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上菜之后，這位客人終于摘下口罩，和夏天梁想象中差不多，五六十歲的樣子，年紀(jì)不小。

夏天梁沒去打擾，到其他桌服務(wù)，與客人閑聊。

有居民四處張望，“咦，徐老師今天不在啊？”

“他有點(diǎn)事情，今天不來?！?

喔唷，居民感慨多少已經(jīng)習(xí)慣在這里見到他，徐運(yùn)墨不出現(xiàn)，倒是有點(diǎn)想念，都差點(diǎn)忘了他有本職工作。

夏天梁笑了，“你們還真當(dāng)他是我招的小工啊，徐老師就是過來搭把手。”

居民打趣：“個(gè)么夫妻老婆店都是這樣的，一個(gè)燒菜一個(gè)收賬，搭配起來干活才不累呀。”

話說得俏皮，大家都樂了，只有角落那桌的新客，似乎見解不同，不輕不重地哼一聲。

“怪不怪，夫妻老婆店，兩個(gè)男的待在一起?！?

這句話沒有指名道姓，但講得橫沖直撞，居民都能聽出其中的不友善成分，耶一聲，“哪能怪了，兩個(gè)男的不是人啊?！?

“不合常理?！?

兩邊隔空喊話，隱約有點(diǎn)火藥味，居民為夏天梁打炮不平，陰陽道：“小夏，你店里面處處都是新的，唯獨(dú)今天，不知道哪里收來一個(gè)老古董，八百歲有伐？看那個(gè)樣子，都快銹掉了，有空拿去保養(yǎng)保養(yǎng)，接觸一下外面的新鮮空氣也好?！?

眾人笑起來，徒留角落一片低氣壓。

夏天梁打圓場，說老有老好，隨后岔開話題，介紹起天天的時(shí)令菜。忙完，他去后廚加一份春卷，送到新來的客人桌上，說是第一次光顧，送的免費(fèi)點(diǎn)心。

之后忙碌，夏天梁奔來跑去，總覺得有人三百六十度觀察自己，他不在意，當(dāng)做不存在。

半小時(shí)之后，結(jié)賬買單，新客人猶豫一會(huì)兒，點(diǎn)了點(diǎn)菜單，說再加這個(gè)和這個(gè)，連同沒吃掉的，我打包帶走。

夏天梁照辦。好怪，越看對(duì)方，他越覺得眼熟，又講不出哪里見過。還是老馬進(jìn)來，與那名客人擦肩而過之時(shí)，目光略微停留片刻，一時(shí)愣在那里。

人走了，老馬恍然，朝著夏天梁問，“噢喲，徐大師怎么來啦？來看徐老師的？”

誰？夏天梁很快反應(yīng)過來，“你說剛才那個(gè)是徐老師他爸爸？”

他打開手機(jī)，上網(wǎng)輸入名字，搜照片，確實(shí)是徐懷岳無疑。

來一趟，卻不透露身份，夏天梁想過幾種可能性，都被自己一一否決。晚上等徐運(yùn)墨回來，他還在思考，站在灶臺(tái)前面不言語，對(duì)方說話都沒聽進(jìn)去。

徐運(yùn)墨連續(xù)被忽略，走到夏天梁邊上，伸手戳他臉，“你發(fā)什么呆？”

見到他臉色，又問：“怎么，心煩？”

夏天梁回過神，先搖頭再點(diǎn)頭，等徐運(yùn)墨松開手，他說，“你爸今天來過了?！?

他來干什么？徐運(yùn)墨立刻警覺，連珠炮似的發(fā)問：“找你麻煩？講難聽的還是——你別理他，說什么你都不要理?！?

隨后趕緊把夏天梁抓到手里，顛來倒去觀察，擔(dān)心徐懷岳走這一遭，會(huì)給夏天梁帶來一番心理創(chuàng)傷。

夏天梁被他這副緊張的樣子逗樂。別急啊，他按住徐運(yùn)墨，說我一開始都不知道是你爸，他就坐下來吃飯，問了我?guī)讉€(gè)問題。走之前，買了兩個(gè)菜打包帶走，還是正好碰到老馬，他認(rèn)出來的。

徐運(yùn)墨不信，“真的沒找你麻煩？”

沒有！夏天梁加重語氣，他思考片刻，說：“我覺得，他大概想看看我是誰?！?

不可能，徐運(yùn)墨并不買賬，仔細(xì)盤問，讓夏天梁從頭到尾說一遍，包括徐懷岳問了哪些問題，點(diǎn)的什么菜。

聽過之后，他仍是一臉不痛快，眉頭緊皺，低頭發(fā)信息。

“你干嘛？”

“找我媽。”

兩天后，約好吃飯的日子，于鳳飛上門。

她一坐下，就拉住夏天梁，提起那天徐懷岳過來的事情，柳眉倒豎，氣呼呼說：“那個(gè)死老頭子來找你了是伐，偷偷從我這里摸出地址，怪不得那天回家多了好幾個(gè)菜，還做賊心虛，不敢同我講實(shí)話，小夏，不管他說什么，你千萬不要放在心上噢?！?

解釋過幾百遍，夏天梁耐心再說一次，“徐老先生真的沒做什么，就是過來吃個(gè)飯?！?

跟著反過來安慰她：“我又不是玻璃瓶子，碰碰就碎了，打開門做生意，進(jìn)來的都是客人，他算是講禮貌的了。”

于鳳飛搖頭，說徐懷岳的脾氣，她最了解，自己已在家里罵過一頓，嚴(yán)禁他以后再搞這種突然襲擊。又拍心口，慶幸對(duì)方還算是會(huì)挑日子，沒有撞到徐運(yùn)墨，否則一頓架吵起來，他們兩個(gè)可以把天天的天花板掀翻。

夏天梁想象一下場景，還蠻有畫面感。

“但愿意過來，總比以前什么都不肯了解，要來得好，不是嗎？”

這句話說完，于鳳飛有些訝異，看他的表情隨之變得柔軟許多，她拍拍夏天梁手背，“你也真是的，總是為別人著想。”

夏天梁揚(yáng)唇，“也不算是別人吧?！?

于鳳飛一聽，眼睛亮了。丈母娘看女婿，總是越看越歡喜，尤其女婿懂事體貼，歡喜程度更是節(jié)節(jié)攀升。

兩人相談甚歡，到點(diǎn)菜，于鳳飛掩唇笑，指著另一邊給客人下單的徐運(yùn)墨，“我要那個(gè)小工給我服務(wù)?！?

夏天梁樂了，清清嗓子，喊：“小徐，二號(hào)桌點(diǎn)單?！?

印花袖套繃著一張臉，攜菜單到訪。遲來的這頓飯，也算補(bǔ)上了過年的小小遺憾。

四月份，溫度又拔高一些。

天天運(yùn)轉(zhuǎn)順利，還迎來一個(gè)好消息：本市今年注重餐飲文化宣傳，市消保委想借此機(jī)會(huì)弘揚(yáng)本幫菜，于是與市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)合作，找名廚坐鎮(zhèn)，從排骨年糕到生煎饅頭，意圖評(píng)選各類滬上名點(diǎn)的十大杰出代表。

其中一項(xiàng)是咸肉菜飯，有老客人是天天這碗老味道的忠實(shí)擁躉，得知消息后，推薦夏天梁參加。

能評(píng)上，對(duì)店里的生意總歸是好事一樁。天天報(bào)名之后，消保委很快出動(dòng)大廚評(píng)委團(tuán)，這場暗中走訪搞得像米其林，但密探們的身份實(shí)在好猜：林至辛一來，夏天梁就知道了，笑得不行。

不過天天主張一視同仁，誰過來，這碗飯都一樣，不會(huì)特地改動(dòng)。

普通大米、菜場咸肉，再來一把本地矮腳青，用鋼鐘鑊子燜煮的老式燒法，征服了所有密探的味蕾，天天如愿摘得滬上十佳稱號(hào)。

結(jié)果公布，王伯伯前往瑞金街道拿證書。

每年的最美街道評(píng)分，辛愛路皆是墊底，唯有這次，王伯伯揚(yáng)眉吐氣。受到表彰，他與有榮焉，回來高舉喇叭，向整條馬路通報(bào)，勢必讓所有人知道這個(gè)天大的好消息。

接著殺進(jìn)天天，指揮小謝讓他趕快幫忙，將證書掛到墻上。

干完活，小謝暗暗告訴夏天梁，王伯伯在街道領(lǐng)獎(jiǎng)，不要太神兜兜，炫耀般對(duì)著其他幾個(gè)社區(qū)的書記說——誒，你們那里飯店也不少吧，怎么就沒人拿到這個(gè)稱號(hào)呢？還是要多練練，也歡迎你們來辛愛路的天天飯店取取經(jīng)。

他學(xué)老頭子，如今已有九分相似，說話腔調(diào)活靈活現(xiàn)。

消保委的這場評(píng)選，聲勢規(guī)模頗為浩大，得了這個(gè)名頭，滬上幾個(gè)美食媒體相繼來天天探店。某日，夏天梁接到一個(gè)電話，對(duì)方操著一口港普，說是香港那邊的電視臺(tái)，最近正駐扎上海，拍攝一部飲食紀(jì)錄片，從不少食客口中聽說天天的名字，想來看一看。

隔幾日，辛愛路開來一輛廂式貨車，停到99門口，直接把這條單行道堵得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

王伯伯見狀，一個(gè)箭步躥上去，腿腳利索得仿佛年輕二十歲，“哎哎，虛線看沒看到？這里不好停車的！”

車?yán)锵聛韼讉€(gè)年輕人，趕緊和他打招呼，說不好意思，我們落個(gè)車，搬一下攝影器材，不會(huì)很久的。

夏天梁出來解釋，說是電視臺(tái)來拍點(diǎn)東西。如今王伯伯對(duì)天天是無底線容忍，不抓違停了，只催促他們卸完，速速將車停到規(guī)定位置。

采訪選的下午時(shí)間，不影響生意，店里只有包括徐運(yùn)墨在內(nèi)的幾個(gè)店員。眾人扛著器材進(jìn)到天天，隨后有個(gè)矮胖的身影鉆出來，工作人員立刻為他讓路，態(tài)度極為尊重。

來者年過七十，卻仍舊一頭黑發(fā)，身型較寬，紅光滿面，精神狀態(tài)飽滿。他踏進(jìn)天天，四周望一望，表情頗是懷念。

夏天梁與他握手，得知對(duì)方姓唐，食評(píng)家來的，也是這部在地紀(jì)錄片拍攝的發(fā)起者。

雖為香港人，但這位唐先生的普通話帶點(diǎn)滬語口音，交流起來倒是親切。

周邊工作人員還在架機(jī)位，唐先生坐下，看過菜單問夏天梁，除了這道咸肉菜飯，待會(huì)可不可以點(diǎn)一些菜單上沒有的菜。

“可以是可以，但要看我們能不能做?！?

對(duì)方點(diǎn)頭，說那就好，然后一點(diǎn)不含糊，直接報(bào)出三個(gè)菜名：青菜百葉、沙律牛排、炒螺螄，

夏天梁聽了，知道碰到懂經(jīng)的老行家，笑一笑，說我去后廚問問。

單子送到廚房，趙冬生報(bào)完，吳曉萍哎一聲，眉開眼笑，說可以啊，今天走懷舊路線，全是乍浦路模子菜。

“燒嗎？”

“當(dāng)然?！?

三個(gè)盤子很快送出，唐先生看到之后，變成小孩一樣拍著手，愉快道：“嗲的，就是這個(gè)顏色，這個(gè)氣味?！?

他動(dòng)筷，吃完閉起眼，再睜開，詢問夏天梁：“能不能請(qǐng)你們的大菜師傅出來見個(gè)面？”

夏天梁沒立馬答應(yīng)，對(duì)方忽然一笑，“以前在乍浦路的王都，我是吳師傅的忠實(shí)粉絲?！?

僅憑一張嘴，居然可以吃出如此門道，實(shí)在厲害。夏天梁說您請(qǐng)稍等。

吳曉萍洗過手，從灶間出來，等待的人一見他，抬聲喊：“吳師傅，還記不記得我？”

“唐生？”吳曉萍也有些意外，“十多年沒見了吧?！?

得遇故友，兩人均是喜悅。坐下后，唐先生道出真實(shí)身份，說自己是上海碼頭出身，早年經(jīng)商，一條乍浦路，一條黃河路，那都是從頭吃到尾，再從尾吃回頭，然而印象最深的，還是王都和茹茹這兩家店——乍浦路雙子星，東吳西童，兩位大廚各有風(fēng)范，當(dāng)時(shí)誰人不曉。

問起童師傅的下落，吳曉萍大笑，指著自己說：“我啊，不過是代班，你要早點(diǎn)或晚點(diǎn)過來，遇到的就是他了。”

能在這家小店集齊雙子星，談何容易。唐先生對(duì)夏天梁肅然起敬。

夏天梁笑笑，不打攪他們憶往昔。

唐先生又往下講自己的故事：“——后來生意做不下去，九幾年破產(chǎn)，只好跟著親戚去了香港謀發(fā)展，還好有這條舌頭在，能夠靠吃吃喝喝過過生活，也算有點(diǎn)福氣?！?

身后的工作人員聽后，笑說：“何必過謙呢，唐生您可是香港飲食圈的泰山北斗，赤柱一家燒鵝店，有您提筆做招牌，排隊(duì)能排通宵，多少厲害?！?

他趕緊擺手，“那是大家給我面子?！?

回頭，他對(duì)吳曉萍說，如今自己早已退休，沒什么別的宏圖偉愿，到處活動(dòng)，來上海拍紀(jì)錄片，只不過是為了搜尋記憶中的味道。

他看向面前天天的那碗咸肉菜飯，“菜飯我也吃過不少了，要論精致，小如意的一碗‘如意奇珍’，多年來是必點(diǎn)推薦前三，金頭銀面，固然巧奪天工。但菜飯不過是一道平民美食，吃的就是俗世里那股香氣，我還記得，以前我們家里燒菜飯，拿個(gè)鍋?zhàn)?，要放在煤球爐上慢慢烘的，這樣底下才有飯糍。說到底，這只是慰勞饑餓肚皮的一碗飯而已，所以你們這道咸酸飯，真真做得好。”

或許人到一定年紀(jì)，對(duì)世界感知慢慢合攏，他們只認(rèn)同記憶里短短的一段時(shí)間，將這段日子看作是最好也最不能代替的。唐先生感嘆，這次來上海，他跑過不少大飯店和小酒家，菜色是越來越漂亮，卻難以嘗到過去的滋味，幸好有天天在，也算聊以慰藉。

吳曉萍聽后，感觸頗深，指著夏天梁說：“那要多謝謝我這個(gè)小徒弟，愿意開店收留我們這些老頭子，做點(diǎn)傳統(tǒng)小菜，不至于讓所有老東西就此消失?！?

唐先生認(rèn)同，笑言：“有傳承，自然值得慶祝，也更值得保護(hù)，讓更多人知道?！?

身后的工作人員此時(shí)示意，攝像機(jī)與燈光都調(diào)整妥當(dāng)。

三個(gè)鐘頭，拍攝順利結(jié)束。

臨走前，唐先生留了聯(lián)系方式，對(duì)夏天梁說等到下次回上海，必定再來天天拜訪。

徐運(yùn)墨在一旁，幫忙把器材搬上車，聽到兩人閑談，夏天梁問了什么問題，唐先生回答：“這倒沒有，我就是這張嘴稍微有點(diǎn)本事，能吃得出一點(diǎn)門道，實(shí)際讓我做菜，是差了一大截的。我學(xué)過，不行，這個(gè)手就不聽我腦子使喚。以前也開過餐廳，都賠本了，不管做菜還是經(jīng)營，我似乎都沒有這個(gè)天賦。

講到這里，他并不悲觀，笑著繼續(xù)：“不過么，做食評(píng)就是這樣，目的是與大眾分享，通過我的努力讓那些真正有天賦有能力的人為更多食客所知，讓他們的手藝不被埋沒，也是一種意義。而且，我比其他同行多一個(gè)小小的優(yōu)點(diǎn)，就因?yàn)槲覜]什么才能，才更理解、更可惜那些有本事卻無法施展的人，我不喜歡看到明珠蒙塵，也不愿意見到有才能者被生生錯(cuò)過?！?

說完，他與夏天梁告別，上車離去。

徐運(yùn)墨站在原地，沒動(dòng)，夏天梁看他沉思，好奇問怎么了。

沉默良久，徐運(yùn)墨道：“我覺得他說得很有道理?！?

第71章