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招娣捧著裝好的重慶紅燒辣子肥腸往外走，看了一眼三朵小花笑著搖搖頭：“也不知道端到外面去吃，非要躲在廚房里吃，也不嫌熱。”

姜有財道：“她們能端到外面去吃嗎？只要端到院子里吃，不是被守貴三兄弟搶走，就是被寶威三兄弟搶去，哪還吃到她們的口里？”

招弟點點頭：“也是，我竟忘了這一點。”端著重慶紅燒辣子肥腸走出了廚房。

姜有財擔心菜不夠，見有土豆，于是又炒了個酸辣土豆絲讓念弟端了出去。

然后把那幾根豬大骨全都放入鍋里用開水焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，把骨頭剁成段，像拍蒜一樣拍開，這樣在煮湯的時候，容易把里面的骨髓煮出來，湯會更鮮美好喝，不過這一工序非常要臂力，幸虧原主從小當男孩子養，所以臂力很大。

在鍋里加入冷水，放入姜片，再放入切成段的骨頭，放點胡椒粉，還要加入幾滴白醋。

一定要用冷水燉湯，而且冷水要一次性加足，因為冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。

滴幾滴白醋也至關重要，因為醋能使骨頭里的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的味道。

豬骨湯要熬一陣子才行，姜有財就要念弟燒小火，她提著個籃子往外走，三朵小花這時已經把一碗肥腸吃得精光溜光，就都追著她問：“哥哥，哥哥，你要去哪里？”

“我想去山上挖些山藥回來。”山藥煨湯很好喝，而且根據原主留給她的記憶，這片山區到處都是野生山藥，只是野生的山藥又細又瘦，不好削皮，所以當地人不愿意挖回來吃。

不過姜有財不擔心，她的空間里有一套完整的廚具，里面就有專門削皮的刨刀，用刨刀削山藥皮非常方便。

姜有財走出廚房拿了鋤頭。

三朵小花追了出來，圍著她嘰嘰喳喳：“哥哥，哥哥，我們也去。”

“好啊。”姜有財隨意答道，不經意間看見三房的童氏站在自家屋門前對著她家屋門探頭探腦的不知在看些什么。

見姜有財在看她，童氏笑著問：“有財呀，你姊妹今天采回來那么多草，都是些什么草呀？”

“喂雞吃的草，胡亂采的，我也不認得是什么草。”姜有財道。

發財的門路她不會輕易告訴別人的，再說這個童氏雖然和周氏談得來，但也僅僅限于談得來，又沒幫過她們家什么忙，她就更不可能把發財的門路告訴她。

“哦。”童氏溫和的笑笑，換了話題，“你做的菜可真香，我在這聞的都流口水了。”

姜有財不想和她再說下去了，敷衍的笑著點點頭，沒言語。

招娣從堂屋里走出來，小聲問她：“娘要我問你還有沒有菜？”

第033章挖山藥（第一更）

姜有財道：“沒有了，廚房里那一鍋骨頭湯是煨給我們自己喝的，別端上桌了。”

招弟答了聲：“好。”，繼續說道，“幸虧你給蓮花她們單獨盛了點菜在廚房里躲著吃了，不然等會兒等客人們喝完酒，什么菜都不會剩下！你是沒去堂屋看，那叫喝酒吃菜嗎？完全就叫搶菜好吧！一個個生怕吃不到似的，拼命往嘴里塞！”說著掩嘴笑了笑。

姜有財也笑，正準備帶著三朵小花上山去挖山藥，看見童氏進屋的身影，于是對招弟道：“大姐，你跟爹和娘還有二姐和三姐說一聲，無論誰向他們打聽我們扯那些草藥回來是干什么的，你們都要一致的口徑，說是扯回來剁碎了喂雞的。”