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女主人也攬著孩子笑：“是呀，蕭老板，我們家也沒什么好東西，倒有好些種的瓜果，我也裝了一袋子，給您嘗嘗鮮。”

她真提了一籃子的瓜果蔬菜，都是方才從地里現(xiàn)摘的，硬塞到月牙兒手里。

盛情難卻，月牙兒只得收下了那一籃子瓜果，走之前將錢塞在了他們家抽屜里。

掌中寶這一類的食材，原本就不大好進(jìn)味，因此必須要用重料腌制、猛火油炸才能有滋味。將一小袋掌中寶拎回了家。月牙兒取來面粉，嗑了一個(gè)雞蛋清在里邊，又加了泉水打成糊糊狀。她將腌制過的掌中寶，在面糊糊里滾上一滾。然后一個(gè)一個(gè)放在熱油鍋里炸。面粉受熱，立刻膨脹起來，香味也飄了出來。

直到熱油將掌中寶外層炸至金黃色，撈出來控油。柳見青吃了一個(gè)，眼睛一亮：“這個(gè)味道真好。”

指甲蓋大小的一小粒，吃起來嘎嘣脆，香且有滋味。

月牙兒也嘗了嘗，微微蹙了蹙眉尖，這掌中寶味道還行，但她卻覺得還少一分滋味。

想來問題應(yīng)該出在腌料上。

接下來的幾日，她又忙碌起來，買回來十幾種香料、草藥，試驗(yàn)做腌料。

也不知失敗了多少回，終于有一碟兒掌中寶達(dá)到了月牙兒的標(biāo)準(zhǔn)。

她嘗了一顆，心想這種味道，倒可以送去給勉哥兒吃了。

月牙兒炸了一斤排骨、金錢爪和掌中寶，獻(xiàn)寶似地給吳勉嘗。

“這是柳姑娘和我新研制的小吃，你嘗嘗，看味道好不好？”

吳勉吃了，贊道：“著實(shí)風(fēng)味極佳。”

吳伯也嘗過了，好奇問：“這么好的排骨，估計(jì)賣的價(jià)不便宜罷？”

“排骨還好，硬要說成本，掌中寶的成本可比排骨還要貴上一些。”月牙兒解釋道，畢竟一只雞身上的脆骨統(tǒng)共也就那么多。

既然有了新的產(chǎn)品。月牙兒便決定試一試，用小店連鎖的方式，繼續(xù)擴(kuò)大經(jīng)營。

就開一家小小的店，專門賣油炸的排骨、金錢爪、掌中寶等物。而這個(gè)系列的品牌，月牙兒給起了一個(gè)名字，就叫柳氏排骨。專門交給柳見青來經(jīng)營。

“我們需要一家一家的店開下去嗎？”柳見青頭一回做生意，很興奮。等杏花館打烊后，圍著伍嫂問了小半個(gè)時(shí)辰的問題，又跑來問月牙兒：“可是如果要開那么多小店，就還要招很多人手，總覺得這樣子要花蠻多錢呢。”

月牙兒正在寫一份關(guān)于柳氏排骨的企劃書，見柳見青頗有些忐忑，不覺輕笑起來：“其實(shí)我倒想試一試一種新的模式——加盟經(jīng)營。”

“加盟經(jīng)營？那是什么意思？”柳見青有些不明白。

“就是說。柳氏排骨這個(gè)店先，我們先做一個(gè)比較典型的直營店出來，然后招商。如果想要跟我們一起做這個(gè)店的，可以讓他交錢，買我們的品牌，他自己投錢開店。”

月牙兒向她細(xì)心解釋，這其實(shí)是后世一種很通用的做法。品牌方提供秘方、食材、經(jīng)驗(yàn)和名氣，而加盟者則要自己投入真金白銀。相比于自己一家一家的開店加盟經(jīng)營這種模式，加盟能控制的風(fēng)險(xiǎn)成本卻更好些。因?yàn)楸举|(zhì)上這種經(jīng)營模式，月牙兒利用柳氏排骨這個(gè)招牌賺取的是加盟經(jīng)營費(fèi)，而不是來源自主顧的利潤。加盟者可能會虧損，但品牌商幾乎不會損失太多。

她這個(gè)法子放在這個(gè)時(shí)代，聽起來就有些驚世駭俗了。

柳見青本來就是喜歡新鮮事物的人，聽了后，除了興奮但也沒提出什么質(zhì)疑。可伍嫂卻不然。

伍嫂私底下拿著賬房先生算出來的賬本，特地請教月牙兒：“姑娘，我說話直，有什么不好的，你多擔(dān)待。”

“這這什么加盟經(jīng)營的事，真的靠譜嗎？你怎么能保證？倘若加盟的那一戶人家看了咱們的東西，若是他能仿制出來，再賣給別人。那我們可怎么辦呀？”

月牙兒請她坐下，慢慢的同她解釋。

首先加盟經(jīng)營這個(gè)模式，賺的大頭就是加盟費(fèi)，算得上是一錘子買賣。加盟者給錢，杏花館給貨，給品牌，給支持。其次，她既然敢做加盟經(jīng)營這個(gè)模式，自然是因?yàn)槭掷镉忻胤健Ｆ┤缯f腌料，像炸排骨掌中寶這類的東西，要想味道出奇的好，自然不是隨隨便便切下一塊豬肉往鍋里油鍋里一扔就成了的，必須要腌漬好。

單就腌料這個(gè)方子，月牙兒為了加以改進(jìn)，后來又加了十來種草藥、香料去試驗(yàn)，這才研制出了上好的腌料。這個(gè)才是柳氏排骨的核心。只要掌握著秘方，旁人就算是模仿了形也模仿不了神，就如同當(dāng)初的燕云樓一樣。

她這么一解釋，伍嫂也有些明白了。可對于這種從未嘗試過的事，伍嫂仍有些顧慮，真的有人愿意花這么多錢，只為了一個(gè)“加盟”？無論是房租、原料費(fèi)、還是風(fēng)險(xiǎn)，全由加盟者一力承當(dāng)。既然如此，他們何不自己去開一家炸貨店呢？

第53章 炸大排

趕在臘月的時(shí)候, 柳氏排骨的兩家直營店已經(jīng)開起來了，一家在城東，一家在城西。

這一回, 月牙兒沒有別出心裁的想些什么宣傳手段。

因?yàn)楣鈶{炸排骨那濃郁的香味，就已經(jīng)是最好的宣傳。來往路人從柳氏排骨小店的門前過, 無論是大人還是孩子，都會扭著頭往店里瞧。看一看賣的是什么東西, 竟然這樣香。

待瞧清了店鋪門口幌子上的那一朵杏花, 有些人也明白了：這一定是杏花館開的新店。

既然是杏花館新開的小店，那這香氣就很合理了。

城東的這一家柳氏排骨店, 店面不大。寬約可以走十來步，柜臺前的縱深卻在十步以內(nèi)。雖然是賣炸貨的店子，卻顯得異常干凈，這或許和柜臺前蓋著的那一大塊白麻布有關(guān)。這家的墻壁也是雪白雪白的，還掛著一幅幅很可愛的畫。不似其他賣炸貨的店子, 滿墻都是烏黑的油膩，瞧著讓人直皺眉。

然而最引人矚目的, 卻是這家店的管事——是一個(gè)身穿紅衫、戴著瓔珞的大美人。

她往店子跟前一站, 整條街的人都往這看。

這樣令人過目不忘的美人，是很容易就能給人認(rèn)出來的。

當(dāng)下就有幾個(gè)男子認(rèn)出了, 驚喜的喊道：“這是柳見青。”

“柳見青是誰？”

“是二十四橋的花魁呀。”

“她怎么來這兒賣炸貨了？”

“誰知道呢，聽說她給自己贖身了。”

這樣和風(fēng)月沾邊的傳言，跑得比風(fēng)還快。沒過三兩日，就有好些人特意跑到城東來, 看美人。

他們一開始是為了看美人來的，但聞見這炸肉的奇香之后，紛紛排進(jìn)了隊(duì)伍里，伸長了脖子看鍋里在炸什么東西。

可惜離得遠(yuǎn)，看不清。