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第二天，高典把精神養(yǎng)足，換了身干凈的衣服，扛著一袋十斤裝面粉上了樓。

魏連章打開門見到是高典，說到：“進(jìn)來吧。”

“老師，您看我?guī)н@么多夠嗎？”高典連忙詢問。

魏連章看著這一袋面粉，說到：“夠不夠不是我說了算，而是看你自己。你要是學(xué)的快，那么就用不完，要是學(xué)得慢，可能就不夠用。”

“老師，我覺得應(yīng)該是夠用的。”高典自信的說到。

他不知道自己天賦如何，可是他還有外掛呀。

雖然這外掛不能直接給自己提供加點(diǎn)，讓自己瞬間學(xué)會(huì)，可是它能夠讓自己看到不足，看到需要努力的方向。僅僅有這一點(diǎn)，高典就相信自己進(jìn)步一定比別人快的。

“你有信心就好，現(xiàn)在你跟我來廚房。”魏連章說到。

高典聞言，跟著魏連章走進(jìn)廚房。

一走進(jìn)去，高典便看呆了。

只見這廚房的面積比他租的房子臥室還大，上面上掛著長(zhǎng)短不一、材質(zhì)不同的搟面杖，還有各種案板、刀具。臺(tái)面很大、很寬，比一般家庭的臺(tái)面寬了一倍。

廚房整體是白色的瓷磚，卻看不見一絲灰塵，整個(gè)廚房干凈、整潔、明亮，不僅臺(tái)面上光潔錚亮，就連地面上也是一層不染。

高典走到門口，都有些不敢下腳。

魏連章走進(jìn)去，回頭看見高典沒有跟上，不僅說到：“看什么，還不過來？”

“老師，我要不套個(gè)鞋套吧？您這也太干凈了些。”高典說到。

“進(jìn)來吧，不用什么鞋套。保持廚房干凈，應(yīng)該是每一位廚師應(yīng)該做的。”魏連章說到。

“好，好吧。”高典走了進(jìn)去。

魏連章招呼高典來到灶臺(tái)上說到：“今天先教你制作面團(tuán)。”魏連章說到。

高典點(diǎn)頭。

“你先將面粉舀出來一部分。”

魏連章說著，高典按照他的話一絲不茍的去做。

“面團(tuán)是制作面點(diǎn)的基礎(chǔ)，一個(gè)好的面團(tuán)，是面點(diǎn)好吃的基礎(chǔ)。根據(jù)每種面點(diǎn)的不同，面團(tuán)也是不同的，這些以后你會(huì)慢慢學(xué)到，今天我暫時(shí)不和你說這么多，我主要講的是普通面團(tuán)的制作。制作面團(tuán)，分為兩步。一是和面，二是揉面。”

“我先說說這和面，一般來說和面主要有三種方法，分別是抄拌、調(diào)和、攪和。前面兩種的區(qū)別是一個(gè)由外向內(nèi)，一個(gè)由內(nèi)向外。第三種是一般是用開水或者熱水，一邊加水一邊攪和。”

“第二步就是揉面，揉面的手法主要有五種揉、搗、揣、摔、擦。一般來說，這五種揉面的手法足夠揉出大部分面點(diǎn)所需要的面團(tuán)。還有一些特殊的手法，等你遇到的時(shí)候再去學(xué)也不遲。”

魏連章一邊說，高典一邊聽著。

“對(duì)了小高，你以前沒接觸過這些？”魏連章想起高典之前說的話。

“嗯，是的老師。”高典點(diǎn)頭應(yīng)到。

魏連章沉默一會(huì)兒，說到：“這樣吧，我書房里有一本面點(diǎn)基礎(chǔ)的書籍，你走的時(shí)候帶走，拿回去好好看看，我講的這些東西，上面都有。”

“好的老師。”高典連忙應(yīng)了下來。

“嗯，你先看著我做，這次我用抄拌法和面，你好好看著。”魏連章說到。

他挽起袖子，帶好圍裙和帽子，整個(gè)人兩腳分開，站成丁字步，上身稍彎曲，身體