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彩虹面條顧名思義，面條是彩色的，需要準備不同顏色的面團。方師兄做的彩虹面條用的是菠菜汁、胡蘿卜汁、牛奶、芒果汁、葡萄汁、雞蛋黃和莧菜汁，但如今是春天，膳房里顯然沒有芒果、葡萄和現(xiàn)成的牛奶，就在葉雪琢磨到底用什么食材替換的時候，四爺來了。

葉雪離開書房之后，八爺與四爺?shù)钠寰忠埠芸旖Y束了，送走八爺之后，四爺便來到了書房。他想吃面，想吃葉雪親手做的面，更想和葉雪一起來做面條。自從上回給葉雪做了道麻辣香鍋之后，四爺覺得下廚這件事情還挺好玩的，雖然說君子遠庖廚，但偶爾為之是情.趣。

四爺自然是不愿意讓膳房那么多人都瞧見他做飯時的“英姿”的，蘇培盛先進了膳房給所有人放了個假，讓他們收拾好手頭上的東西之后，才將四爺請了進去。膳房里如今只剩下葉雪一人，四爺不僅帶來了蘇培盛，還帶來了高小寶。燒火的事情就留給了高小寶負責，蘇培盛則負責遞菜，至于其他的四爺決定和葉雪一起完成，反正就是做個面條，也花不了多長時間的。

“四爺力氣大，幫我菠菜搗成汁吧？我先把面粉準備好。”

葉雪知道四爺要“幫忙”的時候，內(nèi)心是有點崩潰的，上回吃了麻辣香鍋之后她的肚子很是抗議了一陣，還好四爺只是一時心血來潮，那次之后就忙著朝堂上的事情，沒再親自下過廚了，今日也不知道他怎么又來了興致，好在只是做面條而已，應該不會再出現(xiàn)什么黑暗料理了吧？

葉雪拿了搗汁用的小碗和木杵，又將之前就洗凈切段的菠菜遞給了四爺，讓他做做這最簡單的事情。只是在葉雪準備面粉的時候，她發(fā)現(xiàn)一根菠菜咻得飛了過來，她連忙往下一蹲，菠菜失去了目標落在了地上，過了一會兒，又有一根菠菜來陪它了。

葉雪朝四爺那邊看了看，發(fā)現(xiàn)他力氣是大，動作的幅度也很大，哪里是在搗汁，簡直將碗中的菠菜當成敵人一樣，恨不得將它們搗個稀巴爛。葉雪也不知該和四爺說什么好，委婉地說道：“四爺這樣手會不會覺得疼？力道放輕一點也沒事的，只要把汁壓出來就好了，比如這樣。”

葉雪接過木杵給四爺做了個示范，最后一點菠菜壓完后，葉雪將碧綠的一碗菠菜汁放入紗布中進行過濾，然后將四爺之前搗下來的那些菠菜汁放入紗布中包裹起來，用手捏出汁來，最后再進行了一遍過濾，最后形成的一碗菠菜汁看著十分清澈，還帶著菠菜特有的香味。

“然后呢？還要我做什么？弄胡蘿卜汁？”

四爺覺得這事情真的挺簡單的，葉雪說要做彩虹面條，他聽著就覺得興奮，既然有菠菜汁，那肯定還有胡蘿卜汁吧，葉雪除了喜歡蘑菇之外，胡蘿卜也挺喜歡的，不管是雕刻還是榨汁。

“對，不過這胡蘿卜不像菠菜，很難壓出汁來，所以要用刀片來弄，還要加點水，四爺要小心手，力氣也不要太大，不然硬硬的胡蘿卜丁會飛出來的。”

這清朝沒有榨汁機，葉雪就弄了個簡易版的旋轉(zhuǎn)刀片，只是需要人工操作，教了一下四爺這旋轉(zhuǎn)刀片的用法之后，葉雪將三分之一根胡蘿卜切成丁，又給四爺做了示范，這才走遠了些去切剩下的胡蘿卜。胡蘿卜的出汁率很低，就算是用榨汁機，也弄不出多少，更別提手工運作了，所以還是要加點水，反正最后揉面團的時候也要加水，倒也沒什么問題。

四爺很快搗鼓起了手頭的工具，木杵他以前見過，這攪胡蘿卜汁的旋轉(zhuǎn)刀片他還是第一次看到，轉(zhuǎn)起來還挺好玩的。在胡蘿卜汁慢慢出來的時候，葉雪手中的胡蘿卜也切成了丁，她將胡蘿卜丁放在小碗里拿到了四爺?shù)纳磉叄l(fā)現(xiàn)他雖然是第一次弄這個，但還有模有樣的。

“倒時候做出來的面條是每根顏色都不同？”四爺見葉雪過來了，有些好奇她的彩虹面條做出來到底是個什么樣子。

葉雪點了點頭：“到時候把這些蔬菜汁倒進面粉里，揉出的面團就會是各種顏色的，再搟成面條，就非常好看了。四爺要是喜歡吃面片的話，也可以換另外一種做法，到時候做出來的面片上面就有各種不同的顏色，一口咬下口感會非常豐富。”

這彩虹面條做法并不單一，方師兄教她的是面片的做法，不過葉雪擔心四爺吃不慣，所以想做成不同顏色的面條，到時候可以配上不同的湯和澆頭，反正四爺食量大，吃個幾小碗面不在話下。當然，他現(xiàn)在既然進了膳房，但他選擇就好，反正這面條是他想吃的。

四爺聽葉雪說了幾種不同的做法，大手一揮，決定面條、面片一手抓，都要嘗一嘗。洗著莧菜的蘇培盛聽了一頭汗，這葉雪剛才說的聽起來是不算難，但那建立在葉雪動手的前提上，就四爺這什么都想試試的態(tài)度，恐怕這面都可以當夜宵吃了。

蘇培盛在心里嘆了口氣，手上的動作也加快了，葉雪邊說手上的動作也沒停，將牛乳處理了一下，然后泡了一杯綠茶放涼。等蘇培盛的莧菜洗好了，她正好接過搗汁。