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已到,“好,現在開始挑選食材,請選手跟我一起進入食材屋,半柱香時間后,比賽正式開始。”
話音一落,三百名選手走了進去,雖然這里的種類多,但是每種數量有限,三百個人搶,慢一拍就可能缺少一種重要的味道。
眾人都在瘋搶,只有呂星渺有條不紊撿東西,顯得格格不入,忽然他瞧見有一人跟他一樣慢條斯理,疑惑道:“這位大哥,你怎么也不去搶。”
祝蘇箐白了他一眼,“老子比你小,老子才十八歲,搶有什么用,越搶心越亂,反而不知道做什么,都是一群螻蟻之輩,唉,本來老子都不想去,死老頭子偏要叫我來,沒有競爭對手真無聊,看來老子又要問鼎第一名了。”
呂星渺一臉淡定地看他裝逼,見他把話說完后,指了指自己,笑道:“我,六十六號,就是你的對手,謝謝。”
祝蘇箐從上到下打量他,嘴角一歪,翻了個白眼,“呵呵。”
“呵呵。”誰還不會呵呵了,還以為這個小帥哥好講話,沒想到這么傲,翻白眼都看不到黑眼珠子了,呂星渺丟下他,去選食材。
半柱香的時間到,所有人的竹筐里都裝得滿滿當當,老曲用慈祥的眼神掃視一圈,“現在我宣布,季州第一屆廚藝大賽初賽,現在開始!”
呂星渺拿出一只精瘦的小麻鴨,大約只養了五六十天那么大,“嘎嘎嘎”地叫個不停,呂星渺摸了摸它的毛,“別叫了,再叫就把你殺了。”
呂星渺噯了一聲,這鴨子小,肉肯定嫩,做蓮花血鴨一定很好吃,舀了一盆剛燒開的熱氣騰騰的沸水,把鴨子放了進去。
旁邊的祝蘇箐看到后,白眼翻得更是厲害,“弄來弄去就弄一個鴨子,老子還以為你要做什么絕世好菜,就這個,呵。”
呂星渺“哦”了一聲,見他在切三層五花肉,“你也不就弄一個紅燒肉嗎?有什么好嘚瑟的。”
“你懂什么?老子家的紅燒肉可是一絕。”
呂星渺心有余力地回:“不就是用土豬肉,把鐵鍋燒糊,不放油,燒到鍋冒煙,把帶豬皮的那一面在鍋子上烙嗎?”
祝蘇箐眉頭緊鎖,紅燒肉能固定油脂,讓筷子夾住肉不停抖動的第一步就在這,這人真討人厭。
呂星渺看他一言不發,笑了笑,把鴨血倒進一個小碗里備用,但現在快要入冬,鴨血很容易結凍,連忙加入水酒,用筷子來來回回不停攪拌,不一會兒鴨子的那股飛禽味淡了許多,甘冽的水酒味漸漸飄散開來。
“你拿酒倒到鴨血里干什么?難道這世上還有鴨血酒?”祝蘇箐瞅了他一眼,把土豬肉切成一寸左右的小塊,加熱鍋。
“你是別人派來的細作嗎?做好你自己的行不行。”呂星渺覺得這個小公子話很多,吵得腦殼疼,見毛已經拔得差不多了,倒掉全是鴨毛的熱水,換了一盆干凈的井水。
李永年瞇了瞇眼睛,既然他先做鴨血,那么這一般人都會倒掉的東西,一定是這道菜的關鍵所在。
評委席里,蔣岐雙手交握,直直盯著已經熱得冒汗的呂星渺,要是……要是只給自己一個人做就好了。
蔣岐被這樣的想法嚇了一跳,怎么會這樣想,一定是魔怔了。
已滅掉了一根香,不少選手開始燒油,一百多個人一起做飯,油煙順風飄到觀眾席上。
只聽“鈴”地一聲,有人搖了搖鈴鐺,舉手道:“我做好了!”
眾人一片嘩然,這才一炷香的時間,就有人完成,而且那剁椒魚頭看起來似乎也不錯,不像是庸庸之輩。
“我這道菜叫做剁椒魚頭,味道酸辣誘人,十分開胃,而且魚的寓意也特別好,還請評委品嘗。”