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不管他氣不氣，艾栩栩悄悄記下了沈林公司的名字，準備有機會查查公司什么情況。

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周五晚上送走最后一批客人，奶茶店提前關了門，艾栩栩做了一盤蛋黃酥出來，準備明天帶過去，這次她特意在幾個里面加入了麻薯，也不知道合不合那些人的口味。

第二天車停在協會門口，王添沒讓她下車，自己坐到了副駕駛上。

“我們直接去秦河樓后廚，幾位老師都在那邊。”車開動，王添轉頭對她解釋道，“原本計劃是用編輯部的攝影師拍照，正巧申城來的攝影師也在，只有今天有空，編輯部就想著讓老師做出大部分成品來，今天一大早我們才收到通知，幾個老師傅都過去了，師父來不及通知你只能讓我來接你過去。”

王添也負責幾道點心，要不是實在抽不出人來，肯定不會是他親自來接人。

秦河樓很快就到，王添照顧著艾栩栩沒有走太快，但步伐依舊很大，最后艾栩栩小跑著跟著他進了后廚。

攝影團隊的人還沒到，里面只有幾個師傅帶著學徒在忙活著，艾栩栩很久沒接觸到這種場面，不覺有些懷念。

“栩栩來了？快跟著王添洗手過來幫忙。”

其他人只當艾栩栩是過來幫廚的，沒多想就看著她走到了秦老邊上，揉面、放料手法熟練。

“這小姑娘手法不錯，練了不少日子吧。”說話的老先生叫蒲樂章，和秦老齊名，這次也是做美食錄的重要成員。

“小姑娘是很不錯好吧。栩栩，你去做個桂花糖蒸新栗粉糕，再露一手。”

桂花糖蒸新栗粉糕可是清朝留下來的一道點心，最近已經很少有人做這么復雜的東西，蒲老前幾天聽秦漢文說了要收錄這個，原以為他會親自上手，沒想到讓一個小姑娘做。

“老秦你開玩笑的吧，她才多大點，這道點心講究功夫啊。”

周圍的學徒也停下了手里的動作，側著耳朵聽了過來，他們都悄悄看了一眼艾栩栩，才到王添的肩膀，年紀又那么小，都覺得秦老在開玩笑。

“栩栩，你可以嗎？”秦老沒有回應蒲樂章的質疑，轉頭看向了艾栩栩。

艾栩栩知道這是秦老再給自己制造機會，滿屋子的人都比她有資歷，她不能丟了秦老的臉。

“我可以。”

這點心是上周他們才敲定的，艾栩栩肯定沒做過，師父這會叫她做，肯定是有別的打算。王添常年跟著老爺子，知道他的脾氣說一不二，肯定不會因為邊上人的質疑就改變主意。于是他默默給艾栩栩去找好了原料。

所有人的目光都聚集在了這一角，艾栩栩站在操作臺前回憶了下方子，然后挽起袖子動手把材料分成兩個部分。

糯米粉中加入干桂花和白砂糖后用清水將它們攪拌均勻，另拿出一個大碗，里面加入栗子粉藕粉和糯米粉后再次混合成栗色面糊，空的長方體容器中刷入無色熟油，把白色面糊倒滿一層上鍋蒸十分鐘后，取出倒入栗色面糊再蒸，最后一層倒入全部的白色面糊蒸制最后十分鐘。

把容器從蒸箱中拿出來放在案板上倒扣，因為刷了油所以很容易脫模。栗粉糕上下兩層通體雪白，中間一層因為加入了栗子粉顯出了幾分褐色，顏色對比明顯十分好看。艾栩栩用刀把栗粉糕切好放到了白瓷盤里，撒上了一些干桂花又澆上一層蜂蜜。

“秦爺爺，蒲爺爺，試一下味道？我第一次做，不知道味道對不對。”

秦老已經拿著筷子在邊上等了半天了，反倒是蒲樂章聽到艾栩栩是第一次做，驚了一下。這道栗粉糕看起來不難，其實兩種面糊的濃稠比例最考驗人，如果太稀幾層面粉糊會交融到一起，上下兩層不會顏色白亮，只從面上來看這道栗粉糕還原度很高，至于味道……

蒲樂章拿起筷子試了一口，外皮軟糯香甜，桂花的香氣中又帶著栗子特有的味道，配合著糯米粉的香氣，層次感分明。

“真的是你第一次做？”

艾栩栩點頭，“這道甜點的配方是祖上傳下來的，小時候吃過類似的點心。”

聽她這么說，蒲樂章才反應過來艾栩栩應該就是點心菜譜的捐贈人，臉上頓時笑開了花，“年輕有為啊，覺悟好，手藝更好！”小時候吃過，肯定也做過好幾次差不多的點心，加上老秦和他說過艾栩栩爺爺的事情，他只當作是小輩勤練的原因。

周圍幾個膽子大的徒弟，也上來試了下，味道確實不錯。

“金秋桂花和栗子，絕配。”王添吃了一塊，腦子里已經開始琢磨怎么做的了。

為了后續的拍攝，艾栩栩被要求再做一次，在廚房的人不少，她又多做了一些，到時候也能給攝影師嘗嘗。

約莫十一點，楚陽走進了后廚，找到秦老說道，“外面攝影器材都搭好了，做好的點心可以先拿過去。”

誰做的誰端去，再讓攝影師拍一張合照，等之后成書，會單獨做個介紹頁進行宣傳，大家都知道這事，只有艾栩栩還沒來得及被告知。所以當看到她端著點心出來的時候，楚陽愣了一下，看著她手上的點心神情復雜。

“想不到年紀不大，竟然已經能做那么好的點心了。”攝影師倒是沒多想，邊調試著機器邊說道。

艾栩栩笑笑把點心放下剛準備離開就被攝影師叫住。

“站到那個白色幕布前面，端著點心。”

艾栩栩不明所以，但人在屋檐下她只能照做。

“臉側過來，笑一下。”

咔嚓——

“好了，點心放下你可以走了。”

艾栩栩有種被當作工具人的感覺，不過以前也拍過這些只當作樣片沒什么用，所以她沒有多問放下點心就回去繼續幫忙。

等她走后楚陽才開口道，“是秦老做的，這姑娘上周才跟秦老入門。”

楚陽從底層一步步走到了今天，最看不慣那些攀關系的，仗著家里有些門路就擠了進來，“她也是配方的捐贈者，估計秦老是看在這個事上，讓她來拍宣傳照的。”

攝影師懂了他的意思，不過他覺得這小姑娘長得好看，以后宣傳的時候少不了要多點篇幅，有些人天生可能命就好些，但是他也沒多說，笑著取下支架上的相機湊近食物去拍了近景。

第40章

后廚里依舊熱火朝天的忙著, 艾栩栩回去后繼續給秦老打下手，和面、包餡料十分熟練, 秦老在邊上看的很是滿意。

“年輕就是好，動作可比我們老頭子快多了。”