須原提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.autocad360.cn），接著再看更方便。

還是想吃鵝掌多一點。嗅著鹵水的香氣回過神來，源悄然無聲地咽下口水，把手里的手信給林東陽。

＂新年快樂哥，這里是一些補品還有一套我托人從景德鎮買的骨瓷餐具。＂

林東旭正巧從廚房出來，聽見源的話有些詫異。

＂怎么買這么多？家里都有也不缺。不如留著給瑩姨吧……＂

許瑩有些著急，喊了一聲：＂旭啊。＂

＂旭。＂林東陽連忙拉著旭勸道，＂是源問我的，他是一片心意。＂

林東旭看了源一眼，笑了起來：＂人來了就好了。＂

許瑩也跟著笑：＂姨做了紅粿桃，你喜歡吃，我多做了一些。你媽在廚房吧，姨去幫忙。＂

兄弟倆連忙攔下往廚房走的客人。

＂我們去弄就好了，今天打邊爐，菜已經擺好了。你們坐一下喝杯茶，很快就可以吃。粿我去煎。＂

林東陽把許瑩手里裝著粿品的袋子遞給旭，又把林書源母子倆往客廳里推。

盛情難卻。林書源在客廳坐著喝了兩杯茶。被旭的小侄女林欣桐拉著坐在地板上看她玩積木。

旭在源旁邊蹲下，遞過來一只鵝掌，又塞給他一只一次性手套。他將另一只手拿著的一塊切成小孩適口大小的鵝后腿肉喂給小侄女。

＂香嗎？＂旭笑著問。

＂香！＂

＂要吃鵝胗嗎？＂

＂要！＂

＂手去洗干凈。我拿給你。＂

＂好！＂小姑娘屁顛屁顛跑走了。

林書源坐著地上跟小侄女面對面，一人啃著鵝掌，一人啃著鵝胗。

他從小就愛吃鵝掌。Q彈鮮香的表皮下是爽脆的蹄筋，用牙一啃邊能輕松脫落，吃在嘴里嘎吱響。

由于是要祭拜的鵝，鵝掌是完整的連著鵝身一同煮，細吃下來有些咸。林東旭給源倒了溫水，又回廚房忙活別的去了。

他還是那樣一副吊兒郎當的樣子，像是往常一樣偶爾漫不經心地瞟源一眼，泰然自若。不管他們之間在之前發生過什么，在所有人面前，旭永遠是這樣自在，好像什么都沒發生過。

陳少紅忙完廚房的事來到客廳，看見坐在地上的一長一幼喜笑顏開：＂源還是像小孩子一樣。＂

林書源有些不好意思了，臉紅著喊了一聲姨。

＂知道你要來，旭一大早去澄海買了幾只鹵鵝。等下帶一只回去吧。明天拜祖公可以用，跟叔伯兄弟們分著吃。＂

＂早上去那邊見客戶，順便買的。＂林東旭解釋到，＂我多要了些鵝血，炒韭菜炒豆芽都好。＂

林書源點點頭。想了想咸鮮的鹵鵝血跟脆嫩的豆芽韭菜一起炒，香氣濃郁，口水要流出來。

逢年過節最不可缺少的祭品必然是三牲，潮汕地區的指雞、鴨、鵝，也有人用豬或著魚替代，但是大部分地區都有鹵鵝。潮汕地區特產的獅頭鵝體型龐大肉質肥美，鹵水配方獨特獨具風味。林書源小時候最喜歡跟著爺爺在鄉下過年，那時各家各戶都會宰鵝鹵鵝，有的幾家人一齊約好一齊托由專人宰殺拔毛鹵制。大人們忙活一整天，林書源就跟著看一整天，鹵湯在農村土灶大鍋里翻滾冒泡，香氣彌漫一整條街。由于各家的配方不同，各家的鹵鵝都有自家的味道。現在的人多數會在節前跟鹵鵝店定好，一家市場可能有好幾家鹵鵝鋪，味道各不相同。不止各家味道有差異，不同地區的鹵水也有自己的風格，潮州溪口鎮的鵝肉口味偏甜，而汕頭澄海的鵝肉咸香適口。林東旭得空時會向相熟的鹵鵝店定好幾只全鵝隔天去取，由城西跑到城東，開高速來回二小時，從不嫌麻煩。因為家里人和林書源都愛吃，所以樂此不疲。

林東陽冒出頭來問：＂源粿桃要吃包飯的還是包餡的？＂

＂包餡的，淋兩勺鹵水進去。我去弄。＂

林東旭這么說著，站了起來走了出去。源連忙跟上。三人一同進了廚房。

除了三牲，祭拜還必須準備粿品。潮汕一帶產稻米，當地人吃米較多，點心糕點也多是由米制成。這類米食當地統稱粿。粿品種類繁多，有甜有咸。舊時條件不好，又因為做粿花費時間，往往只有傳統節日或者婚喪嫁娶的特殊時節家家戶戶才會做粿來祭神拜祖。而形似扁平的壽桃、顏色粉嫩的紅桃粿是除夕夜必備。縱使現在很多人圖方便都會去市場里面買現做好的粿，林書源母親得空是還是會堅持自己做粿。她做得好吃，林東旭從小就喜歡，所以逢年過節她總會做一些給林東旭。

兩種常見的供品在年節一同出現，衍生出一些樸素而特別的吃法。紅桃粿餡料有兩種，一種是加了香菇、蝦米和豬肉炒制的糯米飯，還有一種是加了調味的去皮綠豆。林書源喜歡吃咸綠豆餡的紅桃粿，煎過之后劃開一個口子舀入兩勺帶著鵝油的鹵水。煎過的粿表面酥脆，里層的粿皮卻還是軟糯。內餡的綠豆蒸熟去皮卻不完全碾碎，仔細一品能找到一些顆粒狀的綠豆，舌頭輕輕一抿便化開，豆香四溢，尾韻有胡椒辛辣的香氣。浸潤到鵝鹵的部分卻又變得綿密細膩，濕潤綿密的口感像刨冰融化一般。綠豆香氣清新，才想要細品，嘴里卻又是油脂和香料的香氣。于是只好再吃一口，吃了一口又一口，回過神來發覺一個不夠，只好再吃一個。

等海生伯伯回來的時候源已經吃了兩個粿桃。本來想吃第三個，林東旭不讓，怕他等下沒胃口吃飯。

人齊了便一起坐下圍在爐前。廣東人稱火鍋為打邊爐，清湯鍋底燙食材。簡單的鍋底清水加幾片姜或者蘿卜，講究一些的會提前熬豬骨湯、雞湯或者魚湯。食材也沒有特定，隨食客喜好。潮汕靠海，打邊爐多數是海鮮，喜歡吃肉的會加上片好的雞肉或者豬肉，蔬菜也看個人喜好。潮汕多數家庭過年的年夜飯是打邊爐，買一些好食材，一家人聚在一起，各人隨喜歡放食材，熟了便撈上來吃。一邊吃著一邊聊著天，吃完了再換到客廳喝茶看電視，一年就這么過去了。

林東旭家的打邊爐會出現很多讓源驚訝的食材。巴掌大的生蠔、比盆還大的鮑魚片成薄片、半個胳膊長的龍蝦斬成兩半、拇指那么厚的東星斑魚片、象拔蚌還有帝王蟹。看了讓人煩惱。

＂源啊，慢慢吃，多吃一點。＂林海生笑著說。

源點點頭，事實上他也確實沒停過。除了回海生伯的話，他一直在吃。林東旭坐在旁邊，夾菜的時候看見源碗里空了就會順便夾一筷子。

＂源的吃相好，有福氣。＂陳少紅也笑瞇瞇的。

一頓飯吃得其樂融融。林海生一直在跟聊天，偶爾跟東陽哥聊上幾句。林東旭靜靜地吃著，被問到生意上的事情時簡短地回答兩句。

林東旭在他父親面前從不主動說話。林海生不會問他生意以外的事情，林東旭也不跟他說自己的私事。父子之間漸漸的生分了，從別人那里聽來對方的消息，見面時除了生意卻沒有別的可以聊的，見面時只是生意伙伴，分開了才是父子，才會互相掛念。

但是過去并不是這樣。

曾經也有林海生天天將旭帶在身邊去見朋友的時候。

曾經旭是他最喜歡的孩子。