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他說話的聲音中氣十足，像有人拿了一面銅鑼在耳邊敲，屋里其他幫廚的徒弟聽見，吃吃笑起來。

月牙兒揉面團的手勁不由得重了些，她說：“都是來做事的，還請黃師傅多指教?！?

“我又不是你師傅，指教什么？別給我添亂就是?！?

一日相處下來，月牙兒算是看明白了，這黃師傅簡直是自負。連擬定宴會的點心單子時，他也不理睬月牙兒，無論月牙兒說什么，都是一副冷笑的樣子：“這是大宴，來吃的都是貴人！你一個黃毛丫頭知道些什么，那些貴重的食材你見都沒見過，別瞎指揮。”

他一邊說，一邊同徒弟抱怨：“我家主人可是兩淮最大的鹽商，我也跟著辦了不知道多少場大宴，從沒聽說叫一個小丫頭來掌案的！如今是什么風氣？”

月牙兒本是好脾氣的同他商量，聽了這話，一張臉也冷下來：“既然是這么說，那我自去尋王總管，要他主持個公道。”

“喲，你怎么不回去找你娘吃奶呢？”黃師傅說完，眾人哈哈大笑起來。

月牙兒見這群人這幅德行，也不多說話，抬腳就往外走。她找到王總管，冷靜道：“我既然拿了錢，來了這里，自該出一份力。李知府又不是我親戚，更不會平白把銀子往水里扔。那姓黃的這樣霸道，一道點心都不許我定，這算什么？”

王總管本就忙得焦頭爛額，念在李知府的面子，耐著性子聽她說完，道：“那黃師傅也是有名的大廚，多少有些傲氣。姑娘年紀小，合該不同他計較。不過兩個點心師傅，又沒分出個主次，確實麻煩?！?

他想了片刻，叫人喊了黃師傅出來，拍板道：“這樣吧，你們倆分別做一道點心，我來判。誰做的好，誰掌案，再不許有議論?！?

“那按什么判呢？”月牙兒雙手環抱，沉著一張臉問。

“就一個字——貴！”

聽了這個標準，黃師傅笑了，他這些年經手的名貴食材不知多少，和這小丫頭比，不是欺負人嗎？奈何王總管說完就被人叫去忙旁的了，竟然不聽兩人辯解。

黃師傅挑釁地看了月牙兒一眼：“還比嗎？我看不用了吧?！?

月牙兒冷冷道：“怎么不比？”

說完，轉身走了。

黃師傅雖然傲氣，但也并不輕敵，俗話說得好：“亂拳打死老師傅。”這小丫頭也不知道耍的什么花招，竟能忽悠李知府請她來。想到這里，黃師傅決定做他的拿手名菜——刀魚餛飩。

刀魚餛飩貴就貴在刀魚上，此時正是刀魚新出的時節，可上好品質的刀魚卻少之又少。也就是金谷園這樣的大手筆，才有一桶活潑亂跳的刀魚。

黃師傅親自去挑了兩條刀魚，去骨，取肉。這刀魚本就不大，兩條的魚肉也只夠一頓餛飩。將其切成細細的魚泥，反復摔打，使其更有彈性，置于一旁備用。

沒讓徒弟動手，黃師傅自己搟的餛飩皮，薄薄的一片，能透光。

越是上等的食材，所用的調料便越要謹慎，生怕污了食材本身的鮮味，那就落了下乘。

黃師傅做刀魚餛飩已有十來年的經驗，自然知道如何料理才能最大限度的發揮刀魚的美味。

一碗刀魚餛飩出鍋，熱騰騰盛在碧碗里。瞧著不起眼，卻抵得上尋常人家一月的口糧費。

徒弟夸贊道：“師傅的手藝越發好了，我就算是下輩子，也做不出這樣好的吃食。”

黃師傅聽了，一巴掌拍他腦門，笑道：“少給我拍馬屁，快去和粉團?！?

他另叫了一個徒弟，手里捧著這碗刀魚餛飩，高昂著下巴走到王總管面前。

“那小丫頭呢，怎么不見？”

“還沒來呢?！闭怯猛砩诺臅r辰，王總管嗅見刀魚的香氣，指著黃師傅笑道：“不錯啊，好久沒嘗過你的拿手菜了。”

黃師傅拿過那碗刀魚餛飩，擺在他面前的桌子上：“你非得給我鬧出些事來，那個小丫頭懂什么？窮人家出身，就算點心做得好，也不過是些家常點心，上不得臺面?！?

“也不能這么說?！蓖蹩偣苡谜{羹舀了一個餛飩，咬破，湯出，魚肉柔嫩無骨，高湯清澈如茶。

他嘖嘖有聲，又低頭吃了一個刀魚餛飩，才繼續說：“你很久沒來金陵了，那丫頭如今在金陵城，也算小有名氣，不然李知府也不會請她來?！?

王總管哂笑一聲：“這時候都沒來，不會真回家抱著她娘哭罷？”

他話音才落，簾子動了動。月牙兒進來，雙手托著一個漆盤，上頭罩著一個梅花紙盒，不知是什么點心。

她大口喘著氣，一看就知道是跑過來的：“抱歉，因為這材料有些麻煩，我來晚了些?！?

“能來就不錯了，還以為你走了呢。”黃師傅嚷嚷道。

王總管瞪了他一眼，放下手中調羹，說：“黃師傅做的是刀魚餛飩，蕭姑娘是做了什么點心？”

月牙兒將手中的點心放在桌上，面無表情道：“只是一樣平平無奇的點心——”

“金箔千層蛋糕?！?

第40章 金箔千層蛋糕

白瓷盤里, 擺著一個圓圓的糕點，不大，攤開掌心便可遮住。這樣小, 卻沒人舍得把目光移開。

因為如雪的奶油上，撒著星星點點金光。兩朵金箔所制的梅花, 綻放在雪地里，矜持、貴氣。夕陽斜穿綺戶, 耀在金箔之上, 燦爛奪目。

黃師傅看了好一會兒，才回過神來, 心里已然掀起滔天巨浪。

這個女孩子，她到底是從哪來的奇思妙想？竟然用金箔做糕點？

金陵本地，有許多極擅長制作金箔的匠人，一小塊金，被反反復復捶打之后, 形成薄如蟬翼的金箔。最輕的金箔用手捻起，放在日光下, 可透光。

早在多年前, 這種極輕極薄的金箔已經可以入藥。《本草綱目》有云：“食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣, 服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷氣，除風?！?

黃師傅在富商大賈家做事多年，曾見過兩次家主人服用金箔丸, 當時還感嘆這種散服金箔的豪氣。

可他萬萬沒想到，或者連這個念頭都沒起過——金箔、還可以用來做糕點！