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明天就是端午節(jié)了,要用的香囊得趕緊做出來,但是駱清塵在伙房里煮東西,留他一個(gè)人在外面總覺得有點(diǎn)孤單。
雖然以前做這些事的時(shí)候,他也常是自己一人,最多偶爾跟永安一起,但是后來駱清塵總是在旁邊陪著閑聊,導(dǎo)致現(xiàn)在沒有駱清塵在旁邊時(shí)不時(shí)的說兩句,連干活都容易走神。
端午那天要用的香囊簡單,差不多在臘肉粽子快要熟了的時(shí)候,蕭云恒就已經(jīng)做完了,于是便安靜的等著粽子出鍋。
等駱清塵覺得可以了的時(shí)候,便從肉粽的鍋里挑了一個(gè)稍微小一點(diǎn)額粽子出來,用剪刀把捆著粽子的棕葉給剪開,然后用筷子挑著把粽葉給挑了。
冒著騰騰熱氣的粽子放在白瓷盤里,用筷子扒開散熱,粽子中間的那塊臘肉,已經(jīng)被燉得軟爛,用筷子一扒拉,便成了肉絲。
因?yàn)榕D肉上還沾有一小塊肥肉,經(jīng)過燉煮之后,油脂被煮出來,使得整個(gè)粽子里的糯米都浸潤透了,順著被扒開的縫隙,甚至有油滴順著米粒緩緩的流到盤子里。
粽子很小,又被用筷子挑開了,便散熱得很快,等覺得應(yīng)該已經(jīng)涼了的時(shí)候,駱清塵便夾了一小塊的粽子,又添了一點(diǎn)肉絲,一起送到蕭云恒嘴邊,道:“嘗嘗看熟了沒?”
蕭云恒先是用嘴唇試了試溫度,感覺一口下去不會(huì)被燙到了的時(shí)候,才張嘴把一塊粽子全都含進(jìn)嘴里。
他本就喜愛各種糯米制品,更何況是浸透了油脂這種使人身心都覺得愉悅之物的,加之還混合著臘肉的香味。
于是蕭云恒點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“熟了,好好吃?!?
駱清塵也夾了一塊嘗了嘗,見確實(shí)已經(jīng)煮的軟爛了,便把盤子遞給蕭云恒道:“你把這些吃了吧,剩下的再煮一會(huì)兒。”
放了臘肉的粽子會(huì)比沒放的要更容易熟,這就跟煮鴛鴦火鍋的時(shí)候,紅湯的總比白湯的要容易煮開一樣,因?yàn)樗厦娑硷h了一層油脂,可以保護(hù)水里的溫度不那么快的流失。
只是駱清塵沒再添加木柴,只是用灶里剩下的那些余火把粽子燉熟。
因?yàn)樽匾彩菦]剪斷的,駱清塵用棍子一挑,一大串同種味道的粽子便被用繩子串起來掛在房梁。
第五十八章
把粽子掛好后,
駱清塵又剪了兩個(gè)臘肉粽子,一個(gè)堿粽下來,給兩人現(xiàn)在吃。
之所以堿粽只留了一個(gè),是打算給蕭云恒嘗嘗,
他自己是更喜歡放涼了之后蘸蜂蜜吃,
況且跟臘肉粽子不同,堿水粽子可以放得更久,
即使是在炎熱的夏季,也沒那么容易壞。
弄完這些東西之后,
就已經(jīng)是傍晚了,該開始準(zhǔn)備晚飯了,雖然留了幾個(gè)粽子吃,
但是他們兩個(gè)大男人,晚上不吃飯的話,到半夜容易餓醒。
不過既然有了粽子,
晚飯就可以準(zhǔn)備得稍微簡單一些。
因?yàn)槭囚兆优疵椎?,不易消?
駱清塵晚餐便打算煮些易消化的食物,
兩人都不愛和白粥,
但是加了其他東西的粥倒還行。
以前殺雞鴨,
當(dāng)天家里菜夠多的時(shí)候