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而讓劉志新心緒更加難平的是，趙夢華進入第二場比賽的得分比他高就算了，原先廚藝不如他的閆三，得分居然也比他高。

第二場比賽在下午一點，因為這個比賽后續(xù)是要在電視臺播放的，所以當場上只有三十名參賽者后，基本就是一人一個攝像機位了，并且在比賽開始前，主持人還看似隨機地采訪了幾名參賽者。

作為上屆烹飪大賽的冠軍，主持人首先便將話筒遞到了夏永豐面前，問他剩下兩場準備的參賽菜品是什么，又問他這次有沒有信心奪冠。

夏永豐昂首挺胸，信心滿滿地說有，然后說他這次準備的菜譜本來是準備作為季度菜慢慢推出來的，但他不想錯失這次比賽的冠軍，所以提前拿出來，他開始就自己的新菜譜侃侃而談，主持人幾次想收回話筒都沒成功，好不容易等夏永豐說得差不多了，主持人連忙結(jié)束了對他的采訪，然后跑到了趙夢華身邊。

趙夢華是參賽者中少數(shù)幾個女廚師之一，也是唯一一個進了第二場比賽的女廚師，她也很年輕，主持人也就這一點說了幾句，然后問她準備的參賽菜譜是什么。

趙夢華沉默了幾秒，并沒有回答主持人的問題，而是說了她來參加比賽的原因，她想為自己的師父任鵬海傳承下來的任家菜正名。

劉志新和夏永豐的臉色都變了變。

主持人也看出趙夢華這話里似乎有什么不好的隱情，他正想收回話筒，話筒卻被趙夢華握著不放了。趙夢華繼續(xù)說道，任家菜隨著她師父的逝去，菜譜被其子賣給大徒弟劉志新，再被劉志新賣給錦華臺，然后被錦華臺的主廚說成是自己原創(chuàng)的。趙夢華怒斥，任家菜是她師父家中經(jīng)幾代人的心血研究保存才保留下來的，當中還有很多不傳外人的小技巧沒有收錄，只親自教授相傳。任家菜的味道，不是簡單地照著菜譜搬就能做到的。她說今天很遺憾，錦華臺主廚今天的參賽菜譜不是任家菜，無法比較，不然她一定要他知道，什么才叫真正的任家菜。

趙夢華全程只點了劉志新的名字，夏永豐則以錦華臺主廚代稱，但她說話的時候，一直盯著夏永豐，在場的參賽者都是京市廚師，也都知道夏永豐的身份。所以這會兒，都拿別有深意的眼神看向夏永豐。

夏永豐面色青紅白轉(zhuǎn)，眼中滿是惱怒，他很想說點什么，但是他旁邊的劉志新及時拉住了他，低聲說了幾句。然后夏永豐勉強壓下自己的怒氣，恨恨地看了趙夢華一眼，劉志新說得沒錯，只要他在接下來的兩場比賽中發(fā)揮好，勝過趙夢華口中正統(tǒng)的任家菜，那趙夢華的話對他就起不到什么作用了。

趙夢華說完后，主持人終于成功地搶回了自己的話筒。他覺得這次這個比賽的采訪啊，真是不容易，感覺狀況百出，大冬天的，他愣是被趙夢華給弄出一身汗。

夏永豐和趙夢華都占用了太多的采訪時間，之后主持人學聰明了，找了個幾個看起來比較普通的參賽者問了問，等他準備結(jié)束時，一眼掃到了周立成。主持人知道他是至味居的主廚，和趙夢華是一個團隊的，也是上一場唯一一個全滿分者，主持人很怕他再出什么驚人之語，但看著他面帶微笑一副很好說話的樣子，主持人還是沒忍住，把話筒遞了過去。

周立成也沒為難主持人，在主持人問他有沒有信心奪冠的時候，周立成簡單地說了句：“盡力而為。”然后就閉口不語了。

主持人松了口氣的同時，又覺得周立成說得太少了。不過他覺得周立成很好啊，年輕又謙遜內(nèi)斂，和那個什么夏永豐完全不一樣，這種場合話太多就會顯得狂妄自大，那個夏永豐真的太不穩(wěn)重了。

采訪結(jié)束后，第二場比賽也就開始了。

這一場比賽，周立成準備的是櫻桃肉，形色如櫻桃，味道也有著櫻桃般的甜。

周立成的做法偏蘇菜系，他先將整塊帶皮五花肉入水煮得半熟去血水，然后在肉面上橫豎劃刀，將肉面切割得和櫻桃差不多大小，刀繼續(xù)往下時，沒有將瘦肉切斷，整塊五花肉處理好的時候，依舊是四四方方的一塊，切割后的肉塊也始終整齊地排列著。然后周立成拿出小缽，手動將紅曲米輾軋成粉，留作等會兒上色用。

在烹飪大賽中，處理食材的方法、烹飪的過程、成品的形色，都是得分的關鍵，但味道至少得占評分的一半。<script>chapter1();</script>