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等后來沈韶光畢業，混起了美食圈，吃過多少南北名廚佳作，卻還惦記那個店的豬肉頭，每次回老家都會光顧，甚至還曾動念給店主老阿姨的熟食店寫篇小文宣傳宣傳，也想知道，她是用什么熏法，硬是與別家不同。

一直拖拉著，直到有一次去，發現那家店和隔壁的雜貨店打通，變成了一個挺大的房屋中介所，那個老阿姨據說跟在海外定居的兒子走了。關于那肉到底是怎么熏的，徹底成了懸案。

沈韶光看著瓦藍瓦藍天空上絲絲縷縷的白云，幽幽地嘆一口氣，低下頭接著收拾豬頭。雖然不會熏，但沈韶光做鹵肉的本事不錯，大致紅燒的路數，濃醬重料，鹵夠時候，味道錯不了——只是收拾起來麻煩。

沈韶光特意給肉鋪子多加錢，讓人上心點多給刮一遍豬毛，便是這樣也不放心，還得回來自己再檢查一遍。若是吃著吃著，讓客人發現幾根豬毛……這就惡心了。

卻不想，饒是這么小心，還是出了事。

太陽還高，剛開始敲暮鼓的時候，進來兩位面生的客人，一著藍繭綢衫，一著褐色布衫，都高鼻深目，頭發卷曲，是兩個胡人。

這長安城胡人多，沈韶光混不在意，笑著招呼一聲，便請他們隨便坐了。

兩人點了招牌的瑪瑙肉、獅子頭、鹵豬頭肉、豬腳，都是大葷的肉菜，又要了三角酒。

一角就是四升，像林少尹那樣的公子哥兒只喝一升，這兩位竟然要喝十二升……

開飯館子的不怕大肚漢，沈韶光快手快腳地準備了，讓阿圓拿托盤送過去。

店里客人越來越多，很快就坐滿了，有吃完了走的，又有新來的，有人在這里喝酒，有人單來買玉尖面或者肉食，熱鬧得很。

突然聽到里面吵嚷起來。

沈韶光放下手底下的活兒，走過去查看。

卻是那兩個點了三角酒的胡人，指著菜盤子道，“肉里有毛發！你們這里不干凈！”

雖然一向自認為干凈，做飯時都戴圍裙套袖，頭上蒙布巾，阿圓也是一般打扮，但萬一呢？沈韶光上前賠笑道：“客人莫要著急，不知那臟東西在哪里？”

藍衫胡人乜斜著眼看沈韶光，掀起一邊嘴角兒笑一下，用手指著放瑪瑙肉的盤子：“便是這里?！?

盤子里肉已經吃光了，只剩下些醬汁子，醬汁里果然有一根頭發。

余下客人們好些都不吃了，扭過頭或者圍過來看。

藍衫胡人打個飽嗝，酒氣噴了沈韶光一臉，“怎么樣？小娘子？”

這瑪瑙肉都是上桌之前從陶罐子里盛出來現裝的盤子，然后為了顏色紅亮，也為了更提滋味，淋上一勺醬汁。這么個過程，若盤子里還有頭發，除非沈韶光和阿圓是瞎的。

再看看那滿桌的肉已經吃得七七八八，酒也喝完了，沈韶光便明白，這是吃飽喝足要找茬兒……

那胡人還不依不饒：“小娘子要給我們個交代啊，不然我們出去若嚷嚷起來……”又對周圍的食客道，“大伙兒說呢？”

當下便有人皺起眉來，回頭看自己的盤子，也有人看沈韶光。

阿圓急道：“不能！我家最是干凈的，怎么會有毛發？”

那褐衣胡人瞪眼：“那你說這盤子里的頭發是怎么回事？”

沈韶光仔細看了那頭發，笑道：“客人們莫急，這盤子里到底怎么來的臟東西，看我變個戲法兒就知道了?！?

一聽說有戲法兒，查看自己盤子的也不看了，都紛紛看沈韶光。

“去拿兩個白瓷碗來，其中一個裝清水，再拿一雙竹箸、一些澡豆、一塊白色干凈布巾?！鄙蛏毓夥愿腊A。

阿圓應聲而去，很快便拿了過來。

眾人都目不轉睛地看著沈韶光。

沈韶光能干嗎？就是給洗個頭發。

學著魔術師的樣子，什么都讓大家先驗看一下，沈韶光把那根頭發擦了澡豆，涮洗干凈，又輕輕用布巾吸干水分，把它放在另一個空碗里。

“大家可看出什么端倪來了？”沈韶光笑問。

有人眼拙看不出什么，這不就是根頭發嗎？也有人眼尖，“彎曲，還有點發黃！是這胡人的毛發！”

那頭發在湯汁子里看不大出原來的樣子，洗干凈就現了原形。

眾人打量那兩個胡人，再看沈韶光和阿圓的頭發，再對比碗里那根，即便再遲鈍的這會子也明白了，這是來找茬兒訛詐的！

“如何發黃就是我們的？”那褐衣胡人急道。

一個客人幽幽地道：“對啊，也可能是貓狗畜生的呢?！?

眾人一愣，隨即便都看著那兩個胡人哄堂大笑起來。

兩人本已經醉了，被眾人一激，又看沈韶光弱質女流，便干脆耍起了無賴，“你們飯食不干凈，還誣賴我們！”說著便要掀桌案。

好在那桌子長，都是固定在墻上的，一掀竟然沒掀動。

當下便有見義勇為的客人要上前制服他們，阿圓卻快了一步，上去一把抓住那藍衫的頭發，另一只手則揪住褐衫胡人的領口，兩人不提防，被胖丫頭拽了個趔趄。

那兩人要掙扎，但奈何被阿圓抓住了要害部位，又喝得著實有點多，如何掙扎得開？

眾人不約而同地往后退一步，給阿圓打開場子，想幫忙的也訕訕地收回了手。

沈韶光是嘴把式，剛才見動手著實有些緊張，這會子氣定神閑起來：“拽到外面去！”

在門口正擾攘著，坊丁竟然來了。

沈韶光忙上前陳述，眾人也幫著分說，幾個坊丁拽著兩個猶罵罵咧咧的無賴兒走了。

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