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側面攤位的店家大漢走了過來，他也套著黑膠鞋，圍著皮裙，上面有被魚血染得腥味，走進特別明顯。

“額，是啊，老板您這送貨上門么？我這三天都先定個6條，3到5斤的都可以，之后如果穩定我再定量?！背＜涡乐噶酥改沁叺谋秤?，“我剛還以為那位是您呢?！?

“我這是賺到了大顧客，我叫李明，那是我兒子李達，耳朵有些弱哈?！崩蠲魇掷镞€拎著鐵桶，放在攤位上，問道，“你要送哪里？”

“就在新經濟區，從這走路大概20分鐘，新圍小區知道不？那邊的‘家常菜’館就是我開的。”常嘉欣補充道，同時不忘夸獎，“能賺到客戶還不是昨天李叔你人好?！?

別的攤位有看她臉嫩直上價格的，只有李明這里不僅價格合適，還教她挑魚。

“呀，妹子真開飯店啊，厲害。那這樣，這幾天我兒子給你們送過去，價格以后都按1塊一斤怎么樣？”李明也爽快，從原來的1塊2直接給優惠。

合作定好，李明這才過去拍了拍兒子肩膀，和他說了幾句，把他帶過來，介紹了一番。

李達個人比他爸還高，膚色是與他父親古銅色一致，五官硬朗，不過人一直縮著，看樣子有點靦腆。

“你好，我叫常嘉欣，這是我姐常薇薇，到時候店里就我們兩個接貨，最好上午9點前到哈。”常嘉欣說完要求，笑著和他招呼，“我看你剛剛蹲著是在弄氧氣泵？那個我們店里能裝么？”

李達剛過來的時候，常嘉欣才看清楚他在擺弄的機器。

李達沒直接回答，看完他父親才開口：“很吵，大功率?！?

現在氣泵估計剛出現不久，機器聲音估計很大，常嘉欣打消了店里畜養的可能：“那行吧，我先付今天的定金，一半可以不？”

“不用，以后貨到付就行，我們實誠做生意。”李明依舊爽利，還不忘指了指他剛帶過來的河蝦，“要蝦不，今天河蝦不錯?！?

“下次，下次一定?！背＜涡啦挥赏萄手谒故窍氤杂捅游r，香辣蝦滑......嗚嗚嗚，她相信就算是白水煮河蝦都鮮美，不過，她今天重點是做魚丸，練刀工，學炒飯，估計沒時間犒勞學新菜。

告別李明父子，她們去了菜攤，除了番茄，還買了不少蘿卜，等去到豆腐攤，老大嬸都已經賣出去快大半。

附近的豆腐攤，還是沒有臭豆腐，常嘉欣也是無奈： “大嬸，記得我不？”

“記得記得，閨女還要？你可買不少呢，那么快吃完？”老大嬸笑著點頭，看起來心情很不錯。

“是的，這不是大嬸的豆腐品質好嘛，再給我來幾塊嫩豆腐。”付錢拿菜完，常嘉欣這才繼續嘮嗑，“大娘，昨天我還問臭豆腐，你說你有印象，要回去問問，怎么說呀？”

老大嬸拍了拍大腿，興奮道：“嘿呦，我跟你說，昨天你一走我就想起，咱們南江很少有人吃臭豆腐，但是隔壁北清市卻不少，其實老早前還有一家叫大牛臭豆腐的，便宜又好吃，我老頭就很愛吃，之前那店所在的縣還真是我們南江，只是后面被劃過去，現在變成隔壁北清市的，以前那會兒被收成票證的豆腐店，也就沒人再賣臭豆腐，要不是我這好記性，沒準還真沒人知道?！?

這名字，常嘉欣感覺很有可能就是她找的那個店，甚至還有可能與她在系統體驗中所見的人都有淵源，只是按照這個線索來說，似乎斷了。

被國家收后，那原來的店家是繼續上工？還是離開了？

常嘉欣不甘心，還是再問問：“那原來做豆腐的人？大嬸知道么？”

“這真不知道啊，我老頭自己也做豆腐，就沒去過了?！崩洗髬鹨彩沁z憾，回憶道，“說起來，我老頭也念叨著好久沒吃臭豆腐，他還自己做過，吃得是上吐下泄，差點把自己給送走?！?

這臭豆腐的鹵水有一定含量丁酸，這種是臭豆腐鹵水特征風味的重要化合物之一，但一個沒弄好腹瀉都算小，這也是常嘉欣沒想自制鹵水的原因之一。

站在化學視角，這玩意靠經驗摸索出來，很講究的。

“好吧，謝謝大娘?！?

常嘉欣心想估計要去那店再問問才能有新線索。

菜市場這邊出去，她們還去副食品商店買了不少調味料或香料，重點是干辣椒和黃豆，常嘉欣準備找時間把辣椒醬和豆豉醬做出來，前者滿足常嘉欣偶爾對川菜的念想，后者雖然需要發酵時間可確實是不少炒菜的關鍵調味料。

等她們到店里做開店準備，時間已經快8點半，剛好碰到來送魚的李達。

接魚放水池，打掃店里衛生，洗米蒸飯，考慮到魚頭需要燉煮的時間，常嘉欣索性先把魚頭燉上兩個，然后再處理魚身。

這一次，對比昨天，在去骨刮茸手法上就嫻熟太多，也游刃有余。

等店鐵門拉開的時候，她煮成的滿滿一鍋清湯魚丸就完成了。

“恭喜宿主制成sss清湯魚丸，達成廚藝新稱號：尚可，獎勵隨機家常菜譜——炒時蔬、時蔬炒雞雜、蘿卜絲燒荷包蛋、紅燒家燒雜魚、香鹵豬尾巴。”

“下一個階段：合格，需要完成9種sss美食，且需要不同烹飪手法?！?

“進度說明：蒸、煮（1/1）、炒（1/1）、燉、燜、熘、鹵、燒、炸、烤、煎、煸、煲（1/1）、拌......”

常嘉欣把大鍋的魚丸湯放在煤爐上溫著，看著新入手的菜譜，心情更愉悅了。

她原本打算用自己練刀的蘿卜絲做蘿卜絲丸子來著，現在竟然有相關菜譜，不僅不浪費，還相當于附贈這種切絲的刀法。

店開了，但是還沒人進來，常嘉欣所幸先把這個蘿卜絲燒荷包蛋給學了！

第11章

隔壁老趙面館。

老板娘王金花剛揉好面團，就聽到隔壁鐵門拉開的聲音，忍不住她丈夫趙躍進嘟囔：“那店應該是盤不下來了，人家小姑娘真準備自己開店，瞧，今天又開張了。”

“急什么，這開店有那么容易？要手藝要懂人情世故，我昨天瞄了一眼，就那兩個小姑娘，能成什么事？”趙躍進正熬著骨頭湯，不以為意，“昨天要不是咱們店里排隊，好幾個人估計都不會去吃。等著吧，到時候開不下去，我們還能壓價盤過來，放心好了?！?

“我們店就是太小?！泵刻炜吹揭驗榈昀镒鴿M，那些新來的客人沒耐心走掉，王金花也很心痛，“你說有沒有辦法讓客人吃快點？咱們面放少點？”

說到后面，或許因為心虛，聲音越發小。

“你以為我沒想過么，這店里老客不少，面一少人很快能發現?！壁w躍進搖搖頭，“先等吧，右邊的舊貨鋪看起來生意也不咋滴，沒準兩邊都能吃下。就是兒子嫌棄這生意，都不想做，我們兩個年紀大了，真把店開大估計都要請人?！?

“兒子是要勸勸......這掙錢......”

這邊面館在討論開拓的可能，旁邊被評價為生意不咋地的舊貨鋪老板齊大山則在糾結午飯吃什么。