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“好呀！等你抓了牛蛙，我給你做好吃的。”

肖曉高高興興的睡了過(guò)去。

第二天晚上，肖曉果然就去抓牛蛙了。她帶上了那個(gè)手搖式發(fā)電等，用燈照在牛蛙身上，它就一動(dòng)不動(dòng)了，很好捕捉。

林霖不敢去抓，所以幫肖曉打著電筒。

這里的牛蛙都很大只，肖曉一連捕捉了五只。林霖開(kāi)口說(shuō)夠了，肖曉這才停手。

捉回去的牛蛙被關(guān)在了竹簍子里，在院子里叫了一晚上，要等到第二天中午才做。

林霖只吃過(guò)蛙肉，還從來(lái)沒(méi)有處理過(guò)。看著一只只活蹦亂跳的牛蛙，她無(wú)從下手。

于是肖曉自告奮勇，實(shí)驗(yàn)了一只牛蛙之后，她就熟練的掌握了剝皮技巧。

被剝了皮的牛蛙看起來(lái)就沒(méi)有那么嚇人了，于是林霖就接過(guò)手來(lái)。

“你看，牛蛙腿上的肉像不像你手臂上的肌肉呀？”林霖邊將牛蛙肉剁成大塊，邊調(diào)侃道。

沒(méi)有錯(cuò)，肖曉這個(gè)小姑娘是有肌肉的，林霖可是見(jiàn)過(guò)的，怪不得她有那么大的力氣。

“是很像哈！”肖曉比劃了一下，笑著說(shuō)道。

林霖將切好的蛙肉腌上后，剪了一些干辣椒段，切了一些蒜末。

肖曉見(jiàn)林霖剪了那么多干辣椒，立刻跑去泡茶。

這些日子，她已經(jīng)逐漸能吃辣了，但是看見(jiàn)那么多干辣椒段，還是有些膽怯。

等肖曉泡完茶，便自覺(jué)來(lái)燒火。

鍋熱以后，林霖往鍋中放入了適量的油，油溫?zé)?成熱，放入辣椒段、花椒炒香，加入適量清水，大火燒開(kāi)。

加入兩勺鹽，一勺白糖，一勺水淀粉，放入牛蛙煮熟，連湯帶肉盛如大陶碗中，在上面撒上蒜末、花椒、芝麻以及剩下的干辣椒段。

鍋洗干凈，加入適量的油，油燒至冒青煙，淋在上面。

刺啦一聲，瞬間霸道的香味四散開(kāi)來(lái)。肖曉忍不住開(kāi)始吞口水。

最后，林霖往上面撒上了蔥花和香菜。

“本來(lái)下面還該鋪上一些豆芽的！可惜我們沒(méi)有豆芽。”林霖遺憾的說(shuō)道。

肖曉已經(jīng)聽(tīng)不進(jìn)林霖在說(shuō)些什么了，眼睛只盯著碗里。

太香啦！特別是潑上熱油以后，香味直往鼻子里鉆。

牛蛙香是香，可是辣也是真辣。

下午，兩人泡了兩大壺菊花茶喝，還是感覺(jué)口感舌燥。

第31章 四季豆箜飯

夏天是蔬菜自由的季節(jié)，菜園子里的豇豆、四季豆、茄子、苦瓜都可以吃了。西紅柿、辣椒和小黃瓜根本就吃不完。

每天，林霖都要從菜園子里采摘大量的新鮮蔬菜，如果不摘就會(huì)老掉。

所以這些天，兩人換著花樣的吃。

“今天我們吃四季豆箜飯吧！”林霖一邊摘四季豆，一邊說(shuō)道。

四季豆昨天就可以摘了的，但是林霖故意多留了一天，讓四季豆長(zhǎng)得更飽滿(mǎn)些，就是為了留著做四季豆箜飯。

“箜飯？”又是肖曉沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的菜。

“很好吃的！”林霖耐心的給肖曉解釋什么是箜飯。

四季豆箜飯是林霖家鄉(xiāng)一道簡(jiǎn)單、但卻令人神往的家常菜式。

“新鮮的四季豆要仔細(xì)的去掉兩邊的經(jīng)，折成小段，洗凈備用。臘肉，最好是五花的，切成小小的肉丁。當(dāng)然，我們現(xiàn)在沒(méi)有臘肉，暫且用肉干代替吧！不過(guò)，可能就沒(méi)有那么好吃了！”

臘肉？這也是肖曉沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的，但應(yīng)該和肉干類(lèi)似吧！

林霖繼續(xù)道：“首先，我們需要先煮一些米飯。”

林霖停下來(lái)想了一想，以前她都是用電飯鍋，先蒸一點(diǎn)米飯的，但是現(xiàn)在是用柴鍋煮飯。

用柴鍋煮飯比較麻煩。先將米放入冷水，煮沸以后，停火。略微燜幾分鐘，等到米沒(méi)有硬米芯，就撈起來(lái)，瀝干里面的米湯，然后放入木蒸子里面蒸熟的。

雖然麻煩，但是這樣煮出來(lái)的飯很香，還有米湯可以喝。

“米還有一點(diǎn)米芯就可以撈出來(lái)了！”做箜飯需要米硬一些，做出來(lái)才好吃。

肖曉在一旁仔細(xì)聆聽(tīng)。

“然后把臘肉放進(jìn)鍋里，煸炒出油，再放入四季豆，一起煸炒。等水汽炒干了，就放鹽和水，水剛剛沒(méi)過(guò)四季豆就可以了。最后就是把煮好的米飯，均勻的鋪在四季豆上面，蓋上鍋蓋，小火慢燜。”

肖曉已經(jīng)明白了今天中午自己要如何燒火。

“燜差不多10分鐘就可以了。我小時(shí)候最喜歡吃四季豆箜飯了！”想到四季豆箜飯的美味，林霖又想到了外婆。這道菜，是初夏的時(shí)候，外婆常做的一道菜。外婆去世之后，自己就去外省讀大學(xué)了。從此以后，都是自己做四季豆箜飯吃。

“不過(guò)，四季豆箜飯里面，最好還要加上些土豆才更好吃。”愣神片刻，林霖又道。