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這一口肉下去,

再扒一口豬血飯，簡直香的他嘴巴都不想張開。還有那熘肝尖兒，嫩嫩的一點兒都不醒，蹄膀更是美味，上面的肉皮好像果凍一樣一顫一顫的，用勺子就能輕易的將那一大個蹄膀肢解開，一口咬下去，感覺靈魂都在唱歌。

王廚子笑了笑，抿了口酒道：“不是我手藝好，是東家這個豬養的實在是太好了。”

高鎮長啃了個排骨，擦了擦手上的油脂道：“這也太好吃了，葉老哥，我厚著臉皮跟你要個蹄膀好不好？我給錢。”

葉爸爸哈哈笑道：“一個蹄膀而已，給什么錢啊。不過今天的蹄膀都吃了，明天我家還殺豬，這次一口氣要殺二十頭呢，你跟李秘書，都有肉和蹄膀。”

李秘書聽到這里，滿意的點了點頭。這高鎮長還挺有眼力價，他自己是不好意思張嘴的，就想著多吃兩口，幸虧高鎮長張開了這嘴，否則他就沒有蹄膀吃了。

葉家今天殺了六頭豬，殺豬菜開了十多桌，除了茶室二樓這個領導桌，還有客人們跟鐘小胖彩虹他們一桌，蓋房子的師傅們一桌，這兩桌是在茶室一樓。來幫工的滿滿十桌，不過他們這十桌就擺在了曬谷場了。

葉媽媽帶著王大廚的媳婦兒王嬸子在廚房忙乎別的，她們得把豬板油都榨出來，這邊叫油炸肉，其實就是炸油渣。厚厚的豬板油被切成小塊，放在洗澡盆那么大的鐵鍋里被靠出油脂，最后油渣弄了一大盆，油脂也榨了好幾盆，都放在一旁晾涼等著裝罐。

小孩子們東一口西一口都吃的差不多了，便滿地跑著玩。葉媽媽拿了個小竹籃子，里面放了半籃子油渣，又撒了點兒鹽和辣椒粉，拽住瘋跑過來的蕓豆道：“拿去你們幾個孩子們分了吃。”

小竹籃也就兩個巴掌大，不過油渣對小孩子們來說也是十分可口的零食，頓時一群孩子們就歡呼著，擁簇著蕓豆離開了。

這邊炸豬油渣，那邊就用大鍋炒鹽，眼里面放了香葉花椒等調味料，炒制出香味之后要把那些切好的肉腌制出來。這批肉已經被細致的處理好了，哪個是用來腌臘肉的，哪個是用來灌香腸的，都分成了一堆一堆。就連那些臭烘烘的豬下水也都被整理的干干凈凈，堆放在廚房的角落里。

高鎮長和王秘書吃完午飯吃晚飯，吃完飯就沒走，還留在這里休息了一宿。他們都等著新豬的蹄膀呢，就連那些豬油和豬肝之類的，都在他們的選擇范圍之內。

因為真的實在是太好吃了！

第二天，除了來幫忙殺豬的，那些吃殺豬菜的就沒有來了。開玩笑，葉家要殺這么多豬，哪里能天天來吃殺豬菜？還不得把人吃窮了嗎？

二十頭豬殺了三天，可著實把這些人累著了。家里的大桶大盆都被翻出來腌制了豬肉，葉媽媽還把往年灌制香腸的機器也刷洗干凈了，腸衣大部分都是從鎮子里買的，香腸肉也腌制了幾百斤，如今都要灌成香腸。

后院原本架起來曬柿子的那個架子一直沒拆，柿子早就都被收了起來儲存到倉庫里了，如今那個架子上晾曬的都是魚。

等香腸灌好了，葉爸爸把架子上的魚也都收了，把香腸掛了進去。

這幾天，那些野貓們繞著院子虎視眈眈來來回回，有只膽子大的小野貓甚至還偷摸竄進了院子鉆進廚房，對著葉媽媽蹭來蹭去，露出了軟軟的肚皮。

于是那些原本要留給狗子們的豬肉下腳料其中一部分被分了出來煮熟了，又挖了一大勺豬油拌進米飯，用兩個盆子裝了放在了院子對面馬路邊上。

野貓們拉家帶口的跑過去，一只只吃的肚皮滾圓。

這家人真是太好了，不是給拌魚吃就是給拌肉吃，可惜不能天天吃，有些遺憾。有的野貓還跑到殺豬的地方，去舔舐地上還沒擦干凈的血水。

這家的豬肉真的是太好吃了，比別人家的都好吃呢！

殺豬殺了三天，收拾這些豬肉收拾了五天。

程家的冷鏈車慢悠悠的上了山，挑走了好多豬腳蹄膀和豬頸肉，那些下水一口氣拿走了十多副，更別說排骨了，一扇一扇的往車上塞。曬好的咸魚也搬走了不少，還有那一小罐子一小罐子雪白的豬油，那倆小伙子吭哧吭哧往車里搬，更別說還悶在罐子里的柿餅，也被搬走了一大半。他們也知道這都是好東西，自家老板在這里搬了東西回去，立馬就換回了更多的利潤。

不過這些都換成了葉逢河卡里一串串的數字，看著就令人心里舒暢。他背了這么多的債，每天都覺得不舒服，只有進賬才能讓他開心一些。

不過就剩下的也不少，葉家今年光火腿就腌制了十只，香腸更是掛了好幾個架子，還有那些臘肉和臘豬頭，也都在架子下面晃晃悠悠的，饞的那些野貓圍在下面喵喵叫，一個個的跳起來也要抓臘肉一把。

不過這