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按照墓碑上的信息判斷，桂師傅名為桂喬木，就是桂瑜荷父親的名諱。

所以，她在學完翡翠麻婆豆腐后的第一件事，便去學完肉末釀臭豆腐，確定兩個廚師真得不一樣，常嘉欣才回歸現(xiàn)實。

也是因為桂喬木，常嘉欣知道在他出現(xiàn)之前，系統(tǒng)教她做臭豆腐相關(guān)的都是同一個女廚師。

那這個師傅是否也是現(xiàn)實中曾存在過的人，又和孫家有什么聯(lián)系？

要知道，孫勇心愿里的完整度只是1/3，或許意味著孫家剩下的兩位很可能還都在世。

這位女廚師，還有肉末釀臭豆腐......很可能都是線索，可惜肉釀臭豆腐不是體驗券。

唉，孫家這邊或許不算結(jié)束，如今桂瑜荷夫妻要離開了......

這次體驗完，桂陳樓對常嘉欣來說也算是恩師的酒樓，如今桂師傅不在了，桂陳樓也經(jīng)營出了問題，她能幫上什么呢？

體驗加學習菜譜消耗的精力太多，思考又密集，一時之間，常嘉欣有些愣在廚房。

直到聽到袁佳佳的聲音才回過神。

“師傅，魚湯好了。”袁佳佳指著鍋蓋溢出熱氣的魚湯砂鍋。

如今她還不敢碰火，但可以守著煤爐上的煲，師傅忙起來顧不上教自己，她就乖乖在袁姨給她指定的位置，守在這個煤爐旁邊，看煤餅有沒有滅，有鍋得時候就順道幫忙看菜，努力不給師傅他們?nèi)锹闊?

常嘉欣趕緊到把砂鍋放在出窗口墊著竹片的托盤，看到一旁跟著她學習端鍋動作的佳佳，不由衷贊嘆道：“佳佳真棒，不愧是師傅最好的幫手。”

袁佳佳才跟著她一天不到，乖巧伶俐的模樣實在讓人歡喜。

袁佳佳咧嘴笑得燦爛，拍拍自己的胸膛：“佳佳真棒，聽師傅的話，聽媽媽的話，努力學習，好好上班，不給師傅添麻煩！”

這句話她今天一直掛在嘴邊，言行如一。

看著袁佳佳，常嘉欣倒是沒在糾結(jié)。

桂陳樓是桂瑜荷他們夫妻的，兩位在遇到挫折后依然有重新出發(fā)的勇氣，其實并不需要她特別做什么，做一頓美食，給他們好好踐行就行，如果有天他們有需要，再幫忙也不遲，她現(xiàn)在還是先讓自己成為那個可以隨手便能幫助他人的人才是。

.....好吧，她沒買菠菜。

不過做麻婆豆腐的食材都有，而且還有一個天然的優(yōu)勢，之前做的豆瓣醬品質(zhì)絕佳，做麻婆豆腐的核心調(diào)味料在，桂師傅的味道肯定能被她做出來。

常嘉欣先去虛擬廚房把麻婆豆腐做到極致，這才正式上手。

第42章

上齊全家福, 常嘉欣特意自己端著熱騰騰的麻婆豆腐來到孫勇和桂不期這一桌：“今天可沒什么免單福利了，不過可以送一道麻婆豆腐，看地道不。”

“麻婆豆腐, 聽者有份嗎？”衛(wèi)鎮(zhèn)國跟著張海荃四人過來蹭飯，就做他們旁邊, 一下就聽到他敢興趣的菜品。

都不等常嘉欣說，旁邊的張海荃視線掃過桌面的菜品，調(diào)侃道：“只要你來請客吃全家福，我們應該能嘗到。”

“那不行, 我是來蹭飯的。”衛(wèi)鎮(zhèn)國順著視線也看清了孫勇桌前的臭豆腐盛宴, “大牛，你這做臭豆腐的平日里天天吃，還沒吃厭？”

常嘉欣裝似傷心：“衛(wèi)老這意思，是吃厭我的臭豆腐炒飯了？”

“嘿，哪有, 我這一天沒吃, 肚子里的饞蟲想念它得很。”衛(wèi)鎮(zhèn)國趕緊接話, “而且這臭豆腐炒飯實在是妙，都說千里姻緣一線牽，現(xiàn)在是千里親緣臭豆腐牽, 大牛找到了家人，我本來寫完的文章都不能用, 等今天回去，我還得改文呢！”

至于厭？

常嘉欣這手藝，天天吃年年吃都不擔心厭，他現(xiàn)在天天都想怎么搬到這邊來呢。

想道這，衛(wèi)鎮(zhèn)國不由感慨, 常嘉欣這般的手藝，若不是他吃過，真得很難讓人信服。

普通不過的炒飯，市井沖口味的臭豆腐，一間臨街的小店鋪，還有剛成年的少女廚師，這些元素加在一起，衛(wèi)鎮(zhèn)國愣是沒說動那批饕餮們來南江這邊試試，惹得不少人說他魔怔，還嫌棄他味覺退化，被著市井煙火的重口迷了眼。

南江底蘊太淺，或者說，因為南江因為靠近越州中心的越市，幾乎好的廚師都被攬到了那邊，這邊名聲最大的南江飯店，大廚還是越市廚師的弟子呢......

衛(wèi)鎮(zhèn)國思維發(fā)散，沒有名堂的廚子其實很難出頭，雖說家常菜這邊生意不少，但他還是覺得常嘉欣的手藝能在越州排得上號，不該止于此：“對了，過些天，第二屆全國烹飪大賽在我們越州的比賽就要開始了，小欣你要不要報名？我這邊可以推薦一個名額。”

張海荃嘿嘿一笑，搭著旁邊周子平的肩膀：“巧了，你周叔也有，要是再來一個都不需要參加海選了。”

越州的比賽分三個階段，第一階段海選，說是海選，要拿到這個名額還是需要至少有舉薦人，但若是拿到三個推薦，廚師可在6月前往越市的國營飯店現(xiàn)場制作一個拿手菜，通過后就可以直達初試名額，不然只能等到6月底的海選了。

“這初試一共可以出100個名額，后面還有復試和終選，不過具體規(guī)則還沒定，這最終決賽會評出6名參賽者，到時和越州烹飪協(xié)會那選的4名一同前往首都秦市，參加全國烹飪比賽。”消息靈通的錢華也做了補充。

“那好啊，我去參加試試，不管海選、初選都是機會啊。”常嘉欣應下后，趕緊進廚房準備。

他們本來吃之前點過的，這會就準備改為臭豆腐全家福了。

孫勇他們的全家福套餐菜品定好她才學會了肉末釀臭豆腐，這會剛好給衛(wèi)老他們嘗嘗鮮。

常嘉欣拿出她今早搶到的梅頭肉，先切丁，再剁成泥，把它放在碗里，調(diào)出兩碗料汁，一碗倒入蔥花、鹽、蠔油、醬油、生粉、胡椒粉與肉攪拌均勻，另一碗則簡單一些，將黃酒、醬油、淀粉水混合即可。

緊接著，切成方塊的臭豆腐中間都被她用筷子劃出了一道口子，開始塞肉泥，她塞的量很足，可又不會斷了豆腐的形，這就很考驗手的精細和對豆腐的感知。

準備工作都完成后，就把這些裝上肉的臭豆腐用小火慢煎，先煎有肉餡的那一面，微黃之后換面，等六面焦黃就可以出鍋。

熱油鍋爆香蔥蒜末，把剛剛用剩下的肉泥與夏季初剛上市的茄子一起翻炒，打底放在砂鍋中，鋪上釀臭豆腐，最后澆上調(diào)好的料汁，燜煮十分鐘便可以出鍋。

只是常嘉欣再從廚房出來的時候，都來不及問桂瑜荷兩夫妻麻婆豆腐如何，他們就已經(jīng)離開了，不過孫勇夫妻還跟著衛(wèi)鎮(zhèn)國他們聊著。

孫勇特意在店里等著，就是為了對著常嘉欣說：“晚上的票比較趕，不過他們讓我打招呼，麻婆豆腐地道又非常好吃，讓他們自愧不如。”

他能感覺出當說到自愧不如的時候，兩個人眼中的情緒很豐富，可惜他當時還沉浸在離別中，并沒有深究，現(xiàn)在想來或許這道菜對他們來說意義真得很重大。