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等油熱了之后，阮棠將切好的肉末倒了三分之一進去，快速翻炒至變色，再加入蒜末和姜末，這兩樣一進入油鍋，頓時就讓鍋里冒起了一大片細密的油泡，同時充滿刺激感的辛香味也一下子爆發開來，讓觀眾們不停地咽起了口水。

這時候阮棠將切成滾刀塊的茄子也放了進去，一邊翻炒，一邊用鏟子壓幾下，好逼出茄子里面的水分。

然后加入白糖、老抽醬油還有適量的鹽進行調味，再輕輕翻炒幾下，茄子吸收了油汁和調料，茄肉變得柔軟皺縮起來，顏色也變成了紅褐色，紫色的茄子皮被油浸潤，看起來油閃閃的，像是會發光。

“接下來用低溫燜煮半小時就行了。”阮棠給鍋子蓋上鍋蓋，將溫度調低后就不去管了。

“今天菜色都是很下飯的，所以大家千萬不要忘記煮上一鍋香噴噴的米飯。”說著阮棠就拿出了自己新買的那個電飯煲，“我剛才逛購物商城的時候，看到了這個寶貝，應該是科學院剛剛研發出來的新廚具，才上架不久，雖然價格貴了點，但真的是很方便的，無論是煮飯還是做粥都可以，甚至還能拿來燉湯。”

說這個倒不是為了給科學院打廣告什么的，而是他真的覺得這個廚具非常好用，想要分享給一直支持他的觀眾們，電飯鍋的使用非常簡單，這樣連那些手殘黨也可以自給自足，做出一頓簡單又美味的飯菜。

阮棠拿出電飯煲里的內膽，放入了適量的大米，淘洗了一遍之后，加入了兩倍的水，又放回了電飯煲，然后按下煮飯鍵。

【我想靖靖了：主播主播！看這里！這個米飯的水怎么加啊？我之前在家里煮了一次，但是都沒煮熟，一半是熟的一半是生的，底還糊了，這是怎么回事啊QAQ】

阮棠看了一下他的問題，解釋道：“你遇到的這種情況叫夾生，是因為水放得太少了。一般來說，水要沒過米的一指深是比較合適的，如果喜歡是干一點的，就少放一點，喜歡吃黏黏的那種，就多放一點，想要穩妥的話，水可以放到米的兩倍。至于糊鍋的問題，電飯鍋有電路保護裝置，米飯熟了之后會自動變成保溫狀態，所以不用擔心煮糊，放在那里就好了。”

【跟著主播學做菜：是的是的，我昨天晚上就已經試過了，非常好用！】

【金幣掉下來：2500通用幣一個，好像有點貴……】

【小透明明：可是很方便啊，有了這個就能自己做飯了，我決定去買一個！】

【清菡冷悠：這什么主播啊，怎么還打起廣告來了？該不會是購物商城那邊給你廣告費了吧？】

【欣欣榆林：(#`O′)樓上有病啊？】

眼看著彈幕又要吵起來了，熟悉的流星雨再次出現在了直播間里。

“用戶‘賀’送給主播一個流星雨。”

【賀：昨天晚上試用過，確實很好用。】

看到土豪房管對自己的維護，阮棠忍不住露出了一個淺淺的笑容，“茄子應該也腌得差不多了，下面讓我們來做魚香茄子吧。”

阮棠將已經腌制好的茄子取出，放入油鍋中炸了一下，再撈出來瀝干油，然后繼續往油鍋里加蔥姜蒜爆炒。其實應該再加一點辣椒才對，可惜的是辣椒還沒有被復原出來，所以只能先這樣將就一下了。

之后阮棠又將肉末加了進去，同樣翻炒至變色，再加入老抽醬油、白糖和一小勺醋，用生粉水勾芡。隨著阮棠不停地翻炒，酸酸甜甜的香味便涌了出來。

【喵喵愛吃肉：哇哇哇，口水不自覺就開始分泌了！感覺一定很好吃！】

【抱木抱不住：我也是！但是主播怎么還不放魚呀？沒看到有魚……】

看到觀眾的提問，阮棠不禁有些啼笑皆非，前世有很多關于食物的搞笑段子，比如螞蟻上樹里為什么沒有螞蟻，獅子頭里為什么沒有獅子，老婆餅里沒有老婆等等。

出于好奇，他也看了不少這方面的資料。

“相傳古地球時代，有戶人家燒魚的時候喜歡放一些蔥姜蒜醋和醬油等去腥和調味，有一次做其他菜的時候，為了不使配料浪費，就把燒魚用剩的配料放了進去，結果做出了具有獨特風味的菜，魚香便是因此而得名的。”阮棠笑著道，“所以魚香茄子只是一道菜名，實際上是沒有魚的。”

【半夜喝涼白開：哇，真的嗎？！主播居然連這個都知道，該不會是學古地球史的吧？】<script>chapter1();</script>