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這邊的葉遙等人已經進了后廚,那矮小的個子一進去,還沒別灶臺遮住,就被眼尖的方廚瞧見。
這位昨日差點拜師的御廚連忙擦擦手,快步迎來:“各位貴人,八公主,您終于來了!”
“今日您想做點什么?我來幫你打下手。”
葉遙拿出一大把香椿,讓后廚的宮人洗凈,準備好各種配料,她只需踩在小板凳上做菜就行了。
香椿末混在蛋液里,雞脯切片去腥調味后,裹上干淀粉和香椿末雞蛋液備用。
起鍋燒油,香椿雞脯是一道油炸的菜,而要如何才能炸得油而不膩、香而不老,這是很考做菜功底的。
處理香椿末和雞蛋液這些都可以讓宮人來,但切肉片她得親自來。
首先肉片要勻稱,厚度始終,且為了讓雞脯肉油炸后外香里嫩,勁道但不能粘牙難嚼,那就得在腌制前用刀數次敲打,這敲打的力道和次數也很有講究,多了太嫩沒有炸物的嚼頭,少了太老油炸后可能咬不動。
所以她得親自來。
旁邊,方廚滿臉激動,目不轉睛地盯著葉遙每一個步驟,另一個林廚卻是有些不信。
昨兒他兩次暈倒,并不知后面發生的事情,他也不像方廚那樣,沒有師傅一直都是野路子,他更明白天賦和熟能生巧的重要性。
六歲小公主做出絕世美味?簡直是天方夜譚!
林廚淡淡地看著準備食材的眾人,他的廚藝更有體系,尤其在刀工造詣上很是高妙,整個宮里刀工能比過他的僅寥寥數人。
一直到剛才,林廚都是這般以為的,可知道葉遙左手按住雞脯,右手拿起切片的薄刀。
六歲姑娘的稚氣在拿起薄刀后散的一干二凈,只需看那拿刀的架勢,林廚心頭就狠狠一驚,或許這位八公主的確有點本事。
再等那刀飛快地起落,切出來的肉片幾乎一模一樣后,林廚心里已經裝不下震驚了。
這哪兒是有點本事啊,這分明是不得了!
他抖著手腳小心翼翼上前,等葉遙切完雞脯肉后,才顫聲道:“八公主,您這刀工……”
葉遙頭也沒抬:“熟能生巧。”
熟能生巧?聞言林廚手抖得更厲害了。
他浸淫廚藝數十年,熟悉的刀法更是枚不勝舉,更是明白熟能生巧的道理,可是……今日這六歲的小公主,竟然在教他熟能生巧?
林廚僵硬地轉頭,看向旁邊幸災樂禍的方廚,恍惚道:“這位八公主,真的是六歲嗎?”
方廚淡笑不語,睨了眼林廚轉過頭去,這下知道八公主的厲害了吧?
更厲害的還在后頭呢。
裹好蛋液和香椿末的肉片一次下鍋,高溫油炸,表面的但也和香椿末瞬間蓬起,將里面的鮮嫩雞肉團團裹住,鎖住里面的鮮味。
不多時,屬于香椿的濃香混合著炸雞蛋的香味撲面而來,這下林廚更不淡定了。
他扶著旁邊的灶臺,感覺腦袋眩暈腿腳發軟,看向方廚懊惱道:“你拜師怎么不叫上我!”
說完,林廚雙腳一軟,直接跪倒在地:“八公主,我,我也想拜您為師!求您指點一二!”
后廚門外,本打算看葉遙笑話,剛走來就聽到這么一出的三皇子:……
這屆御廚到底怎么回事,一個個難道連六歲的公主都比不過嗎?!
作者有話說:
三皇子:尷尬感謝在2022-04-13
22:50:15~2022-04-15
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第55章
番茄三吃(上)
◎番茄是……水果?!想想番茄蛋湯、番茄燜牛腩、糖漬番茄、番茄打鹵面等等等等,以及萬物都可加的番茄醬,隨隨便便腦中就冒出數十種吃法◎
葉遙被嚇了一跳,
這位林御廚的舉動可真是太熟悉了,她果斷熟練拒絕。
將裝著香椿雞脯的盤子交給旁邊的宮人,葉遙小臉鼓了股,她都還沒出師,
還是師父的小徒弟呢,
怎么能收徒。
就算收,
那也是師父同意才行。
不過現在師父離她太遠太遠了,要是師父有朝一日能飛升成仙,
也不知能否……
但食修飛升實在太難,
葉遙悄悄嘆了口氣,隨手夾起一片香椿雞脯吹了吹,
小小地咬上一口。
一直盯著這盤東西的葉寧立刻問:“怎么樣?什么味道?”
酥脆的咔嚓聲在口中回想,舌尖最先接觸到的是蛋液和面粉油炸后的酥香,這酥香味中帶有濃濃的香椿鮮味,油溫剛好酥而不膩。
單單這層外皮就十分喜人,
而最讓人驚喜的還是里面的雞脯肉。
雞脯肉做出的菜很容易變老變柴,
尤其是熱油之后,可葉遙做的雞脯不禁腌制入味,而且蛋液和香椿的味道都滲透其中,
雞脯肉的外皮剛好一點酥,而內里卻是鮮嫩多汁。
葉遙拿開一看,果然那咬開的缺口處有點油滋滋的,但那不是膩味的油,
而是雞肉里的鮮美汁水。
她不禁再吃上幾口,
當初在修真界時已經辟谷,
那是怎么就沒發現自己的食物這般美味驚人呢!
“怎么樣,
怎么樣?”葉寧饞的不行。
“你也嘗嘗,
這香椿鮮香外酥里嫩,你應該會喜歡的。”
聞言,葉寧早就準備好的筷子夾起一塊,大大地咬上一口后,高聲道:“好吃!”
“我也嘗嘗!”
這聲好吃倒讓外面的三皇子回了神。
門外,聽著里面的動靜,本想來看熱鬧看笑話的三皇子胸脯劇烈地起伏,拳頭捏得梆硬,整個人都快整個裂開了。
旁邊的四皇子都替他尷尬,輕輕拉了拉把他給拉走。
走遠后,三皇子總算是順過氣來,他絕不承認葉遙做的好吃!
“肯定是發現我來了,所以在做戲,做戲!”
“我是絕對不相信能有那么好吃的!”
“聞著香就一定好吃嗎?有本事她做個聞著臭吃著香的出來!”
四皇子:“……要不三皇兄,你去嘗嘗?嘗了不就知道了嗎?”
“我嘗嘗?不可能!”三皇子震聲道:“我說過不會吃的,除非我跳進荷花池里,絕對不可能的!”
不過,好像不嘗嘗也的確無法反駁?
一時間,三皇子心底有些猶豫,糾結,但要他跳荷花池?那是更不可能的!
見他這樣,四皇子都不忍心告訴他,他昨兒吃得歡的蜜餞,就是八皇妹做的了。
還是別說了吧,不然他好面子的三皇兄,估計承受不來。
三皇子氣悶極了,吃也不是不吃也不是,而且……他似乎還不一定能吃到!
這么一想,就更憋屈氣悶了。
他冷哼一聲:“堂堂公主,來上書房不好好念書,竟然整日呆在廚房下廚做菜,真是不誠心也不雅觀。”
忽地,他面上一喜湊過來道:“四皇弟,我有一個好主意,我們去告訴太傅!”
他拉著四皇子就進了膳房,看了一圈發現太傅今日不在這兒?
正巧這時葉遙她們也進來了,三皇子立馬裝作無事,坐在飯桌前吃自己的午膳。
一邊給自己伴讀使了個眼神,悄悄叫他趕緊吃了去找找太傅在何處。
聞著空氣中的酥香,三皇子食不知味地吃著自己碗里的,眼睛不住地往葉遙他們那邊瞥。
那個什么香椿雞脯,那么干那么硬,一看就不好吃,還是用樹葉子做的,真是不挑食。
他們怎么能吃得那么香。
三皇子悶悶地扭頭,恰好瞧見四皇妹也在偷瞧,看起來比他還要生氣。
哦對了,自己是為什么生氣來著?
好像是他背不出來書,葉遙背出來了,還不給他吃東西……
誰稀罕!
葉遙幾人圍坐著,一人一筷香椿雞脯吃得正是起勁,不多時一盤香椿雞脯就見底了。
葉寧等人意猶未盡,雖然還想吃,不過葉遙墊腳做菜已經夠辛苦了。
六公主一邊吃一邊心中難安,午膳一吃完,就去自己書籠里,拿了個木盒子遞給葉遙。
里面是五六塊玉石,今日的飯錢。
不多時,出去尋人的伴讀也回來了。
伴讀先是看了眼葉遙那個方向,隨后才神情猶豫道:“三皇子,太傅現在在西面的涼亭里。”
他知道三皇子想做什么,神情有些欲言又止,正要再說點什么,三皇子卻是等不及了。
蹭的一下站起來,拉起四皇子就直接出去,他現在就去告訴太傅!
一路小跑找到上書房西面的涼亭,果然太傅就在里面,正背對著他坐著。
三皇子直直上前,嘴巴飛快道:“太傅,我有事要告訴你,八皇妹身為公主竟然整日沉迷在廚房,還做菜給人吃真沒個公主模樣,不通禮儀,而且上書房是讓我們追求學問的地方,而不是讓她來做吃的。”
說完,他眨著眼期待地看著太傅。
可是……太傅怎么還不出聲,也不回頭?
忽地,三皇子后知后覺聞到了一股熟悉的香味,這股油炸的鮮香,他心里有種不好的預感……
旁邊,四皇子早就察覺不對,已經捂臉側頭,他好想逃。
這時,太傅也僵硬著身子,笑意似乎有些勉強地轉過身來。
“三皇子,用過午膳了嗎?”
太傅側身后,三皇子也終于瞧見他方才在做什么。
太傅身前的石桌上,一只瓷白的碟子里,里面只剩一塊咬了一半的……香椿雞脯。
三皇子眼睛立時一瞪,所有的話都卡在喉中,一股熱氣直沖頭顱,臉色漲紅。
“太傅,你這是在做什么!”
“咳咳,在用午膳。”太傅穩住神情:“三皇子,今日的文章可背住了?”
“我,我……”
雖然他是來告葉遙不好好學的,可是他也學不會那些復雜的文章啊,他只想習武!
且不說三皇子這邊是何等烏龍,葉遙她們也已經用完午膳,一起往膳房外走去消食。
葉遙不知不覺和云崢走到前面,又不知不覺地走到了后廚這邊,不遠處正好是一閃后門。
就在他們經過這里時,后門被人從外面推開了,宮人推著幾輛推著從門外進來,推車上堆滿了各種食材,原來是送菜的。
幾人都不太感興趣,只有葉遙見到食材,下意識多看了兩眼,這一眼便瞧見一個裝水果的推車車轱轆一抖,上面的桃子滾到一邊,露出下面紅色果子的一角。
這果子形狀圓潤色澤橘紅,比她的拳頭還要大些,這果子怎么那么眼熟呢?
葉遙多看了幾眼,忍不住道:“停下!”
那幾名宮人這才注意到這邊的幾位皇子公主,頓時悚然一驚,紛紛停下跪地行禮,這些貴人怎么到這里來了?
其他幾人也不明所以,葉寧問道:“葉遙,怎么了?有什么好東西嗎?”
葉遙盯著那抹紅色,上前將其取出,頓時一喜,可不是很眼熟嗎?
這是番茄啊!
這個世界的番茄比修真界的個頭小了不少,但形狀十分圓潤,沒一個都很飽滿漂亮,薄薄的外皮一錘擊破,酸甜的清香撲鼻而來。
雖然小了些,但香味絲毫不比修真界差。
葉遙舔了舔嘴角,番茄可是個好東西。
六公主也上前,瞧見了道:“八皇妹你想吃這番茄嗎?這些都是給我們的隨便吃,番茄果酸酸甜甜的,是個味道不錯的飯后水果。”
葉遙疑惑:“這是……水果?”
六公主不明所以:“對啊,裝盤解膩常用的。”
捧著比自己拳頭大兩倍的新鮮番茄,葉遙震驚地張開嘴,這番茄竟然被當成水果?
雖然番茄生吃也很美味,但是要是作成菜,更是美味翻倍啊!
想想番茄蛋湯、番茄燜牛腩、糖漬番茄、番茄打鹵面等等等等,以及萬物都可加的番茄醬,隨隨便便腦中就冒出數十種吃法的番茄,怎么能僅僅是水果!
葉遙是又驚又喜,她又瞧了瞧另外幾輛推車,尤其是其中一輛滿是水桶的推車,里面裝著的是各種鮮活魚類,一些好養活的貝類,還有一大桶在噗通亂蹦的肥碩青蝦!
滿滿的食材擺在面前隨意取用,拿個食修能抵擋住這樣的誘惑?
本打算今天晚膳隨便吃點,不想親自動手的,但現在看來不行了。
看著推車上的一大籃番茄,葉遙滿意地笑了。
她仰起臉抬頭看向幾人,神秘一笑道:“今晚我要把這水果番茄做成菜,做個番茄三吃,想試試的就準備好玉石吧。”
作者有話說:
猜猜哪三吃呢?感謝在2022-04-15
23:51:21~2022-04-16
23:31:21期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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