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趙明柚喜滋滋的,他覺得自己有這個(gè)潛力,做飯的好潛力。
徐小溪把面團(tuán)在案板上揉搓一下,上勁排氣,然后揪成小劑子,搟的很薄,平底鍋洗干凈放在灶上,只在上面淺淺的刷一層油,而且要開小火,不然烙餅不熟還會(huì)焦掉。
這個(gè)烙餅不用放很多油,不然餅就沒那種干焦脆的感覺,而且炸串本身就會(huì)有很多油,餅比較干一些會(huì)更適合夾餅吃。
徐小溪把餅一張張的在火上烙出來,要是搬到新家用大鍋來做菜,就會(huì)更方便,一鍋能出來三四個(gè)。
那個(gè)大地鍋就在新家里放著呢,等到以后搬過去,可以經(jīng)常在院子里做飯。
趙明柚體驗(yàn)一次就覺得做飯有些不容易,雖然看著小姨弄的很簡(jiǎn)單。
“好了,剩下的就能炸肉的了。”徐小溪在旁邊囑咐他,拿著笊籬把鍋里的給撈出來。
趙明柚手都在抖。
徐淮跟張懸站在一旁都笑話他。
“你剛剛不是還在躍躍欲試嗎?怎么回事。”徐淮似笑非笑的。
趙明柚沖著他翻個(gè)白眼,咬牙切齒的。
“小姨,你看他們倆。”
徐小溪看著平底鍋里的餅,“徐淮,你來看著這個(gè)餅,我都搟完了,就按照我剛剛烙的時(shí)候做,火不用動(dòng),你就來回翻就行,我去搓冰粉。”
徐淮哦了一聲,上來干活。
徐小溪拿出來買的冰籽,用布包起來在水里來回搓,一直到起泡,搓冰粉最重要的是石灰的比例,石灰是可食用的,超市都有賣,倒進(jìn)去放到冰箱里直接冷卻就行。
三個(gè)人在家里分工做。
徐小溪把一小盆的冰粉放到冰箱里就過去讓他們倆離開廚房。
“我來吧。”她說完嘆了聲氣,為什么沒有一個(gè)做飯是有天賦的。
趙明柚這邊炸的就剩下的是肉了,烙餅也就只需要在火上看著火候翻動(dòng)一下,尷尬的摸摸鼻子,又看看同樣被嫌棄的徐淮,干脆閉嘴吧。
徐小溪把最后炸好的鍋里的都用笊籬撈出來,控一下油,關(guān)上火,可真是沒少炸,旁邊烙餅還有幾個(gè)沒好,烙好的都放到了筐里。
“我刷一下調(diào)料,一會(huì)就能好。”
蘸料用刷子均勻的刷好兩面。