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江嫂遲疑道：“說實話，我在京中那么久，只聽說過在那等風月之地才有女子作為接待的。”

月牙兒才排完日賬，聽了這話，有些驚訝的望著她。再聯系起這幾日在京中的所見，月牙兒這才發覺京城的風氣和江南的風氣略有不同。

江南之地，雖然一些大家閨秀、尤其是儒者之家出身的女孩子，是恪守家規，不許隨意出門的。但是也有許多底層的女性從事著各行各業的工作，譬如賣花、譬如買賣首飾、再比如繡娘。此時江南的刺繡絲綢可謂是一絕，而參與其中的又多是女子。前幾日月牙兒才來京，就收到一封信，是薛令姜寄來。信中說道，她已經買下了一家繡坊，雇了七八個繡娘做事，來信也附上了賬本以及經營的方向。

相比之下，京城的風氣倒略微保守些，沒見著那么多做事的女性。

月牙兒皺著眉，問江嫂說：“國朝律法，有哪一條規定不許女子作為招待的呢？”

江嫂答不上來：“這……好像也沒有，不過都是老規矩，大抵所有店鋪都是用的男子作為招待。”

“我家的店鋪，規矩如何，自然由我來定。”月牙兒笑一笑，將日賬收好，起身道：“放心，我自有分寸。”

人手一定，月牙兒便專注起店鋪的裝修來。

杏糖記是兩層的店鋪，原本是地地道道的京城建筑樣式。可月牙兒想要凸顯的，卻是自家的點心來自江南。說來有意思，如今京中正流行南貨，而其中最受追捧的，是“蘇樣”，即蘇州的東西。

月牙兒私下里猜測，這流行“蘇樣”的風氣，原因大概有兩點：其一是吳中繁華，所用之物多精細絕倫，受世人追捧；其二是吳地擅長刺繡，宮里御用的衣料，有大半來自吳地。而宮中最為得寵，又生育了太子的貴妃也是吳地選出來的淑女，因此她所用之物，大多是南貨。

正所謂“上有所好，下必有所興”。連天家都愛用“南貨”，愛穿“蘇樣”。官宦人家，乃至小門小戶，也都有樣學樣。姑蘇所流行的種種事物，傳到京里來，也必定會收到追捧。

月牙兒起先還沒意識到這點，她還是來到京城之后才發現這一股追求“蘇樣”的風氣。于是月牙兒索性用蘇式園林的理念來改造新店鋪。就是后來的宣傳，也注重突出杏糖記是來自南邊的點心。

既然定下店鋪的風格基調，那么接下來要做的就是改造了。為此月牙兒請了一班匠人，特地對二層小樓進行了一番改裝，運用了蘇式園林的理念，不追求對稱的格局，而是在店里有意做了隔斷。人行其中，自下而上，自左往右，幾乎不用走回頭路。

原本那班匠人看了月牙兒給的圖紙，眉頭緊皺，因為他們從來沒有做過這樣式的店鋪。可誰叫月牙兒出的錢足夠多呢，匠人們只好拿出家傳的本領姜月牙兒的圖紙差不離的造了出來。

等到貨柜擺進去了，花草樹木也擺進去了，領頭的那個匠人自己走了一遍，感慨道：“我打小就跟著爹爹爺爺學手藝，三十年了，這是我造過的最驚喜的店鋪。”

他問清了杏糖記開張的日期，連聲說：“到時候，我一定帶著老婆孩子過來買點心。”

臘月初七，老天爺難得給面子，放了晴。

東宮內臣夏維坐在轎子里，打了個哈欠。今日本來不該他當值，做個兒夏維回到宮外的宅子，打算在家里睡一天。可是偏偏趕上了杏糖記開張的日子，他不得不起來，親自去挑選些點心。距離上映日。太子說想要吃小麻花已經過去了小半個月了，這些時日也沒聽他再提過。但太子可以忘，他卻萬萬不能忘，這是作為內臣的本分。

轎子外，夏維收的干兒子殷勤道：“小爺想要吃點心，您只管差使兒子去買就是，何苦大冷天的還親自出來跑一趟。”

“你懂什么？”轎子一停，夏維□□兒子攙扶著下來：“咱家在東宮這些年，能混到這位置，全靠一點——將小爺的所有事，都當作大事來辦。”

“說的是，說的是。”

夏維抬眸望去，只見杏糖記門前站了好多主顧，眉心一挑。看來這杏糖記的東西，應該還不錯。

出來幫太子買外頭的吃食，夏維已經不是第一次做這種事，譬如東福樓的肘子、錦食記的果脯，他都曾給東宮買過。太子喜歡新鮮玩意，因此聽說了什么好吃的，就叫他去買。但畢竟是宮里嬌養長大的孩子，口味極刁，尋常也很少有什么外頭的點心能讓太子叫夏維買第二回 。

大約這杏糖記的點心，也會和東福樓的肘子、錦食記的果脯一樣，太子吃過之后便不再念了。

夏維向杏糖記走去，盡管他并未來過，但絕不可能認錯。因為杏糖記的粉墻黛瓦在一眾京城樣式的店鋪里，格外顯眼。

等走得近了，卻見杏糖記的門外竟然排著一行隊伍。前頭有個招待的伙計向眾人解釋道：“現在店里人多，請再等一等，便可以進去了。”

干兒子輕聲問：“要不，我去和這店家亮明身份？”

夏維一拍他腦門：“你是生怕科道官不曉得，是不是？左右今日無事，等一等也無大礙。”

他既然發了話，干兒子也不敢多說什么。兩人在隊伍里等著，聽著其他排隊的人說閑話。

“我有兄弟在江南做生意，他之前就來信同我說，杏花館的點心可是金陵一絕。原本他還想給我寄一些過來，可距離那么遠，就是再好的點心，味道也壞了，只得作罷。現如今它竟然在京城開了分店，那我一定要來嘗一嘗。”

“哪有那么好，不就是點心而已，還能吃出多花兒來？我瞧著我們京城的點心也挺好吃的。”

“那你在這里干嘛？”

“湊熱鬧，不行？這店門前這塊地也不是你家的呀！”

“別理他，他就是死鴨子嘴硬。再說了，他不買，咱們還能多買些。”

眾人正嘰嘰喳喳的爭論呢，眼見著另一道月洞門里走出來一些主顧，手里大包小包的提著，皆是一張喜氣洋洋的臉。

于是話題一邊，大家催促起伙計來：“他們都出來了，我們能進去了罷？”

伙計數著人頭，放了一批人進去。

夏維正在其中，跟著眾人走進寶瓶門。說起來，進去的路委實有些窄，按理說瞧著應該有些閉塞。可妙就妙在，有一面寶瓶式的銅鏡懸在墻側，折射出里邊幾案上的盆松。乍一看，跟有兩道門似的，因此看起來給人的感覺就是里面別有洞天。

一路彎彎曲曲的前行，一面是小路，一面是貨柜。這貨柜竟然是敞開的，各自分了格，每格里有包裝好的點心，伸手即可拿到。

有個圓臉姑娘手里拿著一個托盤，上面用梅花盒盛著各色小點心，給眾人試吃。

“嘗一嘗味道罷，若覺得合胃口再買。”

夏維瞧見梅花盒一瓣格子里裝著一小截小麻花，拿起來咬了一口。沒錯，就是這個味道，便說：“給我稱兩斤這個。”

招待姑娘遞過來一張油紙：“您吃的是小麻花，就是右手邊貼了紅箋的那一格，要多少，裝多少便是。”

她將手里的梅花盒轉一轉，眉眼彎彎道：“這位主顧，要不試一試我們的限量點心——蛋黃酥？”

第76章 艾窩窩（略修細節）

蛋黃酥？

饒是夏維在宮里吃過許多酥皮點心, 但卻未曾嘗過蛋黃酥，便點點頭：“那就試一試。”

圓臉小姑娘將一個蛋黃酥切開，介紹說：“雖然價格貴些, 但我們家的用料都是極好的。”

一個蛋黃酥切做四份，酥皮之下的起酥層分明可見。最外層是酥皮, 因為是刷過蛋黃液之后烤制而成，顏色格外漂亮, 一片燦爛金黃；第二層是細膩的紅豆沙, 隱約帶著點桂花香氣；再往里，是糯米做的雪媚娘, 柔軟而白嫩；最里面的咸蛋黃色澤微紅，內里流油，令人滿口生津。