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當然，這一趟常嘉欣還是有不少收獲，她算是詳細了解如今的物價。

糧食方面，雖然大部分地區都還在用糧票，但越州這邊去年就出了地區的政策，買糧取消了糧票。

至于價格上，普通梗米2毛一斤，常嘉欣看中了更飽滿的東北米，需要3毛5一斤，面粉和大米價格接近，糯米和東北米一個價格，還有當地熱門食物——年糕，價格就比較貴，要4毛一斤。

如今清明已過，除了蘿卜土豆價格這種1毛一斤的，還有馬蘭頭、韭菜這些應季蔬菜，價格不貴，普遍控制在2、3毛左右，春筍最貴，攤主說他早市都賣5毛一斤，這會快收攤才收3毛。

肉類價格普通豬肉控制在1塊5，也已經不用票了，但每天供應限量，整雞的價格差不多3元，倒是比豬肉賣的好，這季節的鯽魚最是鮮活，價格要1塊3一斤，除了不要票，這和1塊4一斤的雞蛋差不多了。

另一個重點還是豆腐攤，可惜是午后，豆腐攤這邊只剩下一些品質一般的老豆腐，價格2毛一斤，至于臭豆腐，據說這市場就沒人賣。

這是壞消息，也是個好消息。

沒有臭豆腐，意味著這兒生活的人不一定會接受這食物。

沒人賣，則意味著臭豆腐將成為“家常菜”的獨家招牌，市場大得很。

只是，市場要做大，也要先有原材料。

常嘉欣有些無奈，決定明早早市再看看這兒其他攤的豆腐品質，同時問問他們臭豆腐的消息，不行的話，只能自力更生，自己培養臭豆腐的發酵菌群做臭豆腐。

“觸發隨機任務：南江曾有一家品質極佳的臭豆腐坊因特殊原因閉店，請找到這家臭豆腐坊，并助其傳承人重整旗鼓，任務獎勵未知?！?

“哈？”常嘉欣愣住了，這特么不是美食系統嗎？

怎么還負責做人生導師？

但話說回來，如果有這豆腐坊，倒是解決一大難題，畢竟一個開飯館，她真長期還要做臭豆腐，怕是能把人累死。

“怎么了？”常薇薇關心道，“是不是擔心食材？估計時間不對，我們那也都是早市的食材最新鮮最好的。”

“沒什么，我們去隔壁百貨大樓吧，賠你衣服！”常嘉欣搖搖頭，帶著姐向著市場另一頭地方走去。

常薇薇連連擺手：“不用不用，我衣服縫下就好?！?

常嘉欣可不容拒絕：“我也要買點日用品。而且你可以理解為員工福利，日常店里姐你還要招待客人呢?！?

“員工福利？”

“對啊，工廠工人不是過年都有節禮。”現代用詞要注意一下，常嘉欣暗自提醒自己，拉上她胳膊，加快了步伐，“走走走，等下買好回家還要去店里看看，好計劃近期做什么?！?

做實驗要做不少準備工作，這開店創業自然也是。

不說別的，就打掃衛生這件事，以她的標準，估計就要折騰不少時間。

果然，等她們兩個把店里里外外都打掃完的時候，已經是2天后了。

毋庸置疑，也意味著可以開業了。

叉著腰，看著兩人清理出來的成果，常嘉欣感覺到滿滿的驕傲。

從堂食桌椅到收銀臺，再到后廚，她們兩個人統統都打掃清潔了兩遍，一些廚房頑固污漬都已經被清理干凈，這和原身記憶里剛開那會的新店也沒兩樣了。

“好了！開門迎客！”

說著，常嘉欣把卷鐵門拉開，她的“家常菜”準備開業了。

這兩天里，除了打掃，也趁機跑了好幾個菜市場，如今私營環境蓬勃向上的，早市很多食材綠色無污染，她已經看中了不少供應商，不用多想，他們是未來的。

畢竟如今店里小黑板上的菜單上只有三樣，蛋炒飯、臘肉炒飯以及番茄魚頭豆腐湯。

前兩樣憑借這臭豆腐炒飯的功底，她已經能做出好吃的味道，而最后這道湯，是她學成后在現實第一份完美達標的sss級美味，她相信一定能成為“家常菜”的招牌。

畢竟除了不會發出耀眼的金色光芒，這魚湯和中華小當家里的菜也沒差別！

說起來，這能達到系統標準的菜品，優質的原料不可或缺。

因為還沒入夏，買到的番茄屬于最早一批成熟，比較貴，不過品質也不錯，透紅酸度也正好，胖頭魚就不用說，魚眼清澈，魚鰓鮮紅，這是獨屬于江南的鮮美，要不是擔心剛開始吃不完，常嘉欣都想承包那魚攤。

不過，最重要的是她找到相當不錯的豆腐攤，那水靈靈的嫩豆腐，就算只簡單拌點小蔥醬油，都是一盤絕佳涼菜。

只是珠玉在前，常嘉欣就更想嘗一嘗sss級別的臭豆腐炒飯，可惜這邊市面上沒什么人賣臭豆腐，至于臭豆腐坊，這一帶都沒什么人聽過。

好在她有一點線索，等這周末在去城市另一邊探探，如果還不行，只能試著在家腌著豆腐，相信以她的能力還是能把臭豆腐做出來的。

“呦，開門了？”

中年男人大約聽到了卷門的動靜，從隔壁商鋪探頭過來，男人顴骨削薄，一副老花眼鏡下面是標志性的鷹鉤鼻，還盤著手里的檀木手串，語調一上揚，就看起來有點不懷好意。

至少常薇薇是這么感覺，她下意識擋在了最前面：“有什么事情嗎？”t

“是的，張叔，開門了?！背＜涡揽闯＾鞭比缗R大敵的模樣，輕輕拍了拍她肩膀，從她身后上前笑著招呼道，“要來一碗炒飯嗎？”

來人是隔壁鐘表店的老板張海荃，單從外貌看其實給人一種刻薄感，可記憶里他是店里的老顧客，為人最和氣不過，也偶爾會帶朋友過來點菜吃。

“小欣啊，你這......是準備接手你爸媽的餐館？”張海荃有點猶豫，不過糾結半天，最后還是勸道，“房東和我說近期有人想盤這店，特意讓我帶話，說是價格不會虧待。”

說完，他還小心靠過來，瞄了一眼隔壁。

“隔壁面館的老板似乎也想租，說是要打通兩邊，到時候兩邊一談這價格空間就打大，若是可以不如轉出去更好?！?

這邊臨界好多商鋪都是同一個房東，租戶們基本都是長租五年起的，張海荃擔心小姑娘被旁邊那面館忽悠，特意去找了房東幫忙盤來著。

“謝謝叔，我這暫時不準備盤出去?！背＜涡罁u了搖頭，或許對原身來說轉出去其實最合適，不過如今不同了，“叔，要不嘗嘗我手藝？不差的?！?

張海荃看了看時間，也不帶猶豫：“行吧，叔我就嘗嘗?！?