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當田馨問她冬季菜單是否都嫻熟時，黃翠翠按下忐忑，心虛的點了頭，說自己全都掌握住，不會有問題。

第三十五章做不出的菜

田馨最近都在忙開店的事,晚上回家累，倒頭就睡，復習的時間也縮短了。

高三課程深,每天在卷子和題海里度過，同學們頂著黑眼圈，累到麻木也繼續做題。

田馨的錯字本又增加兩本，查漏補缺,不明白的難題及時問清楚，不能把疑問留到明天。

課間,田馨聽到田靜跟幾個同學聊天。

“咱們省城開了兩家私人飯館,聽說有一家的蘑菇面特別好吃。”

田靜沒在意：“不就是面條嗎,還能吃出花來，私人飯館衛生干凈嗎？我還是習慣吃國營飯店。”

“咋不干凈？我大哥大嫂去過一次，說炒菜跟面條都好吃,價格也實惠，關鍵是，不要糧票呀，我有零花錢，也打算去吃吃。”

去過的同學也在夸，都說那家迎客飯館的東西好吃。

田靜有點動心,她家條件還不錯，吃穿用度上，沈紅纓沒克制過，都會盡量滿足田靜。

城里有兩家出名的國營飯店，豬頭肉和xx是一絕，沈紅纓瞞著田鐵軍，帶田靜吃過好幾次,就連省城最高檔的飯店，經常接待外國友人那一家，田靜也吃過哩。

不就是一家普通的私人飯館，沒什么大不了的，改天她非要去嘗嘗不可。

面上，田靜不屑一顧地說道：“開飯館，老板也不怕被抓起來，這么多年，全都是國營的天下，私人開飯館，能有保障？”

“田靜你跟不上時代，現在政策開放，收音機里一直在說這事，跟以前不一樣，自己做生意沒人管！”

田靜不信這一套，她想起之前擺茶水攤的田馨，拋頭露面真丟人。

現在咋樣？茶水攤也不擺，跑來上高中，還是考大學更有出路，比擺攤做生意強。

田靜的話田馨聽在耳中，只覺得好笑。

田靜瞧不起的茶水攤，現在可給田馨帶來不少鈔票，自食其力不失禮，貪戀的扣下不屬于自己的東西，才是丟人。

馬爭一也過來說：“田馨，放假我請你吃飯，我攢了點零花錢。”

田馨連忙拒絕：“算了吧，攢點錢不容易，你快留著。”

“就田靜說的那家飯館，我隔壁宋大媽老提起，說什么蘑菇面好吃的很，在我面前耀武揚威的，嘲笑我沒見過世面，我非得去吃一回，我打聽了，一碗面條就幾毛錢，我請得起！”

馬爭一拉著田馨，非要請她和楊文茹吃面條，田馨拗不過她，只好同意。

田馨擺過茶水攤，班里就只有田靜知道，后來她上高中，就退出了茶水攤的買賣，讓林原接手，自己摘了出去。

后來盤下迎客飯館，其班里人都不知情，田馨連馬爭一和楊文茹都沒說。

不值當提，大家來學校都是為了好好學習，努力考上大學的，這些做生意的事，和學習無關，田馨也不想太受矚目。

既然馬爭一要吃面，田馨回去提前囑咐黃翠翠：“大嫂，周末我和同學去咱們店里吃面，你們裝不認識我就成。”

自從田爺爺走后，黃翠翠獨立掌勺一星期了，漸漸她習慣了飯館的節奏。

黃翠翠笑道：“行，都聽你的，店里其他人我也提一嘴。”

迎客飯館生意忙，除了黃翠翠，后來田馨又招了一個男同志幫忙，也是回城沒落實工作的知青，平時林原也會過去。

飯館的蘑菇剩的不多了，林原抽空又去趙家莊取了一次，如今收蘑菇的事交給了大舅媽和二舅媽管，收上蘑菇來，稱好重量也給他們錢，對于她倆來說，農閑時收個蘑菇，就是順帶腳的事，其他村聽說她們收蘑菇，還有送上門的。

迎客飯館的食客多，有人嫌店里沒地方，家在附近住，就自己帶上飯盒，買回家去吃。

田爺爺給的菜譜田馨手抄了兩份，田爺爺的字跡規整好看，田馨一邊抄一邊想，自己如果能練出這么好的字，就好了。

兩本菜譜抄的田馨手酸，但不抄也不行，萬一獨本弄丟，田馨哭的心都有。

黃翠翠上過幾年小學，也認識字，碰到比較復雜的字，田馨就標注拼音，黃翠翠把菜譜從頭到尾看過一遍，說字都認識了。

這本菜譜是田爺爺的心血，好多菜飯館的菜譜上沒有，不是不好吃，是食材貴、也不好買。

開飯館的目的是為賺錢，那些貴價菜味道再好，賞識的食客也不多，還是更適合趴在食譜上。

黃翠翠每天從飯館回來，就著煤油燈的亮光學菜譜，連陳奶奶都說，黃翠翠學的認真，不比考高中的田馨差。

菜譜光看是紙上談兵，田馨說，做飯館那些普通菜式時，也可以多想想，同樣食材的菜，把握個什么火候。

田馨答應黃翠翠，下次去進貨多買點食材，留著給黃翠翠練手。

黃翠翠心疼，練手的菜式只能自己家留著吃，白花花的鈔票一分賺不到。

黃翠翠不同意，說自己照著菜譜練，會把菜譜背的滾瓜爛熟。

大嫂這邊上了手，后廚掌勺越發游刃有余，田馨放下心來。

林家父母雖是田馨的養父母，可在她心里，比親生父母都要親，李梅花撿到她，養了九年，對她呵護照料，田馨心里感激，現在有機會帶著二哥和大嫂出來賺錢，田馨也算是償還一點這份恩情。

飯館的生意不比茶水攤，茶水攤沒啥技術，無非是支個煤爐子，弄點蜂窩煤，茶水攤就能成，后續林原填了爆米花機和小商品，才算是徹底與眾不同起來。

其他家有茶水又如何？茶水味道一樣，但他們這邊種類豐富，林原和田馨不擔心別人競爭，你會燒茶也不怕。

飯館就不同，一家飯館最重要的就是廚子，廚子必須是自己人，廚子一走，飯館就垮下大半，這也是當初田馨讓黃翠翠過來的原因。

黃翠翠做菜好不好吃不重要，學個六七分像，能把飯館張羅起來就行，她是田馨的自己人。