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這幾道菜，每道菜的價(jià)格都很貴，尤其是鮑魚。

客人們聽(tīng)到小二報(bào)價(jià)，就知道這東西肯定很難得，味道肯定也好，可是價(jià)格太貴，有些客人對(duì)海鮮不那么執(zhí)著就不會(huì)點(diǎn)。但是，對(duì)那些喜歡吃海鮮的客人們來(lái)說(shuō)，這就是個(gè)難得的機(jī)會(huì)了。

沒(méi)辦法，自己家里做海鮮不好吃，海鮮又挺貴的，想吃的話，只能到這聚福樓來(lái)，免得在家里吃不好還浪費(fèi)了食材。

因此，雖然貴，但是推出的那天中午，就有喜歡吃海鮮的客人點(diǎn)了。

當(dāng)然，當(dāng)菜端上桌后，那味道也是不枉費(fèi)他們出的銀子的。

等到第二天晚上，趙少爺、胡當(dāng)家他們都依約過(guò)來(lái)了。

除了趙少爺他們，蔡大人他們還在桐山，余清澤也一并請(qǐng)了，包括縣衙的洛大人他們。

知道洛夫郎喜歡吃海鮮，余清澤還請(qǐng)了洛夫郎和兩個(gè)小少爺，蔡老爺子夫夫和蔡云蔚，以及趙夫郎，還有胡當(dāng)家他們的夫郎也都請(qǐng)了來(lái)，他們湊了一桌。

于是，當(dāng)家的們一桌，大人們一桌，蔡家三人、夫郎們一桌，正好，將需要感謝的人都請(qǐng)到了。

海鮮宴，自然海鮮是主打，除了原來(lái)有的海鮮，加上這兩日新推出的鮑魚和魷魚，余清澤還做了干貝香菇煲雞湯，韭菜炒小魚干，再加幾個(gè)其他的菜，就很豐盛了。

為了照顧到洛明達(dá)的口味，大人們那一桌，余清澤還多做了兩個(gè)洛明達(dá)喜歡吃的菜。

做好菜后，余清澤便到二樓應(yīng)酬去了，剩下樓下的客人便交給了樂(lè)哥兒和家寶。

余清澤一桌一桌地去敬了酒感謝了一翻。

“小余這海鮮宴不錯(cuò)，鮮美！”蔡老夫郎說(shuō)道。

趙夫郎也贊道：“是，這湯我特別喜歡喝，很鮮，比一般的香菇煲雞湯多了些風(fēng)味。”

洛夫郎對(duì)海鮮是真愛(ài)，他笑著道：“往后可又多了幾道愛(ài)吃的了。”

余清澤笑著收下了夫郎們的稱贊，然后在大人們那一桌陪了一會(huì)兒，最后便到了當(dāng)家們的那一桌坐下了。

他有個(gè)想法，想跟當(dāng)家的們聊一聊。

第141章 套路

“余老板，來(lái)來(lái)來(lái)，你來(lái)得正好，剛才我們還說(shuō)你又跑了，老胡，快給他滿上。”廖當(dāng)家見(jiàn)余清澤進(jìn)來(lái)便開(kāi)始嚷起來(lái)。

余清澤笑著在剛才做過(guò)的位置坐下，說(shuō)道：“去跟大人們和夫郎們打了個(gè)招呼，見(jiàn)大家都喜歡吃，我就放心了。”

“這你做的菜啊，不愛(ài)吃的都變得愛(ài)吃了。”胡當(dāng)家的笑著給余清澤倒了杯酒，然后又說(shuō)道：“老廖可等你好久了。”

余清澤笑著拿起酒杯，隔空跟廖當(dāng)家的碰了下杯然后喝了，這才重新坐下來(lái)。

看著廖當(dāng)家喝得面不改色的，余清澤心下佩服不已，也很慶幸，幸好這里是古代，只有白酒，沒(méi)有啤酒，不然像廖當(dāng)家那樣喝，非出事不可。

跟幾位當(dāng)家的隨便聊了一會(huì)兒，余清澤便開(kāi)始向胡當(dāng)家的打聽(tīng)起來(lái)。

“胡當(dāng)家，您對(duì)船運(yùn)熟悉，我對(duì)這方面不太了解，有些問(wèn)題想請(qǐng)教一下您。”

胡當(dāng)家剝了個(gè)蝦沾了料汁吃了，說(shuō)道：“什么問(wèn)題，你說(shuō)。”

“我想專門弄艘船讓人去給我從各地帶一些桐山?jīng)]有的食材或者新作物回來(lái)，還可以給我弄面粉和原料回來(lái)，您看是否可行？養(yǎng)一艘商船的費(fèi)用大約是多少？”余清澤直接問(wèn)道。

胡當(dāng)家的看了余清澤，問(wèn)道：“你想自己買艘船？還是租一艘船？”

余清澤直接問(wèn)道：“一艘能出海的船多少錢？租的話又多少？”

胡當(dāng)家道：“船有大有小，要看你買哪種。咱們這里一般是三種大小的，普通的船夫打漁的那種不算啊，單是能出海的就有三種，三丈多長(zhǎng)的，五丈的、八丈的，而且制作的木料不同價(jià)格也不同，杉木、松木、楠木，每一樣價(jià)格都不同。最低的要五六十兩銀子，貴的要四五百兩。而且，你買了船要出海的話，得有船員吧，雇有經(jīng)驗(yàn)的舵手、船員也需要花費(fèi)一筆，一年的花費(fèi)也不少。如果你只是為了開(kāi)飯館買原料，這個(gè)就完全沒(méi)必要買船。”

“租的話呢？”余清澤問(wèn)道。

胡當(dāng)家答道：“租的話，就便宜多了，就跟我們運(yùn)貨差不多，看客人貨物多少，去的距離遠(yuǎn)近，一般一二十兩到百兩不等。我們搭貨都是一條線過(guò)去，一艘船可能好幾個(gè)客戶，當(dāng)然貨物多的也有整船包的。”

“這樣啊……”余清澤陷入了沉思。

廖當(dāng)家在一旁聽(tīng)見(jiàn)了，問(wèn)道：“怎么，余老板想弄艘船玩玩？”

聞言，余清澤回神，笑了一下，說(shuō)道：“不是，前陣子不是經(jīng)過(guò)面粉和海鮮漲價(jià)嘛，我就想著自己弄原材料，不然總是受制于人，萬(wàn)一哪天又出現(xiàn)一個(gè)李孝仁王孝仁的，那就很被動(dòng)。”

“而且，今年以來(lái)，我們村有個(gè)兄弟在跑船，我請(qǐng)他從南邊和北邊他們?nèi)サ牡胤浇o我?guī)┬迈r的東西回來(lái)，之前賣的榴蓮番石榴，現(xiàn)在的鮑魚和魷魚，都是他帶回來(lái)的。我店里那兩盆番柿，還有家里現(xiàn)在種的地蛋，也都是他帶回來(lái)的，也是很好的東西。”

“咱們桐山城只有鴻運(yùn)一家搞海鮮，而且他大部分是弄新鮮的，干貨也弄得少，這個(gè)市場(chǎng)還是很大的。這次，這兄弟從南邊弄回來(lái)一些海鮮干貨，我尋思著也是個(gè)機(jī)會(huì)，就想著問(wèn)問(wèn)胡當(dāng)家的有關(guān)船運(yùn)方面的事情。不過(guò)，這樣看來(lái)，我還是養(yǎng)不起這商船，太貴了，不劃算啊。”

余清澤無(wú)奈地笑了一下，然后喝了口茶，夾了條魷魚須吃了，然后搖頭可惜地說(shuō)道：“像這魷魚，味道好，吃了對(duì)人身體也好，這鮑魚就更好了，但是咱們這基本沒(méi)有。許多東西咱們這都沒(méi)有，多可惜。”

一個(gè)當(dāng)家的說(shuō)道：“許多吃的不易保存，別說(shuō)運(yùn)回來(lái)，放幾天就壞了，這也是沒(méi)辦法的事。”

“是啊，要弄也只能弄些容易保存的。”另一個(gè)當(dāng)家的說(shuō)道。

余清澤下巴朝桌面上一抬，笑道：“喏，這些可以，有干貨，曬干的，可以放很久。就是鴻運(yùn)弄得少，可惜我弄不起船隊(duì)，不然我就多弄些回來(lái)了。不過(guò)胡當(dāng)家你們可以弄，你們的船隊(duì)經(jīng)常經(jīng)過(guò)各種地方的。”

胡當(dāng)家搖頭，道：“你們可能不清楚，不是鴻運(yùn)他運(yùn)得少，他們以前也弄過(guò)的，可是弄回來(lái)沒(méi)人買，放了很久才賣出去，他們便每次只弄一點(diǎn)點(diǎn)。”

余清澤心里隱隱有個(gè)猜測(cè)，但他還是吃驚地問(wèn)道：“為什么？”

胡當(dāng)家解釋道：“咱們這離海比較遠(yuǎn)，大家都習(xí)慣吃河里的魚蝦，這海里的魚蝦味道很多人吃不慣，覺(jué)得腥味重，而且也不會(huì)做，很久才會(huì)買一次來(lái)吃，嘗個(gè)新鮮罷了。你看整個(gè)城里也才這么幾家海鮮攤就知道了，如果生意好的話，肯定賣的人也多。”

趙少爺也點(diǎn)頭道：“說(shuō)得也是，就是不會(huì)做，做不好。平常我家廚子買回去的，我這么愛(ài)吃的人，都覺(jué)得味道不好，別說(shuō)那些本來(lái)對(duì)海鮮就可有可無(wú)的了。”

其他當(dāng)家也點(diǎn)頭。

廖當(dāng)家忽然道：“那現(xiàn)在不是有余老板了嗎，余老板會(huì)做啊，老胡又有船，你們合作不就得了。”<script>chapter1();</script>