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周晏聽到動靜出來打了聲招呼，而后對卿孟祝說道：“孟祝你煨筍的時候多?翻一下，別燒焦了。”

卿孟祝連連點頭?：“我正?翻著呢，看到煨熟了的我就夾出來放到一邊，不會讓它燒焦。”

周晏聽到這話，做完一道菜干脆走出來：“我看看，我們今晚添一道手撕筍吧。”

卿孟祝趕緊給他看已經煨好了的筍，周晏檢查了一下，感覺確實?還行?，便回?廚房拿了大盤子出來，坐在卿孟祝和明春晰對面剝筍。

煨出來的筍光是?顏色就和焯水的筍不太一樣，它黃澄澄的，像和田黃玉，有一種非常潤的光澤。

一剝開殼，筍的香氣和熱氣一起冒出來，聞著就讓人很?有食欲。

卿孟祝感慨：“專業的事情?還是?得交給專業人士來，周哥你這一出手，我就知道我之前烘的筍干真是?白?瞎那么好的筍了。”

周晏：“主要看個人喜好，我比較喜歡這種濃縮后的鮮香味道。”

卿孟祝：“大部分人應該也喜歡，要不然直接買鮮筍吃就好了，吃什么筍干？”

周晏在旁邊笑?。

很?快，所有筍都煨好了，他們剝出來切成塊，再晾干水分，等待送入烘干機當?中。

烘干機還在烘上一批筍，暫時沒法用，他們先吃飯。

桌上果然有一盤涼拌出來的手撕筍。

這個天氣吃涼拌菜其實?已經有些涼了，卿孟祝秉著好奇，才嘗了一筷。

沒想到一次，那股鮮香酸辣直沖腦門，酸辣脆嫩，吃起來的時候簡直讓整個人的味覺都蘇醒了，好像大冷天猛地從被窩跑到院子里吹風一樣，非常鮮明的滋味。

卿孟祝驚嘆道：“煨出來的筍也太不一樣了吧？！”

周晏也嘗：“是?吧？跟水煮的筍不是?一個味。”

卿孟祝連連點頭?：“感覺像拿筍在筍煨出來的高湯里煮了一遍似的，鮮香脆嫩，一點都不寡淡，還能恰到好處地掛住醬料。”

周晏：“等這樣煨出來的筍烘干后，你再來嘗嘗筍干，保證又是?另一種滋味。”

卿孟祝：“那我晚點睡，等筍烘上了我再睡，剛好明天早上應該就烘好了，到時候給你送點過去。”

周晏：“不用送，我明天上班之前過來看看。”

卿孟祝立刻答應下來：“也行?，周哥，你過來吃早餐？到時候拿筍干炒個鹵子，拌個面條什么的。”

周晏的手藝一絕，卿孟祝想到明天早上的早餐，已經開始期待了。

周晏答應下來：“沒問題，我早點來。”

周晏對筍干很?感興趣，吃完飯還在卿孟祝家等著，等煨過的筍送入烘干機才回?去。

第二天一早他又過來了，和卿孟祝、明春晰一起把烘干機里的筍干取出來。

煨過的筍烘出來后顏色發?黃，更加柔韌，有點溏心的質感，香味更加濃郁。

直接焯水并過冰水的筍則白?凈美觀，更硬一點，也更薄一點。

他們把兩種筍干都用溫水泡上，而后加五花肉丁炒成鹵子。

兩種筍干的味道有點微妙的不同。

焯水并過冰水的筍干非常脆嫩，吃起來味道非常棒。

如?果沒有煨過的筍干在旁邊對照，卿孟祝會覺得焯過水并過冰水的筍干非常完美。

現在有了對照，卿孟祝發?現煨過的筍干又鮮又香，有一種類似發?酵的風味，卻又和發?酵的筍完全不同。

這種風味他真形容不出來，只感覺很?好吃，就算有鮮筍擺在一旁，他也會選筍干的那種好吃。

卿孟祝嘗過之后驚嘆道：“周哥，你這法子真是?絕了。”

周晏：“主要你家的筍好，你可?以看著用，看喜歡哪一種做法。”

卿孟祝：“煨過的！別人家的筍干絕對模仿不出來。”

云鏡竹產出的筍本來就鮮嫩，和他們以前接觸過的筍不一樣。

現在煨過后烘干，鮮味物質進?一步濃縮，品質更好，和別的筍干拉開的差距也更大。

投放到市場后，保證嘗過的顧客都忘不了。

要是?用焯水的辦法，在焯水的過程中會去掉一部分鮮味物質，又沒有那種發?酵的感覺，反而是?自斷優勢。

周晏在旁邊問道：“你們的筍要怎么賣？”

卿孟祝：“周哥你問這個干嘛？你自己吃的話，我這邊管夠，不用買。”

周晏：“不是?我吃，我買點送給別人。”

卿孟祝想了想：“如?果直接投放到市場，我們可?能會打上公司的標號，由公司代賣，應該會賣三四千一斤。”

周晏立刻道：“這個價格不貴，我先定十斤！”

卿孟祝驚訝：“你對我們的筍干這么看好？”

周晏：“我們廚師有一句話，叫三分廚藝七分采買，你們家這種品質的筍干，放到哪個廚師手里都是?寶貝。”

卿孟祝：“剛剛我還擔心有點賣貴了。”

周晏搖頭?：“十斤凈筍肉才出一斤嫩筍尖，然后十斤鮮筍尖一斤筍干。現在外面品質好的凈筍肉都要幾十塊了，你賣個三四千不算貴。”

卿孟祝：“那我們試試。”

周晏笑?笑?：“定價多?少都沒問題，最重要的是?，要有人愿意買，我看你家的筍干應該賣得出去。”

周晏：“實?在不行?就換成小包裝，五十克一份，定價三四百。三四百一份的頂尖筍干，是?不是?就好接受多?了？”

第86章

第

86

章

他們人脈那么廣的嗎？

卿孟祝家的兩座山都產筍，

先種下去的那座產得多一些，后種下去的那座產得少一些。

不過畢竟是兩座山的竹子，在生長液的加持下，

兩座山竹筍的產量還是漸漸變得可觀起來。

這?么多竹筍，卿孟祝和?明春晰忙不過來，

主要山太大了，光要走遍兩座山就需要挺長時間。

卿孟祝將?挖筍的活委托給?祝晰農業科技有?限公司，

每天?由他們幫忙挖筍并送到卿孟祝他們家，

而后進一步清洗、煨制、切塊、烘烤。

切下來的筍頭卿孟祝賣給?星際商城，被星際商城吸收完里?面的物質后，他再送去碎草機那邊打碎，然后拿去漚肥。

大家都很心疼，但只以為他為了控制品質，

沒有?想到其他地方去。

卿孟祝在烘筍尖的遮掩下，

賣了不少筍頭給?星際商城，這?個?月的一萬星幣銷售額應該能夠順利完成。

制作烘筍尖的事情卿孟祝交給?了公司，

銷售也以公司的名義對外銷售。

第一批烘筍尖一共兩百斤，分成二百五十克一份的小份，

最后也就四百份。

他們在公司的網店上架，

又在朋友圈宣傳了一下，打算慢慢打開市場

。

筍干比較能放，

包裝好的筍干保質一兩年?問題不大，暫時賣不完也不用?著急。

沒想到上架第一天?，

好些朋友就私底下聯系他們，

讓他們留一部分筍干。

網店上的銷售也很激烈，第一天?就銷售一空了，后臺一看地址，

全都是他們本地的客戶。

周晏就是其中一個?搶筍干的人，他要上班，手比較慢，根本沒搶到，還是請卿孟祝幫忙留的那份先送到他手上。

收到新鮮烘制出來的筍干之后，他立刻寄給?了各路老友，其中給?一位名叫凌東宇的老友寄了最多。

收到筍干的凌東宇大為驚喜，對周晏表示感謝后，立刻打電話給?朋友們，讓朋友們來家里?吃飯，還讓朋友們帶好酒。

“老凌你弄到什么好東西了？這?么神神秘秘的。”

“哎喲，這?小香味，在煮什么呢？”

朋友們有?凌東宇家的密碼，不用?凌東宇招呼，直接開門走了進來。

有?一個?朋友過去：“是不是最近風很大的那個?平口村的筍干？”

凌東宇：“對，就是卿孟祝他家的筍干，我一個?老朋友送的。”

那朋友打開鍋蓋看向鍋里?，一鍋切成小方塊的五花肉正在醬色的湯汁里?咕嘟咕嘟地燉著，玉色的筍塊散落在其中。

水蒸氣和?香味一起飄上來，鮮香濃郁，一下就讓他變得饑腸轆轆。

他忍不住順手抄起邊上的鍋鏟，鏟了一勺肉和?筍干出來，也不嫌燙，伸手一捏，捏了一塊肉扔進嘴里?，仰著頭呼呼地呵氣，又捏一塊筍干。

凌東宇搶過鍋鏟，推朋友：“哎，你這?猴急的。”

朋友：“呼，好香！你燒的肉還是這?么肥而不膩，又香又糯。唔，這?筍也好吃，好鮮，又鮮又脆又濃郁，人怎么做出來的？我再嘗一塊。”

凌東宇：“你可別嘗了，再嘗我這?一鍋都要嘗完了。”

朋友咂咂嘴：“越嘗越餓了，可以出鍋了吧？”

凌東宇：“得再燉一會，筍才放下去沒多久，還沒充分浸潤油脂。”

今天?的竹筍燜五花肉實在香，朋友們干脆擠在廚房跟凌東宇說話，一邊說話一邊頻頻看向燉鍋。

在大家的期盼中，其他的烤菜，蒸菜和?炒菜陸續出鍋了，松軟的米飯也盛了出來，只有?這?鍋筍干燉五花肉還差一點火候。

偏燉菜，火大不得，人也急不得，只能慢慢等待汁水收濃，湯汁重新變得清亮。

好不容易等菜上桌，大家配著白?米飯，第一口就吃了竹筍燉五花肉。

“真香！還是這?一道菜配白?飯帶勁。”

“吃完這?一頓，晚上我得回?去吃草。”

“竹筍的香味很特別啊，之前有?人跟我說我還不信。”

“又脆又嫩又鮮，人這?筍干怎么做出來的？怎么跟普通的筍干完全不一樣？”

“這?筍干好，老凌的手藝更?好，要不然燉不出這?么好吃的筍塊。”

在油脂里充分翻滾的筍干確實鮮嫩，和?五花肉配著吃，簡直是下飯神器。

尤其二者?的口感和味道都形成了鮮明的對比，軟糯和?脆嫩，濃郁和?清爽，一群老饕越吃越覺得好吃，連連添飯。

等酒足飯飽，大家放下筷子，靠在椅子上，紛紛評價：“今天真是吃爽了。”

凌東宇也很滿足：“我就說請你們來吃好東西，沒說錯吧？”

大家盛贊，連連夸凌東宇手藝好，人更?好，有?什么東西都記著老朋友。

夸完，大家閑聊。

“老凌你手夠快啊，我看他們的筍干那么貴，猶豫了一下，沒有?第一時間下單，后面再想買就買不到了。”

“我也是，那天?我看了一眼?，見半斤筍干就要一千五，不知道是金子做的還是銀子做的，賣得那么貴，就想著考慮一下。后面再上去，人家已經賣空了。”

“以前也買過他家的菜，當時貴是貴了點，還沒貴得那么離譜，這?個?筍干貴得是真離譜。”

“確實離譜，也確實好吃，怪不得他們敢賣這?個?價格，還全都賣完了。”

“要不怎么說我們藤城的有?錢人多呢？人家根本不怕東西貴，就怕有?錢也買不到好東西。”

有?人反應過來：“等等，他家的菜不是不往外賣嗎？你們怎么全都吃過？”

“不知道你認不認識狄家飯館的人？狄家飯館就是在他那買菜的，我在狄家的飯館吃了好久他家的菜了，比自己做要方便，味道也好。”

“我是認識卿老頭，他跟平口村那小年?輕熟，蹭了不少好東西。”

“他們家其實也會往外賣東西，前陣子風很大的那個?銀耳蓮子羹不就是他家的嗎？在銀耳蓮子羹之前，他們還賣過蓮子，一千多塊一斤，我覺得貴，就沒多買，后面也買不到了。”

“后面人家都做銀耳蓮子羹去了，幾百一瓶呢，哪還可能散賣蓮子？不過那個?銀耳蓮子羹確實好吃，很滋潤。”

“哈哈哈，我還找上門去過，想問問能不能直接到他們那里?買菜。人小年?輕嫌我麻煩，委婉地讓我找狄彩勇買。”

“說起來，他們現在有?了公司，應該能直接找他們公司買菜了吧？”

“我估計能，我認識他們公司的副總，過兩天?我問問他們公司會不會賣菜給?個?人。”

卿孟祝根本不知道有?一群老饕在背后議論了好幾回?他家蔬菜的事。

趙和?曦突然跟他提出考慮做社?區支持農業的事，他還有?些驚訝。

卿孟祝：“不是說明年?再商量嗎？現在田都沒到手，想做也沒辦法啊。”

趙和?曦揉揉臉頰：“最近好多人找到我，我天?天?回?復這?個?回?復那個?，煩死了，干脆早點把事情定下來。”

他們有?賣菜的計劃，不能得罪這?些潛在的顧客，天?天?聊又實在費時間，趙和?曦都煩了。

卿孟祝：“那得先調查一下，省得只是有?些顧客的聲音特別大，實際上，愿意直接和?我們合作的顧客沒多少？”

趙和?曦：“調查過了。我之前也擔心要和?‘利眾社?聯’搶生意，能不能搶過人家老牌社?區支持農業，就問了一下，你知道找我報過名的人有?多少嗎？”

卿孟祝：“多少？”

趙和?曦：“7633人。”

卿孟祝“嚯”地一下站起來，瞪圓了眼?睛：“多少？七千多？！哪來那么多人？！”

趙和?曦掏出手機給?他看：“我讓人組了幾個?群，現在已經有?五個?大群了，光是填寫群表格的就有?這?么多人，那些潛在的顧客我還沒算。要是算上，人數再翻個?兩三倍不成問題。”

卿孟祝震驚：“這?生意發展得也太快了。”

趙和?曦：“誰說不是？我那天?在群里?閑聊，說我們的菜比較好，一個?蔬菜包可能賣兩三百塊，你猜群友們怎么說？”

卿孟祝：“怎么說？”

趙和?曦抬了抬下巴，模仿群友們的語氣：“群友們說，兩三百塊錢哪貴了？看那些進口的有?機蔬菜，兩個?番茄賣88，還不是天?天?被搶光？”

卿孟祝：“……有?錢人真多啊！”

趙和?曦恢復正常的語氣：“反正別人賣這?個?價，我們賣這?個?價問題應該也不大，到時候專門挑選包裝一下，直接走高?端路線，和?利眾社?聯錯開來。”

卿孟祝想了想，感覺也行。

他們公司種的菜雖然沒辦法用?肥料發酵粉發酵出來的肥料，但是用?用?埋有?靈珠渣的池塘水之類的還是沒問題。

到時候用?他們自己生產的二代種子或挑選好的味道好的品種，再嚴格按有?機農業的模式種植，種足時間，菜應該也好吃。