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豆腐到底切成了什么樣子？

薛一舌將切好的豆腐整塊撥進(jìn)碗中，一線水流緩緩倒進(jìn)，池小秋不禁屏住了呼吸。

豆腐絲潤(rùn)澤開，好似落崖的水流激起白色的水花，讓整個(gè)碗底都匯集了在杳杳高空間流動(dòng)的山嵐晨霧，美不勝收。

薛一舌傲然一笑：“今天，咱們便來做一個(gè)菜色，叫做文思豆腐！”

第61章

渾然天成

冬筍、雞脯肉、火腿、青菜，

連同豆腐，都上水焯過，熟后切絲，

池小秋隨便拿起拿一根看，

都還是一條的粗細(xì)，

像是一個(gè)模子上扣出來的，一般大小，

細(xì)可穿針。

香菇絲加入雞湯，在籠屜里蒸熟，

同其他材料一起倒進(jìn)鍋中雞湯，

材料少許，最后才放進(jìn)豆腐絲。（1）

整道菜盛到碗里時(shí)，黑、白、青、黃、綠五色皆備，

無論是靜止還是緩緩攪動(dòng)，

都好看的如同一幅畫，渾然天成。

湯鮮香清淡，

豆腐軟嫩即化，

池小秋嘗了一口，佩服得五體投地。

她做飯，

從沒精細(xì)到這個(gè)地步。

薛一舌心里得意，嘴上卻道：“這也不過是吃個(gè)意思，你這刀工若能練到這個(gè)地步，咱們便能入下一關(guān)了。”

池小秋盛出兩碗出來，

一道給薛一舌：“師傅辛苦。”

另一道端了便出了門。

薛一舌的道理便啞在了肚子里，只能眼睜睜瞧著他的好徒弟，

將這碗文思豆腐羹端到?jīng)鐾だ铮f給鐘應(yīng)忱：“你嘗嘗，

薛師傅新做出來的！”

這一刻，薛一舌突然間覺得，這個(gè)徒弟才剛認(rèn)下來，便留不住了的樣子。

一山望著一山高，池小秋不知薛一舌是何許人也，但這個(gè)新師傅無疑讓她看見了佳肴食饌間的更多風(fēng)光，每一個(gè)新的嘗試，每一次新的可能，都讓她血液沸騰，為之沉醉。

薛一舌眼看著池小秋請(qǐng)幫工買回了一個(gè)又一個(gè)蘿卜、紅薯、青菜，然后切成各種各樣的絲。切絲這樣的活計(jì)枯燥無趣，最容易走神，她年紀(jì)小小，竟能沉得下心神，在這廚灶間頭發(fā)一挽，眼神凝在刀尖一點(diǎn)，一切便是從早到晚。

這樣的專注和熱情，像極了當(dāng)初的云娘子。

薛一舌看著她的目光漸漸幽遠(yuǎn)，一瞬間，好似穿過了幾十年的時(shí)光。

柴煙飯香，在各處流離久了，這樣安靜而充實(shí)的時(shí)候，竟讓習(xí)慣了漂泊的他意外心安。

如果沒有頻頻進(jìn)門過來的鐘應(yīng)忱，便更好了。

這小子隔上一時(shí)半刻便掀簾子進(jìn)來一回，一會(huì)兒送上一杯水，一會(huì)兒倒來一盞茶，一會(huì)兒拿進(jìn)來一碗乳酪，讓池小秋歇上一會(huì)兒，一天下來，總要進(jìn)來個(gè)十幾回。

這個(gè)鐘小子，分明就是池小秋通向大廚路途上的絆腳石！

到后來，他實(shí)在忍不住了，便說道：“切菜最忌分心，小子，你莫擾她！”

絆腳石毫無愧疚的自覺，反回他道：“一張一弛，方是長(zhǎng)久之道。不知師傅收徒，是否要求個(gè)長(zhǎng)久？”

一貫噎人的薛一舌讓鐘應(yīng)忱噎得梗嗓子，也不能說一句不是，只能瞪眼看他一眼，從嗓子里曲里拐彎道出一句：哼——！

鐘應(yīng)忱放下乳酪出了門，心中也默默道出一句：哼——！

氣得就是你！

在池小秋毫無察覺的時(shí)候，薛一舌和鐘應(yīng)忱兩個(gè)，便結(jié)下了梁子。

池小秋很快找到了手感，她做出的扣三絲越來越好，雖不常往云橋上去，可看鋪?zhàn)拥膹N娘與幫工卻總是一副笑臉兒，頻頻與她說，誰家又遣人過來，買了什么飯食。

小齊哥跟著池小秋有許久了，從開始連聲都不敢放大，到如今已經(jīng)能自在周旋于各種食客之間，池小秋看了看他交上來的錢箱，算了個(gè)數(shù)字，分出一些來給他。

“小秋妹子！我…我盡夠了！這月工錢才發(fā)！”小齊哥一慌，忙往后退。

池小秋將錢裝進(jìn)荷包里，系上，遞給小齊哥：“諾，小齊哥！以后每天賣得的錢，每一百個(gè)錢，便抽上五個(gè)錢給你，可好？”

她心里還盤算著一個(gè)主意，算著手里的錢能在云橋附近租上一個(gè)干凈的臨街食鋪，她既要學(xué)廚，必顧不得許多生意，這些人中，數(shù)著小齊哥有能耐，又踏實(shí)，若能請(qǐng)了他來做掌柜，自然放心。

小齊哥想了一會(huì)，池小秋問他：“這份子，小齊哥敢不敢拿？”

他被一激，應(yīng)聲道：“有什么不敢？”

錢多了咬手，可要想賺更多的錢，哪里有不冒險(xiǎn)的道理？

好歹也是條漢子哩！

既要如此，以后池小秋便是長(zhǎng)久的東家，他便將態(tài)度擺得更正了些，將要走時(shí)，提醒池小秋道：“昨天有個(gè)姑娘瘋瘋癲癲的，直說是妹子你的親戚，要往攤子上吃白食，讓我攆了，看她嘴里不干不凈的，妹子你要是出門，可要小心些！”

池小秋一怔：“親戚？她姓什么？”

小齊哥搖頭：“每回變著法想要貪便宜的有許多，卻少見這么沒臉沒皮的，自然也沒問許多。”

池小秋晃晃頭，便將此事拋在腦后，專心致志對(duì)付自己手里的豆腐絲。

薛師傅少有滿意的時(shí)候，可池小秋自覺，別說師傅，這切出的豆腐絲，連她自個(gè)都不滿意，常常切到中間，一片下去，便從中間斷開了。

她洗了手，抹了抹快要花了的眼睛，一個(gè)半人高的大鍋里頭，全是她切費(fèi)了的豆腐絲。

薛一舌本以為她要歇上一會(huì)，卻不料池小秋轉(zhuǎn)身，又摸了一塊豆腐，刀尖蘸上水，繼續(xù)切起來。

薛一舌一頓，久違的欣然涌上之間，他沒看錯(cuò)眼，這當(dāng)真是塊好苗子，便是云娘子在她這個(gè)年紀(jì)，也是有撒嬌撒癡，偷偷跟他抱怨的時(shí)候，池小秋卻全然樂在其中。

不知是切到了多少塊豆腐，只知道手再習(xí)慣性地往水中伸時(shí)，摸了個(gè)空。

池小秋大吃一驚，她今天特特托人買了上百塊豆腐，都切沒了不成？

薛一舌看不過眼，破天荒給池小秋倒上一盞茶，喚道：“先歇一歇罷！”

池小秋瞅了瞅左邊，既是豆腐沒了，接著切別的也使得，便搖了頭，擦上一把汗，洗過手，又往灶臺(tái)前來。

外頭有人細(xì)聲細(xì)氣地問：“小秋——小秋在家里么？”

問的人聲音小，聽在池小秋耳中卻有千鈞重，她甩下刀，急急奔出去，終于見著了她惦記了幾個(gè)月的人。

“二姨！”

韓玉娘摟了她一會(huì)，池小秋才放開她，將家里有的果盤吃食都擺出來，將她按下來，一個(gè)勁往她跟前堆：“二姨，你愛吃哪個(gè)就吃哪個(gè)！”

“我不吃，二姨不吃。”韓玉娘推過吃食，手按在隨身的包袱前，眼睛望著慢慢踱步出來的薛一舌，猶豫不決。

薛一舌最不愛看別人疑惑打量他的眼神，偏是池小秋的長(zhǎng)輩，也不能說回去，只好冷著臉往自己屋里去了。

眼不見為凈！

韓玉娘偷眼看他的背影，悄悄問池小秋：“那是哪個(gè)？你可莫要亂把什么人都帶回家！”

池小秋笑著給她寬心：“那是我?guī)煾担炙囎詈貌贿^了！”

韓玉娘猶有些不放心，還要囑咐，卻讓池小秋扯開了話題：“二姨，我往行里去了兩三回，不是說六月就回來嗎？怎么拖了這么久？”

要不是秦司事跟她道，韓玉娘跟去的那家行里，一向重信義，她便要找了過去。

韓玉娘手掇了掇沉甸甸的包袱，臉上帶了笑，一指頭刮在池小秋鼻子上：“還不是為了給你攢嫁妝！”

她把包袱打開，兩壇酒封嚴(yán)了，上頭的女兒紅池小秋正好認(rèn)得。

她哭笑不得：“二姨，你要酒時(shí)，我多少壇都能給你釀出來！”

韓玉娘噗嗤一笑：“你這傻孩子。”

她悄悄揭開一半，原來里頭裝的都是銅錢，韓玉娘在池小秋耳邊，聲音壓到極低：“最下頭是有兩只銅老虎，刮開里頭就是銀的，二姨專找了人融了散碎銀子做的，你好生收著，千萬不要跟人說。”

她喜滋滋將壇子送往池小秋懷里：“等二姨再出去兩趟，攢下上百兩來，咱們小秋就能風(fēng)風(fēng)光光出嫁了！”

池小秋心里一酸，將酒壇子仍舊塞還給韓玉娘：“二姨，我如今多的是錢，總是夠用了，哪有你來貼補(bǔ)我的道理！”

韓玉娘泫然欲泣：“你這是嫌棄我了不成？”

池小秋看不得韓玉娘哭，只好接下來，又將六月里就打好了，想要送與韓玉娘的一個(gè)花頭草蟲銀簪子給她，韓玉娘待要推，她便板了臉，生氣道：“二姨不拿，我也不拿。”

韓玉娘淚中帶笑，囁嚅了片刻，問她道：“過兩天，便是二姨生日，你…可愿意來家里吃頓飯？”

池小秋先是一喜，聽到“家里”就分外刺耳，她一擰眉毛：“不去！”

眼見韓玉娘又要掉淚，池小秋不覺頭疼，拿了帕子給她擦眼淚，氣呼呼應(yīng)一聲：“去去去！姨媽，我去便是了！”

韓玉娘小心翼翼窺探著池小秋的臉色：“上回進(jìn)門，因我不在，聽娘說有些誤會(huì)，這次趁著過生日，到底是親戚，大家也熱鬧熱鬧，互相認(rèn)一認(rèn)。”

認(rèn)一認(rèn)？

涂家的人她可都認(rèn)得，一個(gè)嘴里不干凈偏還要把芝麻認(rèn)作綠豆的老太太，一個(gè)心窄貪便宜還是花心大蘿卜的病秧子，還有一個(gè)嘴甜心利說話拐八道彎倒著給人挖坑的姨娘。

池小秋咬牙森森一笑。

也好，若有半點(diǎn)不妥，也好讓姓涂的一家重新認(rèn)一認(rèn)她。

這個(gè)腳能踹穿桌子，手能錘扁鐵鍋，不耐煩講道理，就愛掀桌子的池小秋！

第62章

大鬧涂家

當(dāng)初往涂家那一趟實(shí)在不怎么愉快，

池小秋對(duì)這一家子防范的緊。

拾進(jìn)一些新上的蜜橘柿子，一樣金燦燦一樣黃澄澄，意頭味道都好，

池小秋將背袋往身上一系，

猶豫了一會(huì)兒，

還是將磨成的辣椒粉包揣進(jìn)了兜里。

二姨的好日子，能不鬧自然不鬧，

但鬧起來也不能沒有趁手的東西不是。

萬一以少敵多的時(shí)候，順風(fēng)撒上一把，

那滋味！

真是想想都舒爽。

再磨蹭下去，

只怕就趕不上午飯了，池小秋跟薛一舌鐘應(yīng)忱打個(gè)招呼，就要出門的時(shí)候，

便讓鐘應(yīng)忱喚住了。

他手里拿著一個(gè)不起眼的自來舊絞絲銀鐲子，

囑咐池小秋壓在袖子底下，池小秋奇怪：“回來再試不更好？我巴不得什么都不帶往那里去才好！”

不是怕，

是涂家人便如田里吸血螞蟥一般，

但凡招上了，能氣得人嘔血三升。

鐘應(yīng)忱輕輕一掰鐲子口，

手一按，便見一只細(xì)針飛出，當(dāng)著池小秋的面釘在了桌上。

“上頭涂了東西，若是不對(duì)，

用它便可。”鐘應(yīng)忱幫她理了理袖子，好似只是隨口囑咐一番。

“還有這個(gè)，

綁在腿邊。”

池小秋一瞧，剛開了刃上了磨刀石的小橫刀，

不由落下幾滴冷汗。

敢情鐘應(yīng)忱比她想的，還要多。

半年沒過來，涂家門前巷弄里依舊雜亂熱鬧，韓玉娘就站在灰塵斑駁的暗色木門前翹首等待。

池小秋露出笑顏，緊趕了兩步迎上去，甜甜喚：“二姨！”

見池小秋當(dāng)真過來，韓玉娘提了幾天的心終于落下，牽著池小秋時(shí)，猶豫一下，終究道：“我那婆婆年紀(jì)大了，有事說話不大中聽，小秋你莫要聽便是。”

池小秋點(diǎn)頭。

只要二姨不受氣，她倒沒什么打緊。

涂老太瞇著眼打量池小秋，打量的時(shí)候太久，池小秋見她不說話，便自行坐下，口里道：“我便不客氣了。”

涂老太也沒什么反應(yīng)，廚房里頭涂家的妾領(lǐng)著一個(gè)小丫頭在忙活，池小秋眼力好，從門口遙遙望過去，見一個(gè)個(gè)盤盞，瓜果菜蔬都齊備，少有空著的，便也松些氣。

若是涂家有些眼力見，能讓二姨好生吃頓生日宴，池小秋也懶怠多事。

從這廚下的功夫來看，倒是有些誠意。

涂老太不冷不熱坐在那里，池小秋也不耐煩理她，只膩在韓玉娘旁邊，問她些出去的事兒。

門半開，涂大郎回來時(shí)，手里還捧著一個(gè)果盒，看見池小秋時(shí)，傅粉后十分顯白的臉浮上一層笑：“小秋來啦！聽說開這吃食攤子，越發(fā)出息了！”

池小秋唉聲嘆氣：“可苦著哩，出息高的嚇人，姨夫手頭若寬裕，能周濟(jì)周濟(jì)我，再好不過了！”

最好的幾樣掐人話頭的法子，賣慘，借錢，要方便。

果然，涂大郎忙含糊著道：“都難著哩，都難啊！”

涂老太利眼叮了自家兒子一眼，暗啐一口不中用，涂大郎將果盒放在桌上，忙撤出去了。

池小秋瞥一眼果盒，里頭有夏天的黃杏林檎青梅，秋天的葡萄棗子蜜橘，不同節(jié)氣的果子圓滾滾鮮亮亮的擺在了同一個(gè)盤子里。

要買這么一盤不應(yīng)季的果子可不容易，費(fèi)心又費(fèi)錢。

池小秋心里緩和了一些，這涂家，倒也不是全然沒良心。

韓玉娘眼里只有池小秋，見她一直盯著果子瞧，便忙推過來：“想吃什么，二姨給你剝。”

她這一番動(dòng)作十分熟悉，側(cè)面看來，輪廓更是和娘像到十分，池小秋不由自主放松下來，說話像撒嬌：“二姨也吃。”

韓玉娘笑呵呵，看了涂老太一眼，見她沒有阻止，倒是帶了些嘲諷的笑，看著她們，便大著膽子將整個(gè)果盤都端過來，隨她來挑。

池小秋隨手拿了一個(gè)棗子，還未收回來時(shí)，便咦了一聲。

這觸感，太硬太糙，倒像是木頭！

池小秋拿到眼前一看，可不就是個(gè)木頭雕作的棗子，還染了一層顏色，遠(yuǎn)看絲毫不見端倪。

她撿了一圈才發(fā)現(xiàn)，這一盤子，都是木果子！只有中間一個(gè)蔫巴巴的蜜橘才是真的。