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影響口感的因素其實有很多，可能是上漿時的狀態不對, 或者是醬汁沒收好，最有可能的就是火候沒掌握好。

曹湄一時間想不清楚。

只覺得蘇白的口感醇厚，自己的比不上。

其他的呢？是否都是有這樣的區別？

曹湄接著嘗其他的菜品。

紫薯釀苦瓜，軟糯的紫薯和苦瓜在嘴里交融, 輕巧地化去了苦瓜的澀味，雖然之前用鹽水去了些澀味，但還是會留有原本的苦澀在，紫薯中加入了純牛奶會使口感變得更加醇厚，而且曹湄做的紫薯釀苦瓜稍微有點甜，那是因為曹湄悄悄在牛奶中加了些糖。

也許有人喜歡吃苦，但曹湄希望別人不要吃到苦味。

人生已經如此的艱難，為什么不加一點甜？

檸檬雞絲感覺有點像是“五味雜陳”，極好下飯，酸味很適合開胃，拌飯吃應該會很滿足。

雞胸肉本身很嫩，鹵水煮過以后，香味滲入了肉絲，等進到嘴里，味道就會一起綻放。

檸檬的清新酸味使這道菜品別有風味，加上增香或增味的各種蔬菜，和生抽的調味，這道菜品真是最適合拌飯的涼菜了。

蔬菜牛奶肉湯，曹湄比較自我滿意的一道。

這例湯比清湯的口感是稍微要濃厚一點的，舀起一勺放進嘴里，蔬菜的鮮活和肉的味道沒有絲毫違和地融在一起，有種異樣的美味，奶香味透著清甜和新鮮的味道。

肉之前入過味，經牛奶一煮，肉味就透著一股清甜，和蔬菜一起吃，再來一勺牛奶肉湯，最是滿足。

溫潤，清甜，鮮香。

蘇白跟著曹湄一起比較了兩人做的菜品。

心中暗暗有了計較。

“嘗完以后你覺得怎么樣？”蘇白問道。

“果然還是有差距啊，有些辜負了你的教導。”曹湄有些不忍心回答蘇白，在別人沒否定之前，曹湄已經自我否定了。

“我有份請求，希望你可以答應。”蘇白目光懇切道。

“什么？”曹湄不明就里。

“和我一起去參加一個私人比賽，你來做主廚。”

第49章 ...

怕不是著了魔, 耳朵聽錯了話語。

周圍真實的感觸告訴自己, 蘇白是認真的。

這反差有些大, 曹湄有些不知所措。

先聽聽蘇白的請求到底是什么吧，曹湄相信蘇白不會和自己開這么無聊的玩笑。

“為什么是我？”曹湄語氣有些虛浮。

“我知道你以為我在開玩笑，但我是認真的。”蘇白看著曹湄堅定地說。

“我家在江南，你也知道, 那邊菜系特點是精致偏甜口，而我的家族也算是‘廚香門第’了，我這次來h省, 就是為了找可以和我一起比賽的人, 我選擇了你。”

“這個比賽是我們家族內部的一個榮譽比賽，并不是什么很大的比賽, 但這是我的父母從小的期望，我不想讓他們失望，我也不想等下去了, 我已經沒有時間了。”

“我的父母去世的早, 而我本人是不喜歡家鄉的菜系，我有自己的夢想, 我甚至不喜歡做菜，但人總會有一個執念, 一直想著想著，像是扎了根。”

“我之前說過，天賦其實沒有經驗和努力來的重要，它會被埋沒, 會不被珍惜，其實我說錯了，天賦很重要。你有與生俱來做甜食的天賦，你有沒有發現我和你做的菜，無論你基本功和火候如何比不上我，但是你的味道總是可以跟我一樣好甚至更好？這就是你的天賦，我比不來的。”

“你的天賦我比不來，你的基本功和經驗以后也會超過我，這樣的你，以后一定會比我更出色，你是一個天生的廚師。 ”

蘇白說了很多話，讓曹湄反應不過來。

自己這是被肯定了？

仿佛在云端漫步，輕飄飄的不真實。

但是胸膛里的心卻是跳的那么響，那么真。

一直對自己不自信，今天突如其來的被肯定，曹湄有些把持不知地想落淚。

像是十幾年的生活一下子鮮明起來，鮮活的存在著，熱烈的存在著，曹湄覺得自己的存在是有意義的，至少對自己來說，十幾年到現在，遇到了蘇白，讓自己開始發光起來。

曹湄無比感激遇到了蘇白，也許沒有蘇白，曹湄現在已經在做苦力了，不會繼續從事烹飪相關的行業。

“我.......”曹湄有些哽咽，“我一直都覺得自己是很沒有用的一個人，很謝謝你今天對我說的話，讓我很感動，我覺得至少是一個有用的人，有需要用的到我的話，盡管吩咐我，我不知道還能怎么報答你了......”

曹湄已經有些語無倫次，面對著兩個老人和蘇白，快哭了出來。

一個人的肯定，可以對另外一個人產生多么大的鼓舞。

可以開啟新的生活。

對曹湄來說，是找到了自己的存在感，讓自己可以相信自己的能力，是鮮活的存在著的一個意義。

對未來的迷茫，對自己的不自信，對母親的懷念，對一個人生活著的無力，這一切造成的壓力頃刻間蕩然無存。