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“你這是？”王佐看了看旁邊的王老管家。

??王爺，您是不知道啊，禮部來了一位大人，宮里來了小米子公公，這倆人教了田少一天的禮節，光是跪拜啊，作揖啊，就差點將田少累哭了！”王老管家直拍大腿：膝蓋估計都青了，我家老婆子已經做了護膝，用最好的羔羊皮，最柔軟的棉花，好歹?別過個新年，膝蓋都跪育了。”

宮里的禮節大，他是知道的，但是沒想到，他們家田少，這么快，就要進宮去赴宴了?這在京中，是無上的榮耀。

但是在丁田看來，卻像是一種受罪。

見到高官要作揖，見到宮里的皇子公主什么的，就要行禮問安，見到皇帝就得跪拜。

累呀！

而且這個作揖也分很多種，行禮問安也分人。

更別提跪拜了。

還要不能搞錯，不然你見了皇子，就用上給皇上見禮時候的跪拜禮節，好么，那皇子跑你，一起吃不了兜著走。

皇子如果年紀小還好，說不懂事兒，那你更慘。

所以丁田為了自己安全，只好認真學習，但是好累啊！

“乖，學一下就行了，反正進宮之后，你跟在我身邊，不用看別人臉色。”王佐道：“我

們就坐在那里看看歌舞，吃吃御宴，我跟你說啊，御宴呢，是有制式的，這次啊，聽說有遼東水師海軍送來的海里的大魚，這個有點意思，海參也挺好，聽說今年他們還撈了一個海參王，有嬰兒手臂那么長……。”

帶著丁田進了屋，換了衣服上炕，盤膝坐好，自然有人遞上熱乎乎的手巾板兒，擦臉，凈手，甚至是換了鞋襪，擦了腳丫子。

后廚立刻就端上來晚飯，大冬天的，晚飯就是韭菜炒蛋，酸菜燉大鵝，以及米飯，辣白菜、豇豆角等小菜兒。

丁田立刻就被轉移了注意力，聽王佐說宮里的御宴：“喝酒啊，別多喝，冷冰冰的不好，宮里的菜啊，為了忙得過來，炒菜少，多數啊，都是蒸碗。”

“蒸碗？”丁田一愣：“原來是這樣啊！”

蒸碗一般都是先將各色菜肴加工成半成品或成品，蒸熟即可食用，部分因蒸制時間長，湯汁收干，也可帶碗存放。

倒是應付宴席的法寶。

蒸碗的構成主要有扣肉、小酥肉、四喜丸子等幾種花樣，可能宮里的花樣更多一些，而且蒸碗省事兒啊。

再有一點，蒸碗保暖做得好，端上來的時候啊，還是燙手的，客人們吃著不涼肚子。

“那明天咱家也做兩個蒸碗，我先嘗嘗。”丁田啃著一塊大鵝肉：“宮里就不能多點燉菜

啊？”

“也有燉菜，砂鍋多點，直接從灶臺上端下來，放在食盒子里，端上來的時候啊，熱氣騰騰的，這樣顯得熱鬧。”王佐道：“炒菜最費事，一般大廚們給宴席安排的炒菜啊，就那么三五道炒菜，太多了，也忙不過來。”

“你這么一說，我都有些沒胃口了。”丁田道：“我還想著，吃點好的呢。”

“甭惦記了，那些御宴你又不是沒吃過，也就那個味兒，過年的宮宴上的菜品都是固定的，我年年都吃，吃的都煩了。”王佐道：“而且有些時候，宮里的飯菜啊，寧愿不好吃，也不要犯忌諱。再說了，御廚那是往死里放油放鹽啊，最惡心的一次，是貴妃剛剛掌握宮務的時候，因為皇帝叔叔對我太好，大皇子拉攏我，沒成功，在新年的宮宴上，她就給我使壞，上來的菜，都是涼的，冰涼涼的那種，上頭飄了一層白色的豬油，當時把我惡心的呀！”

“真可憐！”丁田聽的都有些不高興了。

“不可憐，當時我啊，直接將那盤子菜，端到了貴妃的桌子上，當時皇帝離責妃的桌子，只有兩步的距離，哈哈哈……當時啊，貴妃的臉，特別的精彩。”王佐樂了：“你是不知道，從那以后，皇帝就吩咐了御膳房，以后我的伙食不走后宮的大廚房了，直接走御膳房，跟皇帝吃一樣的，他吃肉，我吃肉，他喝湯，我喝湯，而且還在宮宴上訓斥貴妃?以前啊，是貴妃獨掌鳳印，后來就改了四位妃子輪流掌管鳳印，宮務也分了出去i七八個人負責，一人一塊，可把貴妃給惡心壞了。”

丁田也開心了起來：“就該那么對付他。”

“等過年宮宴的時候，你就知道了，吃的東西，喝的東西，都不重要，這幫人啊，重要的是臉面。”王佐道：“禮節什么的，只要隨大流就行，不犯錯誤就可以。”

丁田終于放心了，不過啊，接下來的五天時間，他依然要演禮，這也是第一次，他正式接觸古代的禮節，真繁瑣啊。

很快，過年了，丁田需要送年禮的人家不多，但是送的禮物他都精挑細選，尤其是給老家的禮物，更是將一些貴重的東西，直接送了回去，還有，連宗祠里的器皿，他都送了一套金責的回去，讓祖宗們也跟著高興高興，后輩給他們長臉了。

王老管家早就已經開始準備了，丁田看著這些禮物一車一車的裝上?感嘆了起來：“可惜，今年不能跟大家一起過年了。”

往年大家雖然不在一個桌子上吃飯，但是也很熱鬧的，宮里的宮宴，他已經不指望熱鬧了

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光看那些禮節就能看出來，進了宮，正熱鬧的吃飯呢，來一高官，那就得站起來打招呼，做個揖什么的；碰到一皇親，就得行個禮什么的；再見到皇帝，更好，跪地磕一個吧！

大冷的天，這樣一頓飯吃下來，丁田都覺得自己會胃疼。

“田少啊，你不懂，這進宮赴宴，那可是榮耀，京中豪門數百上千個，能進去的只有二三十個，皇親國戚能進去的也只有四五十個，高官也就三五十個而已，湊夠了三百六十五家人，就不再邀請了，上千個離門之中，連一半的數量都不夠呢，而且這里頭，還有一些鄉間族老啊，德高望重的老人之類的，名額可不好有。”作為在京里待了一輩子的人，又是在王府那種地方，耳濡目染的，王老樂知道的特別多：“例如在外征戰的將軍們啊，家屬就有被邀請入宮赴宴，以示恩寵的；或者過年之前，奉旨出巡的御史啊，他們的家人也在被邀請之列，總之?您可千萬別不想去啊！”

這兩天田少對入宮赴宴的事情，是越來越不積極了。

‘‘哦，我知道了。”丁田晃了晃腦袋：“其實去宮里也好，跟寧王殿下一起過年，嘿嘿嘿

苦中作樂，這是唯一能安慰丁田的理由了。

以前一起過年，是在北地，后來回了京城，好么，過年都要在宮里的，他們已經三年沒在

一起過除夕了。

老王管家一樂呵：哎，這就對了，這么一想，還挺不錯的，而且宮里有好吃的呀，就算是蒸碗，那也是御宴的蒸碗，不是誰家的蒸碗、燉菜，能端上來的。”

“咱家的就可以。”丁田一撇嘴：“今天吃那個，酸菜燉大鵝！”

新年臨近，不少人家都準備了起來，丁田也一樣，今年給宮里送的新鮮吃食，就是咸口的點心，蔥花缸爐。

這種有東北特色的糕點小吃，餡棕黃色，外皮側面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊。層次清晰，餡綿松。

不同一般的點心都是甜的，這個是有椒鹽和蔥香味的成口點心，除此之外并無任何異味。做的精心，擺在一個食盒子里，規格整齊，呈螺旋狀，餡料突出，均勻。