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難得的冬日暖陽，又逢集市，鎮(zhèn)上行人如織，胡長林小心的避開行人加快步伐，片刻之后，拐進巷口，道路頓時順暢起來。

十里香的后門虛掩著，幾人下了牛車，透過半開的門口，朝里面望去，卻見院子里七八個大籮筐排放在地上，有些揭開的籮筐里，青翠的嫩綠在冷冷的寒冬中扎眼無比。

那，不是青菜花么？這大冬天的，居然能種出如此鮮嫩的青菜？難道這個時期大棚蔬菜已經(jīng)普遍？

眾人看著新鮮的蔬菜都詫異著，院里爽朗的笑聲響起，“這不是胡家嫂子么？胡賢侄也來了，快，快進來。”

十里香的二掌柜張勇強，他正指揮著伙計把剛收回來的蔬菜搬進庫房，看見胡家眾人，連忙打著招呼，親自走了過去打開院門。

院門寬敞，兩邊一開，牛車順勢牽了進去。

“張掌柜好，又來叨擾了。”王氏笑著寒暄。

“哎喲，老嫂子說得啥話，我們巴不得你們天天來。”張掌柜一臉笑容，他可真心歡迎胡家的到來，不論他們是來賣兔子還是蘑菇，更或者別的什么新奇菜色。

要知道，上次買的魚丸方子，一經(jīng)推出大受歡迎，火爆的程度讓他們始料未及。

隨后推廣到別的分店，也是交口稱贊，連帶的把他們十里香的招牌打得更為響亮。

同行的酒樓飯館雖然紛紛效仿，但品質(zhì)和味道都不及他們，如今提及魚丸自然還是十里香的好。

“掌柜爺爺好！”珍珠順溜的拉著平安站在一旁。

“哎！小珍珠好，這小男娃是誰呀？”張掌柜看著粉粉嫩嫩的小女娃，頓時眼睛笑瞇成了縫。

“他是我弟弟，叫胡平安，平安，叫掌柜爺爺。”珍珠輕拍有些怕生的小弟。

“掌柜爺爺好……”聲音有些帶怯，平安第一次到鎮(zhèn)上，鎮(zhèn)上高樓林立，人潮洶洶，一切都讓他驚奇不已，眼前的掌柜雖然滿臉笑容，可他一臉橫肉塊頭高大，讓小個子平安有些害怕。

“哎，你好，小平安，以后多和你姐姐過來玩，一會兒爺爺請你吃點心啊。”張掌柜知道他不招小孩喜歡，所以用點心糖果來招呼他才比較實際。

“張掌柜，這是家里最近養(yǎng)大的兔子，只有六只，還有半筐入秋采摘的干蘑菇。”王氏指著地上的籮筐，胡長林一進院子便把籮筐從車上搬了下來。

“好，好，這都好說，如今天氣寒冷，兔價也高，咱們都是老交道了，價錢絕對不會讓你們吃虧，這兔子現(xiàn)在是28文一斤，干蘑菇30文，嫂子要是覺得可行，咱們就過秤？”張掌柜麻溜的說著，院子里這一大堆蔬菜還沒來得及分類收好，來人要不是胡家，他怎么也得忙完了才來招呼。

“行，咱們信得過張掌柜，你人忙事多，不好耽擱你太久。”王氏自然不會那么沒眼力。

“哈哈……不耽擱，這都是我分內(nèi)的事，小六，把兔子捉去過秤，再拿個籮筐把干蘑菇倒出來，然后過秤。”張掌柜喊過伙計吩咐道。

伙計動作很快，拿過一個大筐抱起干蘑菇就往下倒，“哎！等一下，下面還有東西呢，蘑菇只有一半，別把下面的東西也倒出來了。”珍珠出聲提醒。

胡長林這才想起蘑菇下的臘味，趕緊上前幫著扒拉蘑菇。

“哦，小六，慢點弄。”張掌柜叮囑一聲，回過頭笑著問道：“小珍珠，下面還有什么好東西？”

珍珠抿嘴一笑，故作神秘的歪著腦袋說道：“掌柜爺爺，是好東西哦，一會兒你看看認識不？”

“真有好東西？”張掌柜眼底閃過驚喜，想起上次女孩說的話，她們家還會做別的品種的丸子，這回難道又是另一種？

沒一會兒，干蘑菇便全部倒了出來，掀開隔層的油紙，半筐臘味出現(xiàn)在眾人眼前。

“這是……熏肉？”張掌柜上前幾步細細打量，他年輕的時候跑過不少地方，對于南北各地的飲食風俗還是略為了解的，西南山區(qū)就有類似的熏肉，黑黑黃黃煙火味十足，雖然吃到嘴里味道不錯，但那骨子煙熏味還真有些吃不慣。

“這是臘肉和臘腸，不是熏肉。”果然，還是有人見識廣博，認識這類食物，這也說明臘味是存在于這個時代的。

第六十一章 合作成功

“臘腸？臘肉？”張掌柜拿起一塊曬得微黃的臘肉，確實與熏肉有些區(qū)別，沒那么黑乎乎的，湊近一聞，也沒聞到一絲煙火味，倒是透這一股隱隱的香料味。

“嗯，是啊，掌柜爺爺吃過么？我奶做的臘味可香了，你要不要嘗一下？”珍珠嘴角勾起笑容，試探著說道。

既然這時期已經(jīng)有了這類食物的存在，那就只能拼味道了，她對自家的臘味還是挺有信心的，以前她家買過不少知名品牌的臘味，自家的臘味不比它們差，應(yīng)該還是很有市場的。

“好啊！”張掌柜想都不想，立刻應(yīng)了下來，“老嫂子廚藝不凡，做出的吃食總是與眾不同，這些臘肉也與以前吃過的熏肉有所區(qū)別，想來味道定是不差。”

“哪里……哪里……都是閑時無事瞎弄的。”王氏急急擺手，雖然她和珍珠早就商量過，把制作吃食的事都推到她身上，但，王氏還是略顯心虛，不敢居功。

“哈哈～老嫂子太謙虛。”張掌柜笑著招來一伙計，“帶胡家嫂子去廚房，看她需要些什么，都給她準備著。”

王氏拿起一塊臘肉和兩掛臘腸跟著伙計去了廚房。

把兔子和蘑菇分別稱好重量后，張掌柜交代好伙計，把院里的蔬菜先收進地窖，隨后把他們?nèi)祟I(lǐng)進了上次的茶水間。

招呼伙計上好了茶水點心，張掌柜端起熱茶喝了幾口，才開口說道：“大伙兒喝茶，別客氣啊，不怕你們笑話，這一大早就去鄰鎮(zhèn)收菜，回來忙了半天，喝口茶的功夫都沒有，可把我渴死了。”

“掌柜爺爺，這么冷的冬天，怎么會有那么多新鮮的蔬菜呢？”珍珠趁機問道。

“呵呵，這個呀，也不是什么新鮮事了，清泉鎮(zhèn)不是以溫泉地熱聞名嘛，早幾年，他們鎮(zhèn)上就有人學著京城附近的山莊，在有地熱的地方搭建棚子，冬天便在棚里種蔬菜。”原本只有一戶人家試著在種，成功種出新鮮的蔬菜后，有地熱資源的大戶莊園紛紛效仿，如今，清泉鎮(zhèn)附近有溫泉的地方基本都搭上了棚子種上了蔬菜。

“哦～是這樣啊，那這些蔬菜的價格不是賣得很貴么？”看來古人的智慧不容小覷，利用溫泉附近的熱能種植蔬菜，還真是事半功倍。

“確實不便宜，有的青菜賣得比豬肉還貴上幾文呢！”張掌柜一臉肉痛的說道，今天收上來的那幾筐蔬菜成本比普通蔬菜高了十倍之多。

“比豬肉還貴？那不就得20文一斤了？”這價格還真是不低呀，要知道以往普通蔬菜的價格也就兩三文錢，這樣近十倍的高額利潤，那些種植溫泉大棚的人家心里都可開了花吧。

一旁的胡長林聽得目瞪口呆，比豬肉還貴的青菜？他暗自撇嘴，這么貴的蔬菜只有酒樓或者有錢人才舍得買，像他們這般的小老百姓，有這閑錢更愿意買肉吃。

“嗯，差不多，有些容易種的便宜些，難長的又貴些，呵呵，今年菜多，價格還算便宜了呢，剛開始那兩年，他們種出的蔬菜都是有市無價的，全都供應(yīng)給大戶人家的飯桌上了，根本不賣給我們酒樓飯館。”張掌柜笑著說道，即使是現(xiàn)在，沒有點關(guān)系也很難買得到。

“哦……那這是不是意味著以后價錢會更低些？”物以稀為貴，無論什么東西都是一個道理，東西多了價錢自然就低了。

張掌柜搖搖頭，解釋道：“清泉鎮(zhèn)的溫泉地熱有限，沒有合適的溫度是種不出菜的，以后，這價錢估計不會低多少了。”