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“黃叔，我一定要捂成這樣？”安晏有點后悔妥協了。可是轉念想，他妥協又能怎樣，回去看駱林那張臭臉？

哎，怎么也得等駱林消氣。

“叫我大師傅，廚房的小子們都這么喊我。”五個大師傅都被駱林叫到一處談過心的，知道該怎么對待安晏。黃大態度冷冷，操著方言道，“你以后要比別人早來半個小時，把自己武裝好，不能讓廚房的人看見你的臉。”

“是怕我露臉后，他們就不自在了么？”

黃大頭疼：“你已經不是老板了。武裝好了后，先給自己消毒，然后進來打掃衛生，消毒整個廚房，最后你自己再消一次毒。我們廚房被查出過幾次衛生不合格，所以對衛生這一片，我們現在抓的很緊。”

不合格？這不可能！他的包子店最干凈不過，所有食材都會處理干凈，人員也都經過專門的培訓。并且為了防止秘方泄露，后廚里基本上都用老員工，都知道規矩，當然，也有例外，比如他這個走后門進來的。

安新國在世的時候就訂了規矩：每日一消毒，上下午兩遍打掃衛生，夏季不留過夜食材，冬季食材不得超過三天，食材進購嚴格把關。

現在后廚還是按照這個標準來執行，衛生應該沒問題才對。

安晏覺得自己找到了一個方向，他正好埋伏在后廚看看衛生到底是個什么狀況。

“大家停一停，這個是新來的幫工，叫小安子……”

“小安。”小安子是太監的名字。

黃大白了安晏一眼，繼續跟大家說：“小安子是走后門進來的，不過大家不用對他客氣，有什么臟活累活盡管讓他干。”

安晏：“……”

“白五，他交給你帶著。”

白五原名叫白樂，是最晚進師門的小師弟，不過年紀只比黃大小一點，今年已經五十多了。他正在調肉餡，看都不看安晏，直接吩咐活計。

“去刷碗。”

安晏走過去他跟前，用眼神說：白叔，白叔，我是安晏，求支援！

“你小子怎么這么礙事，刷碗去。”白五壓根就不看他。安晏沒辦法，只能去刷碗。他向其他的幫工要手套，有個大媽斜眼看他：“要啥手套，有手要啥手套，你用手套洗，還是用手洗？”

“手手手！”安晏抹把汗走到洗碗間，本來都做好會看到高高摞起小山似的臟碗的準備了，誰知道他就看見四五十個盤子，被隨便扔在水池里。

雖說大伙來主要是吃包子，但多多少少會點幾個菜，而且在等包子的時候，不點涼菜就只能干坐著等。按一個桌子上三盤菜來說，今天吃飯的怎么只有十幾桌人？

“誒。”安晏從洗碗間鉆出頭，問在旁邊和面的人，“今天生意怎么樣？”

“好著呢，蒸籠都不夠用。”

“那為什么買菜吃的人這么少？”

和面的大壯皺皺蹙眉：“我說你是碗少的不夠洗啊，腦子有病