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“好吃!”
蘇星月找不到別的詞語來形容這碗湯了,湯汁鮮美,牛肉燉的恰到好處,若不是她親眼看見,還以為,這湯要燉個五六個時辰,才會有如此醇厚的味道。
秋葵喝下一口,深深吸口氣,贊揚的道,“西芹啊,你的手藝真的很不錯,這湯是我喝過,最好喝的湯了,你有做菜的天賦,若是加以練習,你一定會……”
蘇星月見此,推了推秋葵的袖子,示意他別說了,西芹明日就離開了美食學府了,她已經沒有機會再學更好的廚藝。
秋葵立刻會意,憨厚一笑,“西芹,我……”
林西芹搖頭,“沒關系,我學不了,你們幫我學啊。”
“沒問題,我和星月,一定好好學做菜的本事,日后教你!”
“是啊,你相信我們!”
“我相信你們會的,你們繼續吃著,我再做豆腐給你們嘗嘗。”
她邊說邊道,“這淮南豆腐啊,以豆腐為主要原料,輔以不同的配料,經過不同的配方和制作工藝制作完成,具有濃郁的地方特色,是我們那的名菜呢?”
兩人放下勺子,都想看看,這淮南豆腐和四川的麻婆豆腐,兩個都是豆腐,能做出什么不一樣的口味?
只見,林西芹拿了一小塊白嫩的豆腐,放在菜板上面,開始用刀切成一小塊方方正正的,隨后放在盤子備用,下冷水后,把鍋中燒開,再迅速給撈起,放入勺子中,瀝去多余的水分。把一旁的青筍切成薄片,放入紅薯粉加少水調成糊漿等待備用。
她把鍋子燒熱,隨后放入熱油,熱油中放入蔥和姜片,姜片和蔥段下去,鼻尖傳來一股香味,她把豆腐放在紅薯粉中快速過一遍,隨即下鍋,炸至金黃色時,倒入勺子瀝去油,鍋仍放在旺火上,下入白如雪的熟豬油,燒至五成熱,再放入筍片煸炒兩下,而后快速起鍋,一股來自于豆腐炸過的香味,撲鼻而來。
白色的豆腐,呈現金黃色的色澤,她再放入鹽和翠色的青蔥,起盤出鍋。
林西芹擦了擦汗水,頓時松口氣,“來,豆腐要趁熱吃才好吃,你們嘗嘗,這味道如何?”
蘇星月也不客氣,拿起筷子夾了一塊豆腐放入嘴里,豆腐入口香濃,湯汁味道醇厚,豆腐的味道,細膩、鮮滑、脆嫩。
她吞了下去,顧不得喉嚨一處滾燙,驚訝的道,“想不到如此簡單的豆腐,可以做成不同口味的味道,這相比蜀地的麻婆豆腐,又有別的一番滋味,真不愧為淮南名菜,西芹,沒想到你的手藝這么好啊。”
西芹做的越好吃,她就越覺得真是太可惜了,她明明可以做的更好,以她的天賦,要是在美食學府學做菜,也許用不了幾年,她就可以升入中級,甚至高級殿堂,成為一名人人羨慕的廚子。
林西芹見她很喜歡,非常高興,“星月,你喜歡便好了,我還怕你們吃不慣呢,這道菜做的清淡,不像蜀地的麻婆豆腐,味道重,來,喜歡就多吃點!”
“一樣的白豆腐,有很多種烹飪的手法,麻婆豆腐講究的是豆瓣醬和調料的搭配,西芹,你這道淮南豆腐,秘訣是否在于這炸豆腐之上?”
第一百章
林西芹見蘇星月竟然只是吃了這道菜,便能一語道破這道菜肴的玄機,驚詫不已,“星月,你是從何得知的?”
蘇星月笑了笑,“我嘗出來的,這里面的調料不稀奇,只是,這豆腐炸到金黃色,卻是外酥里嫩的口感,再配合這青筍片,和豆腐的味道完美融合,西芹,我說的對嗎?”
“完全對,星月,你的舌頭真是厲害啊!”
林西芹有些高興,蘇星月的舌頭還真是金舌頭啊,只消嘗過便能知曉這道菜肴的秘訣了?
“西芹,你還不知道啊,這星月啊,有一項本事呢?”
“什么本事啊?”
“金舌頭!”
秋葵得意洋洋,舀了一勺子豆腐放在蘇星月碗里,“來,多吃點!”
“西芹,你也吃,來,辛苦了!”
一頓飯,三人吃的很開心,雖然大家內心都是五味雜陳,不過,都沒有表現出來,菜肴的味道已經不重要了,重要的是,三人的感情,由此得到了升華,只是,卻是帶著一抹難以彌補的遺憾。
菜肴的酸甜苦辣,真是像極了此時的人生。
你不知道,明日會經歷什么,所以,請珍惜當下人。
兩盤菜,被吃的精光掃盤,吃飽后,誰都沒有回去休息,最后一夜了,他們要好好的陪陪林西芹,度過在學府的最后一晚上,日后要想再見她,就不容易了!
五更天了,三人爬到了房檐之上,各自坐著,夜色寂靜,一輪明月高掛云端。
美食學府闡揚在一片燈火闌珊之中,夢幻的有些不真實,蘇星月買了三壺酒,舉壺邀約,吸了吸鼻子,強力忍住心中的難過,“西芹,來,我敬你一壺酒,祝你此去一生順利!”
林西芹喝下一壺烈酒,深深吸口氣,留戀的看著這里的一磚一瓦,在這里,她收獲了朋友,她多想留在這里,可是,她沒有機會了。
再也沒有了!
半壺酒下肚,她摸了摸嘴角的酒汁水兒,“謝謝,星月,秋葵啊,我走后你們要小心李菲兒兄妹,她這次沒害到你,一定還會使別的手段。”
她最放不下的,便是此事,原本以為今晚可是把李菲兒揪出來,哪知道她太狡猾了!
“你放心,我不會讓此事就這樣算了,我也不會讓你白離開的,讓我逮到機會,我一定找到證據,揭穿李菲兒的真面目,把她們兄妹趕出學府。”
“不,星月,你別為我做傻事,你現在要做的,是要用心學習菜肴,方玉師父是個很好的人,他會全力教你的,至于李菲兒兄妹,你記住啊,只需防備便是,千萬不可和她們多加糾纏!據我所知,李菲兒一直都在找機會等你犯錯,你要是沖動,就正中她的下懷,星月,不可魯莽啊!我不想你和我一樣,被趕出學府!”
“可是,此事怎么能算了?”
“星月,西芹說的對,我們不可魯莽,此事要從長計議才是!”
秋葵也明白,若是星月要找李菲兒算賬,李菲兒一定會逼她犯錯的,到時候……
蘇星月很生氣,她覺得窩火的很,明明知道李菲兒才是此事的始作俑者,可是,她竟然會沒辦法治她,要是她以往的脾氣,不管三七二十一,先做了再說,可是現在不同了她害怕犯錯,害怕被趕出學府!<script>chapter1();</script>