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“洗完了嗎?我把水端出去。”穆冰瑩剛想彎腰,男人便道:“太熱了,能不能把你的毛巾借給我用,我掛在脖子上消暑。”
穆冰瑩怔了怔,“你熱,拿扇子扇。”
“光扇沒用,都是熱風,涼毛巾掛身上,扇起來的風就是涼風。”顧長逸拿著毛巾不放,“你就借給我用一下吧,要是你嫌棄我用了有汗味,等下我就去供銷社,再給你買兩條新的。”
他都這么說了,穆冰瑩不好再拒絕,“沒有嫌棄你,你想用就用,也不用再去買新的。”
“謝謝,水也別端出去了,等下毛巾不涼了,我再洗一洗。”顧長逸將毛巾豎著對折幾道,而后拿起來掛在后脖子上,除了被冰涼包圍,還被媳婦的香氣包圍。
給他一種正在擁抱媳婦的感覺。
這兩天光看著,連媳婦小手都不能牽一下,對他而言,是一種非常殘忍的折磨。
顧長逸知道自己不能深想,越深想越是折磨,“是不是準備熬豬油了?我?guī)湍銦稹!?
“等一下再熬,我先和面。”穆冰瑩又拿出他買的富強高筋面粉,“等下熬完豬油,再包白菜粉絲豬油渣包子給你吃。”
顧長逸笑了,“給我吃?”
穆冰瑩臉一紅,但還是點了點頭,“你買的面粉,當然要給你第一個吃,正好要熬豬油,現(xiàn)熬出來的豬油渣切碎了更香,你還有沒有其他想吃的餡?”
“你想弄什么餡,就吃什么餡。”顧長逸感覺到媳婦的心意,嘴角止不住上揚,“要不然我來幫你和面?”
“不用了,你坐著就好。”她這兩天已經(jīng)知道男人有多勤快,但他畢竟是客人,不能大事小事都讓他幫忙做。
穆冰瑩拿出面盆,添了些水,拿了堿水碗,再從面缸里拿出老面頭,掰成數(shù)塊放到面盆里,舀了兩大碗富強面粉,挖了一勺豬油放進去,慢慢攪拌揉捻,一點一點將散面粉揉成面團。
加了豬油的面團,油光發(fā)亮有勁道,蒸出來的包子皮帶著豬油香氣,咬一口松軟有彈性,光吃皮不吃餡都是一種享受。
顧長逸坐在板凳上,雙手握著垂下來的毛巾,眼神一直盯著媳婦揉面。
看著布滿蜂窩孔的面團,在媳婦一遍翻身揉按之下,變得光滑緊實,面盆越來越干凈,媳婦的手背也按得越來越紅,如此簡單日常的一件事,他一秒都舍不得移開眼。
夏天依然那么熱,午后太陽依然炙熱,樹上蟬鳴依然擾人,媳婦依然在廚房里忙碌,準備著他最愛吃的食物,他就在旁邊看著,互相不需要說任何話,心就無比充實。
他太享受這一刻的氛圍。
穆冰瑩感覺面團揉得差不多了,拿了蒸布蓋上,將面盆端到灶臺上,天氣熱,面本來就發(fā)得快,等下再燒火熬豬油,等豬油渣熬出來,就可以直接包包子了。
“瑩瑩,豬板油洗好了,來拿。”
“哎,好。”
“我去拿。”顧長逸起身去井臺把兩大片豬板油拿到廚房,“我來切?”
“你好好歇著,等下幫我燒火就好。”穆冰瑩接過豬板油,放到砧板上切成一小塊,今天不管是豬肉還是豬板油都刷新了,她們家歷史以來所擁有的最多分量,足足切了都大半搪瓷盆豬板油。
顧長逸可以敞開肚皮吃豬油渣,吃到膩得吃不下為止,還不耽誤她拌餡做包子。
好在剛才她和的面多,就是想著多包一些,讓他在村里的這兩天,不會沒東西吃。
“燒火吧。”
“好。”
顧長逸坐到灶洞前,沒兩分鐘就把火勢穩(wěn)下來了。
穆冰瑩將一盆豬板油放到鍋里,拿著鍋鏟輕輕撥動,慢慢熬制。
豬板油接受到高溫,逐漸出油,一點一點變得卷曲焦酥,豬油渣的香味彌漫在整個廚房里。
顧長逸人高,即便坐下也不耽誤他看鍋里燒的東西,他明明不餓,但已經(jīng)被鍋里油滋滋的豬油渣勾得直咽口水。
尤其當媳婦用鍋鏟用力按壓,豬油渣出來的油在鍋里‘滋滋’作響,翻倍的香氣迎面朝他直撲過來,他的肚子更是控制不住咕嚕咕嚕直叫喚。
等待的過程,又是一個讓他痛苦折磨的過程。
穆冰瑩將他臉上的急色都看在眼里,看他恨不得鉆進油鍋里的樣子,就忍不住想笑,盛了一些徹底壓不出油來的豬油渣放到小碗里,撒了一層細鹽,拿了筷子遞過去。
“好了?”顧長逸客氣說了一句,不等媳婦回答,便拿筷子夾了一塊放到嘴里,迅速一咬,酥脆的豬油渣沾上細鹽,酥軟焦香的油汁立刻在嘴里爆炸開來。
幾乎不用怎么嚼,只要咬破表現(xiàn)的焦皮,整塊油渣便在嘴里化了,順著口水一起咽下去,留下滿齒焦香,簡直爽到了骨子里。
顧長逸吃完一個,五官都舒展開來,連連豎起大拇指,“好吃!太香了!”
看著他享受的表情,穆冰瑩心里生出一種滿足之情,對著油鍋產(chǎn)生的焦熱瞬間都散去了,明明感覺到額頭上出了汗,卻覺得渾身涼快舒適,
她嘴邊噙著笑,拿起鍋鏟,再將剩下的全都翻鏟按壓出最后的油汁,油鍋頓時“滋滋”作響,“咕嚕咕嚕”冒著油花。
“哇——”
壯壯突然出現(xiàn)在門口,是順著香氣來的,“小姑,我也要吃豬油渣!”
“等下,我把油盛出來,然后你就可以想吃多少就吃多少了。”穆冰瑩拿了干凈的搪瓷盆,正準備拿勺子撈油,壯壯沖了過來,“小姑偏心,叔叔可以先吃,我就得等最后才能吃。”
顧長逸樂了,又往嘴里連塞兩塊豬油渣,美得眼睛都快瞇起來了。
穆冰瑩本來尷尬得不行,看他這表情,又氣又想笑,“你給壯壯吃一塊。”
“來,叫聲小姑夫。”顧長逸逗小狗似的,夾著一塊豬油渣放到壯壯鼻子前面轉悠。
壯壯饞得口水直流,蹦起來響亮喊道:“小姑夫!”
“真乖。”顧長逸把豬油渣放到壯壯嘴巴里,抬頭看向臉頰不知道是熱紅的,還是害羞紅的媳婦,“喂你吃一塊?”
“不用!”
穆冰瑩耳朵通紅,拿起勺子將豬油都盛到盆里。