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“村長給的，說是獎勵，要不是娘機警，村子不少人要遭罪呢?！毙∨ｒ湴恋奶痤^，扒開包袱，里面是一個小瓦罐，還有一袋米，“村長說那伙人應該是過路的?！?

牛大娘接過東西，瓦罐里是豬油，這是好東西。

劫后余生，自然要小小慶祝一番。

收拾好家，等到午飯時候，牛大娘就站在灶頭。

飯是先在陶罐中蒸的，蒸好后就冷在一邊。

常嘉欣想若是再給她蒸飯的機會，她定也能蒸出全熟的，不過，此時這已經(jīng)不重要了。

她將見證臭豆腐炒飯誕生。

是慶祝，少不了肉，牛大娘炒之前，還從食缸里拿出半截臘腸，放在砧板上，刀刃斜推，紅如瑪瑙的薄片就這般誕生。

鐵鍋熱好之后，她從村長送來的瓦罐中舀出一大勺豬油，白生生的油脂遇熱便化作一汪春水，青煙一起，就將這葷油的香味彌漫至整個廚房。

小牛原本燒著柴火，聞到之后不自覺靠近鐵鍋，深深吸上一口。

這缺衣少食的年代，吃豬油的日子并不多，自然不能放過這些彌漫來開的香味。

牛大娘也沒埋汰他，很快就把挑選出來的臭豆腐倒入鍋中。

又是“滋啦”一聲，便用鍋鏟均勻散開這些豆腐，手腕晃動，此時，這屬于食材的臭味便徹底掩蓋了豬油的噴香，味可謂沖得很。

小牛也不嫌棄，沒有離開灶頭，除去臭味，單看鐵鍋中淡綠色的豆腐點綴些許紅臘肉，還挺好看：“娘，這個臭豆腐和豆腐一樣好吃嗎？它味道為什么那么臭啊？”

他不嫌棄這食物，在他印象里香噴噴的豬油炒飯其實就非常美味，只是現(xiàn)在加上臭味的豆腐，自然好奇。

牛大娘撥動著鏟子，確定這些豆腐最終都碾碎成泥，均勻沾上熱油，這才把臘肉倒了下去，臘肉很薄，不需要多炒，等油脂從里滲出，撒些許鹽，就是下米飯的好時機。

臭豆腐獨有的色澤加持，牛大娘顛鍋時，米粒都帶著青玉般的光澤。

鐵鍋隨著另一手的擺動，一抬一放，除了臭豆腐獨家的氣味，慢慢夾上了焦香，泛起的煙火在此刻與生活交融。

臭豆腐炒飯出鍋時間很快。

說實話，常嘉欣不理解這個家常炒飯搭配，有些綠色的米飯，從視覺效果來說，挺有飯縮力的。

但是真香這件事，從未缺席。

牛大娘把炒飯分成了三份，自己那一份不多，也能吃上兩口。

米估計是陳米，蒸好之后并不如現(xiàn)代那般柔軟，但這個偏硬裹上豆腐獨有的軟糯口感，口感非常，但這些在鮮美滋味面前，優(yōu)點也就那樣。

炒飯一入口，就開始在口中挑戰(zhàn)味蕾，最霸道自然是臭豆腐，臭豆腐作為特殊美食有它獨家的魅力，就是那能讓味蕾念念不忘的咸鮮味，勾人上心頭，而輔佐的臘肉、豬油米飯，則是加深層次與美味余韻。

好吃！

好鮮！

這炒飯常嘉欣全程跟著制作的，可沒放什么味精或者現(xiàn)代黑科技。

不過也能理解，臭豆腐屬于腌制豆制品，大概就是黃豆內(nèi)的蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生氨基酸，賦予了它獨家的鮮美。

但理性歸理性，常嘉欣發(fā)誓，這絕對是她吃過最鮮美的炒飯！

嗚嗚嗚，可惜兩口下去就沒了。

牛大娘已經(jīng)啃上了番薯。

一旁的小牛頭都沒抬起來過，大牛雖然極力克制，但臉上的滿足感很難讓人忽視。

“娘！我決定以后臭豆腐就是我的最愛！”小牛嘴甜，滿臉快意。

“我也是?！贝笈Ｒ簿o跟上，他還想得更多，“娘，以后我們還可以做臭豆腐賣呢，要是等爹回來，我給他做?！?

牛大娘抬頭看著兩兒子，沒多說什么，只是不自覺望向家門口。

常嘉欣想，她應當是思念丈夫了。

一個恍惚，她便脫離牛大娘的身體，出現(xiàn)在一個空曠的大廚房中，她前面站著一個高大健碩的女廚師，年紀不算大，但氣勢十足。

應該是很厲害的廚師，廚師帽非常的高。

“你好。”

“我是本次臭豆腐炒飯的指導老師?！?

“基于宿主當前廚藝評價為無毒，本次指導將分三個階段課程，臭豆腐制作，豬油炒飯，以及臭豆腐炒飯。”

“完成制作一份s級臭豆腐，可進入下一個指導環(huán)節(jié)。當完成一份sss級臭豆腐炒飯，即可退出虛擬廚房，完成本次體驗?！?

都不容常嘉欣多思考，她所處的環(huán)境再次變換。

又是牛大娘家，只是這一次，她似乎是自己的身體站在石磨面前，她老師則站在麻布袋旁邊。

“大豆挑選......”

選豆、泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點鹵、壓制、發(fā)酵，所有的過程沒有想象中的醍醐灌頂，常嘉欣是跟著老師一步一步學習出來的。

日出而作，日落而息。

神奇的是，隨著日子過去，當推著石磨磨豆時，常嘉欣能清晰感覺到自己體能增加。

其實過程還是枯燥的，但是常嘉欣從前能在實驗室對著細胞培養(yǎng)皿觀察大半年，可見毅力耐心非常。