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本杰餐廳是俄羅斯的老牌餐廳，家族傳承，原名綠茵餐廳，到了伊萬本杰這代才改名本杰。伊萬本杰有能力有野心, 夢想成為全球最著名的餐廳。伊萬本杰磨拳霍霍，用了三年終于讓本杰餐廳成為了米其林三星。

本杰餐廳在米其林雜志的位置靠后，這和預期的不符，再加上一個犄角旮旯的‘雞魚’上了扉頁，伊萬本杰心中的不滿更甚。

此次挑戰有不滿的因素在內, 更多的，伊萬本杰想通過這次挑戰將本杰餐廳走向全球，要是勝利了, 本杰餐廳的名氣肯定能更上一層。

大青農場只是它成名路上的踏腳石而已。

“比賽期限三個小時！現在開始。”皮爾斯看了時間，隨后抬手道。

皮爾斯說完后，雙方開始凈手。比賽規則，每人都可攜帶一名助理，唐青玄是以蘇毅的助理身份進場的。

咕咕雞和紅魚剛才被檢查過了，體征正常，沒有任何問題。

“我來吧。”蘇毅將雙手擦拭干凈，看向一旁的唐青玄道。此時唐青玄已經換好了廚師袍，在他面前是一條三十公分左右的福生魚。福生魚周體通紅，在魚罐里游的極為順暢。

唐青玄是出家人，佛門戒律，出家人是不能殺生的。

“不用。”唐青玄搖了搖頭，雙手合十，說了句阿彌陀佛后，食指彎曲，按向紅魚的魚鰓部位。

紅魚就像被什么定住一樣，不再游動。唐青玄是后天武者，個人實力強悍，他的動作簡單利落，直指要害。這只紅魚注定是餐中物，就算唐青玄不出手，蘇毅也會按照常規方法將其終結，兩相比較，倒不如這樣簡答安詳了一些。

“嘶，武林高手？”

“第一次見過這么殺魚的，這么輕輕一按就完事了？”

“先來個特寫，回去再好好分析分析……”

……

會議廳上方有一個十米寬的液晶屏幕，蘇毅和伊萬本杰兩人的視頻十分清晰的呈在屏幕左右兩側。透過大屏幕，現場媒體觀眾將兩人動作看得一清二楚……

眾人有些點反應不過來，這殺魚的動作也太輕松利落了吧？

蘇毅沒有在意眾人的反應，將魚清洗過后，頗為生疏的操作起來。剁魚頭，切魚片，加鹽，凈菜，起油……

眾人十分期待是蘇毅的手藝，可看了三分鐘，他們感覺到了不對勁。

“放豆芽，水煮，這菜我怎么看著這么眼熟啊。”

“昨天媳婦剛給我做了一遍，這是水煮魚吧？”

“就是水煮魚，而且這水放的有點多了……”

眾人又看了兩分鐘，交頭接耳道。華夏國是有名的大吃國，游客們沒吃過豬肉，但也見過豬跑。蘇毅這做的可不就是水煮魚嘛。而且是不專業的水煮魚。

將蘇毅看后，眾人又轉向伊萬本杰的看臺。

切魚片，燒蔥段，淋醬汁。和蘇毅相比，伊萬本杰的動作十分流暢寫意，仿佛之前操作過無數次一樣。伊萬本杰選的品種是雅羅魚，雅羅魚主要產自貝加爾湖，喜群居，鱗大，背部光滑。是俄羅斯餐桌上常見的魚種之一。

華夏有紅魚，伊萬本杰當然要拿俄羅斯的特色做抗衡了。這一個月來，伊萬本杰每天都在烹飪雅羅魚的蘆花雞，他有信心，自己手藝絕對能讓評審團大吃一驚。

兩人都在認真的操作著。

評審席上，十位評審員目露期待的看向伊萬本杰和蘇毅，他們都是有名的老饕客，能為一道美食從南極飛到北極的那種。在看向蘇毅的時候，眾人眼中還多了一絲探究，他們可沒忘記半個月前，全民尋找‘daqing餐廳’場面。他們就是那批萬里求魚的饕客。

這一個月來，他們已經被磨得沒有耐心，大青紅魚要是沒有想象的出色，他們可不介意用最嚴厲的標準打分。

……

“好了。”半個小時后，雙方同時放下手上的料理。在看到蘇毅的成品后，華夏媒體臉上閃過一絲失望。紅油，白魚，蘇毅做的還真是水煮魚。

水煮魚又稱江水煮江魚，源自川省，聞名大江南北，可能是太過熟悉的緣故，眾人只感覺用水煮魚參賽有點上不了臺面。在水煮魚的襯托下，伊萬本杰的菜肴就有些華麗大氣了。

潔白光滑的長盤上，是均勻有特色的白魚片，上面有青菜點綴，末端還有一小蝶蘸料，賣相極佳。

“這是我自創的，本杰魚片。”伊萬本杰將眾人的目光看在眼底，揚了揚下巴道。這雅羅魚的做法是他自創的，也是依靠雅羅魚，本杰餐廳才能評選為米其林三星。

“川式，水煮魚。”和伊萬本杰相比，蘇毅這邊就有些中規中矩了。這也在眾人的意料之中。

緊接著，一旁的工作人員將兩道菜品放到餐車上，然后推到評審員面前。十位評審將小蝶端起來，然后各自夾了一份。

“爽滑鮮嫩，雅羅魚的鮮香全都鎖在了里面，好吃！”

“本杰餐廳值得米其林三星。”

“這蘸汁里面放了蒜汁，香醋，辣椒粉，味道雖然怪了些，但配和魚片剛剛好吃。”

…………

評審們先吃的本杰魚片，從入口的那一刻起，各種贊美聲就不絕于耳。吃完后，評審們的表情有些意猶未盡，接著舉起手中分值牌開始打分。

三個十分，六個九分，一個八分。去掉最高分和最低分，伊萬本杰平均分為9.25分。

伊萬本杰朝八分的評審看了眼，那是一個穿著白袍，戴著三個翡翠戒指的中東男人。

伊萬本杰在財經雜志上見過他，男子名為阿貝德阿曼，是中東有名的石油商人。阿貝德除了稀奇古怪的寵物外，更喜歡全球的特色美食。這次要不是有米其林扉頁上的紅魚，阿貝德是決計不會擔任評審的。

“本杰魚片的味道不錯，但不值得高分。”阿貝德見伊萬本杰望過來，嘰里咕嚕的說了幾句，女翻譯在一旁翻譯說道。

伊萬本杰皺眉，他的本杰魚片已經是巔峰般的存在，阿貝德打低分只是不懂欣賞而已。吃完本杰魚片后，眾人又將目光放在了水煮魚上。

有本杰魚片的珠玉在前，川式水煮魚面臨的壓力更大。評審將魚片放在小蝶上，然后吃了起來。

攝像機很貼心的將評審的表情做成十宮格，接著放大。

屏幕中，只見評審將水煮魚一塊塊的吃進肚里，和本杰魚片的熱情評價相比，整個比賽現場有點冷清。