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等到葉雪把三份材料準(zhǔn)備好,四爺?shù)暮}卜汁終于完成了,接下來(lái)要做的只有將蛋黃分離出來(lái),然后就可以揉面團(tuán)了。
葉雪熟練地敲開(kāi)一個(gè)雞蛋,將蛋清和蛋黃分離開(kāi)來(lái),洗凈手的四爺瞧著這也挺好玩,拿了個(gè)雞蛋也試著將蛋黃和蛋清分離,最終的結(jié)果是蛋清和蛋黃的確分離了,只是碎了的蛋殼也混了進(jìn)去。四爺看了看自己的手,發(fā)現(xiàn)他的力道好像是有些大?
蹲在地上看火的高小寶捂著嘴別過(guò)頭去偷笑了一下,四爺還真沒(méi)有做菜的天賦,連個(gè)雞蛋都搞不定,還好這里沒(méi)有外人,不然四爺一世英名都要?dú)г诮袢樟耍念^被胡蘿卜丁砸了好幾次呢,還好葉雪離得遠(yuǎn),沒(méi)被四爺砸毀容了。
葉雪很快安撫起了四爺,又給了他幾個(gè)雞蛋讓他練手,自己則去看雞湯、魚(yú)湯、骨頭湯和老鴨湯熬得怎么樣了。之前膳房的人離開(kāi)的時(shí)候,這些湯就熬得差不多了,有小寶看著火問(wèn)題不大,葉雪轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)小寶做起膳房的事情愈加得心應(yīng)手來(lái),倒有些佩服他,大概是伺候四爺?shù)臅r(shí)候練出來(lái)了吧。
“是不是可以開(kāi)始揉面團(tuán)了?把胡蘿卜汁倒進(jìn)面粉里然后揉?”
四爺玩了幾個(gè)雞蛋,很快放棄了這個(gè)游戲,轉(zhuǎn)而投入到面團(tuán)的制作中。胡蘿卜汁被他拿在手中,直接就要往面粉里倒,葉雪連忙阻止他,拿了菠菜汁給他做示范。
“揉面的時(shí)候不可以一次性把水全部都加進(jìn)去的,要慢慢來(lái),一邊倒一邊揉,而且這些汁應(yīng)該用不到全部,覺(jué)得面團(tuán)已經(jīng)成型就不要在加了?!?
葉雪一邊做著示范,一邊讓四爺照著她的樣子來(lái)加汁揉面。四爺也不笨,只是沒(méi)做過(guò)而已,葉雪說(shuō)了一下重點(diǎn)他就明白了,一邊看著葉雪的動(dòng)作一邊揉著自己的那個(gè)面團(tuán),最后的成品還不錯(cuò),橘黃色的一團(tuán)看著十分誘人。
葉雪沒(méi)想到四爺在揉面上很有天賦,就把莧菜汁交給了他,自己去做蛋黃面團(tuán)。等葉雪加了牛乳的面團(tuán)揉到一半的時(shí)候,四爺?shù)那{菜面團(tuán)也做好了,拿過(guò)桌上的茶喝了一口。
葉雪估計(jì)四爺是渴了,也沒(méi)提這綠茶是為揉面團(tuán)準(zhǔn)備的,反正準(zhǔn)備的面團(tuán)已經(jīng)夠多,少一樣也無(wú)所謂,只是當(dāng)四爺放下茶碗的時(shí)候,突然發(fā)現(xiàn)桌上還有一碗面粉,不禁問(wèn)道:“怎么多了一碗?這碗面粉里要加什么?”
葉雪沉默了半秒,靈機(jī)一動(dòng)回答道:“這碗面粉是我特意為四爺準(zhǔn)備的,四爺想加什么就加什么,無(wú)論是蔬菜汁還是水果汁都行。”
四爺頓時(shí)樂(lè)開(kāi)了花,他朝桌上看了一圈,最后看中了手邊的茶碗:“你上回做了綠茶餅,這茶水是不是也能倒入面粉里去?”
葉雪默默點(diǎn)了點(diǎn)頭,就見(jiàn)四爺將茶水連茶葉一起倒入了面粉中。這最后一個(gè)面團(tuán)最終按照它的本來(lái)目標(biāo)達(dá)成了,茶葉也被四爺挑了出來(lái)。桌上雖然弄得一片狼藉,但好在六個(gè)彩色的面團(tuán)都揉好了。
接下來(lái)就是搟面條了,葉雪將所有的面團(tuán)分成的三份,一份給四爺搟著玩,一份自己搟,另外一份留著等會(huì)兒做彩色面片。
搟面杖在葉雪的手中就像魔法棒一樣,面團(tuán)很快變成了薄薄的一大張,可同樣的搟面杖在四爺手中,就變成了黑暗之杖,一塊面團(tuán)很快也被四爺搟平了,只是東破一塊西破一塊,最后補(bǔ)補(bǔ)貼貼,造型十分別致。
圍觀了全程的蘇培盛和高小寶師徒倆憋笑憋得肚子都痛了。