不由開始想，以后能否也這樣，和那誰安心踏實地過日子。

商湯隨便叫了碗拉面，和夏柯一起吃。年輕人到中午十二點多早就餓了，兩個人能吃下一頭牛。

吃飽夏柯出去來支煙，被師傅的媳婦叫?。骸靶』镒樱闶谴螂娫拋砟莻€不？”

夏柯笑說是啊，麻煩您了。她也笑：“是你們惦記，那么遠專程過來吃碗面。我們大同的黃糕吃過沒？拿兩塊走，自家做的，送你們吃吃！”把一個塑料袋塞到他手里。

商湯走出店，看見夏柯拎著塑料袋，笑著在想什么。

他徑直問：“想什么?！?