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“沒了！”葉遙雙眸一瞪，

心里一個重跳。

她就說好像自己忘了什么，原來是在這兒等著呢，辣椒是被她給摘了，可現在……那幾株辣椒也變禿了！

她有些無措地愣在原地，回身看了眼打算跟她一起去禁宮的皇兄皇姐，再次為難起來。

要是他們去了禁宮，瞧見辣椒花沒了，還禿了幾株，那她還藏什么藏，不是明擺著告訴大家，今天吃的青辣椒是從上面摘下來的嗎？

她想起云世子的告誡，最后還是決定將此事瞞下來，否則她根本說不清這是怎么回事。

葉遙下意識的，左手捏住胸前的玉墜，師父留給她的，到底是什么？

真的只是護身玉符嗎？

“八皇妹，發生什么事了？”六公主擔憂地過來。

葉遙回神，搖頭道：“沒，沒什么事，只是……”

“只是什么？”

聞言，葉寧他們也圍了過來，不遠處三皇子正打算離開，左腳忽然轉了個彎，從她們身邊路過。

“只是最近幾日，你們都不能去禁宮用晚膳了。”

四皇子率先哀嚎一聲：“不要啊！一天不去我都會想你的八皇妹！”

倒是葉寧眼眶一紅，上前急道：“為什么啊？是，是出什么事了嗎？”

“若是有事，不知云崢可能幫忙？”

“我們都會幫你的，八皇妹你盡管說。”

葉遙心頭一暖，道：“不是不是，是因為還有幾天就要休沐了，我有一個大大的驚喜要給你們，不過在此之前都要保密，所以這幾日就先不去禁宮。”

“真的？”葉寧問道。

“當然是真的！”葉遙重重點頭：“休沐那天你們定要早些來，我會提前準備好的，你們肯定會喜歡。”

“那就好，呼——”四皇子聞言松了口氣，沒事就好。

葉寧挨挨蹭蹭，揪住葉遙衣角，不放心道：“那葉遙你明天還來上書房嗎？”

他還記得，當初葉遙好不容易才能出禁宮，現在……不會是父皇反悔了吧！

父皇怎么能這么做！

不過好在，葉遙道：“當然能來了，我們中午還是能一起吃午膳的。”

交代好后，葉遙悄悄松了口氣，拉著云露快步回到禁宮。

云露一進院子，就指著小院道：“八公主您看，定是有賊人將辣椒花給摘了！您為什么攔著九皇子殿下他們，就應該請殿下們將賊人做出來。”

還摘得特趕緊，一朵都沒留！

一想到這，云露氣得指尖都發抖。

葉遙順著她所指看去，心虛道：“這辣椒花，是我摘的，此時莫要說出去。”

云露：“？？？啊，那沒事了，八公主放心，云露定會守口如瓶。”

她并未多問，而是徑直小廚房準備晚膳，把葉遙看得一愣一愣的。

而方才所說的驚喜一言，葉遙也的確是打算用這些日子積攢的辣椒，做一道驚喜出來，也的確是要好好準備準備。

而這個驚喜其實葉遙已經做了很久打算，從第一次見到干紅辣椒起，她就在有意地收集辣椒種子和干辣椒，就是為了心中念念不忘的那一口。

現在攢了這么久的辣椒，余量很是充足，終于可以準備準備那個驚喜了。

本來還沒想好什么時候做，恰巧這次拿驚喜當說辭，那就過幾日的休沐吧。

至于驚喜到底是什么，當然是麻辣鮮香熱辣爽快的火鍋！

葉遙同膳房的御廚了解過，宮里也有鍋子，不過多是羊肉鍋子或是清湯鍋子，味道重些的便是椒麻鍋子。

火鍋要用的食材和銅鍋都有現成的，倒不用再費心去打，葉遙現在需要提前準備的便是試菜。

這可是穿回來后的第一頓火鍋，尤其是費時費心攢的辣椒，可不能出半點差錯！

紅鍋鍋底葉遙打算用最醇香的牛油鍋底，這邊沒有辣味的豆瓣醬，鍋底得找替代之物重新調味才行，鍋底是火鍋能否好吃的關鍵，既然答應了皇兄皇姐們一個驚喜，那更是不能疏忽。

葉遙精神一震，立馬琢磨起這鍋底怎么熬，并將需要的調味料各準備一份，她打算試熬鍋底。

等云露將晚膳擺上桌，她囫圇吃了幾口，就又一頭扎進調料里。

除了火鍋必不可少的辣椒花椒等物，還有茴香八角、桂皮香葉、冰糖酒糟等林林種種的調料，只是試做，這些香料只取十分之一的量，牛油等用得也不多，取用都十分方便。

沒有辣味的豆瓣醬，但宮里有一種豆醬，葉遙取了些加入辣椒碎重新炒制一番，豆瓣醬的作用是提味，只要她能用豆醬和辣椒增香提味，最終的效果也是一樣的。

在取辣椒的量時，葉遙倒是猶豫了下，休沐那日辣椒定然不能太多，皇兄皇姐還有葉寧和世子都不能吃得過辣，對腸胃也不好，不過……

現在只是試做，也只是她和云露嘗嘗，多放點也沒關系的吧。

牛油火鍋的魅力，不就在于麻和辣！

葉遙只是猶豫了一瞬，就往裝香料的籃子里多抓了兩把辣椒和一把花椒。

她不怕吃辣，反正試做也沒外人來吃的，吧？

菜籽油先燒熱，備好的牛油切塊放入鍋中，再按順序加入豆醬和干紅辣椒進行熬煮。

等鍋中熬煮出濃郁甚至有些嗆鼻的香辣味，再依次加入蔥結老姜以及花椒香葉等各種香料，所有的香料都浸沒在熱油中。

云露早就聞到小廚房里飄出的陌生又勾人的香味，清洗完晚膳的碗碟，就迫不及待進來一看究竟。

朝那冒著熱氣的鍋中一看，入目便是一片醬紅。

鍋中的熱油已經變成了濃郁的紅色，再加入適量糖塊和酒糟祛除香料的苦味，等各種香料的香味融合進紅油中，這火鍋底料便炒制好了。

只是試做，熬制的底料并不算多，此時底料還未凝結成塊，香氣仍舊十分濃郁，香料沉在底部，上面飄這厚厚一層紅油，將香料的味道牢牢鎖住。

可那香味都已經融進紅油里了，麻辣鮮香的滋味仍會隨著熱氣散發出來，葉遙取一只筷子沾了一點放于舌尖，濃郁的火辣鮮香涌來，油潤辣爽，她忍不住吸一口冷氣。

就是這個味道！現在只需加入高湯熬煮至滾燙，夾一片薄透的肉片往里面一涮，便是一道極為過癮的美味。

見葉遙停手，云露這才忍不住出聲問道：“八公主，您這是做的什么？”

主子的事不該隨意過問，可是她真的忍不住啊！

八公主定然又是在做什么新鮮吃食，看里面紅彤彤的放了不少辣椒，肯定香！

不，放在炒制的時候就已經非常香了，現在凝結成塊就可以吃了嗎？

葉遙自然想不到，云露正在想著火鍋底料怎么啃比較好，她道：“這是火鍋底料，嗯……你去備些羊里脊來。”

“不，多備些羊肉，烏雞肉和蝦仁也備上，還有藕片菌菇青菜。”

說和，她雙目噌亮地看向小廚房的肉菜架，道：“火鍋，一切皆可涮！”

反正要試菜，現在鍋底都做好了，今晚不如就先試個夠！若是缺了哪些食材，等休沐那日也好提早備上。

她才不是饞了忍不住，嗯，這是為驚喜做充足的準備！

禁宮最近幾日不讓去，這個消息從三公主那里又傳到了太子那邊。

太子今日被父皇叫去莫名詢問一番，又忙活了一下午，本打算去禁宮看看八皇妹，沒想到這幾日禁宮去不成，便出了宮去。

此時正是晚膳的時候，李大總管送太子離開，就趕緊回來親自伺候皇上用晚膳，結果推門一看勤政殿內還未擺上晚膳！

他眉頭一豎就要出去發火問責，卻忽地見皇上從內殿走出來，身上還穿著一身舊衣服。

十分樸素的……舊衣服！

李總管眉頭一跳，這不是上次皇上出宮暗訪穿的衣裳嗎，竟然還在，怎么幾日還給翻出來穿了？

“皇上今日可是好出宮體恤民情，奴才這就去安排。”

“站住。”皇帝一抬頭，眉目間似有些心累和妥協。

他道：“朕獨自出去走走。”

說完，便舉步朝御花園方向走去，身后未讓人跟隨。

李總管一臉懵地目送皇帝離開，這……今日皇上是唱的哪一出？在宮里走走還要穿便服？這宮里誰不認識皇上啊！

皇帝也不知今日怎么想的，竟不自覺地換了身尋常衣服，晚膳也沒胃口，而是香出來走走。

走著走著，不知不覺越走越偏，等他回顧神來發現這是去禁宮的方向。

皇帝：“……”

近日宮中關于禁宮的事層出不窮，身邊人都言八公主廚藝不凡，他到底是忍不住想親自去瞧瞧，這讓太后和太子都出言夸贊的吃食，到底是何滋味。

至于為何換身衣服，皇帝心情和表情一樣復雜，他心里亂糟糟的也想不清楚。

他還是無法用那個身份，去面對禁宮。

一路想著，他離禁宮更近了，剛踏上禁宮前的小路，一股霸道的香味就隨風吹來。

油潤醇厚，香而不膩，，里面還有一種陌生又熟悉的滋味，似是……紅果。

他想起了香辣肉脯，霎時口舌生津，竟是下意識咽了口水。

皇帝腳步忽地一頓，這……是什么東西？

他快走數十步，來到禁宮小院外，隔著院墻深吸一口氣，此處香氣更加濃郁，眼底愈發驚艷。

這時，小院里傳來小姑娘清脆歡快的說話聲，稚嫩的童音讓皇帝從香味中回神，忽地猛然一滯。

“云露，蝦泥打好了嗎？”

“還有魚片也要！”

作者有話說：

感謝在2022-07-10

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第88章

牛油火鍋

◎羊肚絲麻辣鮮爽，肉質不如毛肚脆卻十分肥厚彈牙，這般厚實的肚絲里還藏滿了牛油鍋底的爽辣，一口下去只剩滿足。◎

蝦泥？魚片？

據皇帝所知今日并無旁人來禁宮，

也因此他才會生出來悄聲看看的念頭，難不成她們當真在做吃食？

思及此，皇帝情不自禁往墻根走了兩步，貼近禁宮大門邊試圖聽清楚點。

也幸好今日此處無人，

外面的侍衛都被緊急調離，

若不然……

皇帝低頭瞧了瞧自己偷摸彎著的膝蓋，

悄悄吸氣的鼻子，豎著耳朵站在墻角，

臉色一黑，

這姿態著實有些不雅。

絲絲縷縷的香氣在空氣中飄蕩堆積，愈發的濃郁，

這香味聞著便十分過癮且勾人，竟讓他想不出究竟是何物。

蝦泥？魚片？斷然不是這般味道！

只多聞了幾吸，皇帝那酷愛新奇美食的癮就犯了，索性就在墻根處站定。

反正……也無人看見！

這香味這般濃，

說話聲都如此清晰，

難道她們是在院子里做菜不成？

一墻之隔的院子里，還真如皇帝所想，支起了一個小爐子。

鍋子是一口小巧的圓鍋，

還帶有精致的圓邊花紋，此時這口圓鍋里面一片絳紅，那是厚厚的一層紅油，光是看著就讓人口舌火辣！

鍋子里正是用雞湯煮開的火鍋底料，

中間咕嚕咕嚕冒著泡，

周圍浮著厚厚一圈的花椒和辣椒。

花椒的麻和辣椒的辣味十分濃郁厚重，

又在牛油香氣的中和中多了幾分油潤，

牛油色澤紅亮誘人，

雞湯湯底清透鮮美，麻辣鮮香不過如此。

云露將一盤盤的食材放在旁邊臨時支起的小木桌上，眼睛不住地看向沸騰的鍋底，紅艷艷的色澤很難讓人不喜歡，尤其是近在咫尺的麻香味。

她不知第幾次咽下口水，這就是火鍋嗎？肯定非常好吃！

最后一碟拉面條擺上桌，今天所有的菜就準備齊了，她按捺不住激動問道：“八公主，可以吃了嗎？”

葉遙用筷子沾點湯底放舌尖嘗了嘗，頓時吸了口涼氣。

花椒和辣椒的猛烈滋味被牛油激發了個徹底，沸騰的鍋底燙且辣、麻、香，就連藏在紅油下的雞湯都仍舊鮮美，自然是可以吃了。

久違的火鍋，葉遙心里也很是高興，點頭道：“可以吃了，不過這次試菜我辣椒放得比較多，吃起來有些辣，如果你吃不了就在這碟蘸料里涮一涮。”

說著，她給云露打了個火鍋碟，厚厚一層蒜蓉鋪地，金黃清透的香油將蒜蓉浸沒、掩蓋。

這是最最簡單的油碟，卻能保證食物的鮮美嫩滑，香油還能解辣。

這次的鍋底味道比較重，用這種油碟最適合。

不僅如此，葉遙還摘了些，做了兩盅牛奶放水井里涼著，涼好的牛奶放在旁邊木桌上，也能解辣。

倒是云露異常興奮，堅決搖頭道：“放心吧三公主，奴婢不怕辣！”

湯底麻香辣足，卻并不嗆人，葉遙和云露在爐子旁落坐，鍋中火熱氣息撲鼻而來，哪兒會怕辣啊，香都來不及。

做好一切準備，葉遙招呼云露坐下，激動道：“可以開始吃了！”

云露端著碗筷茫然地坐下來，看著旁邊各不相同的九盤菜，問道：“八公主，這火鍋……該怎么吃啊？”

“當然是這樣！”

這是一雙略長一些的竹筷，葉遙在菜桌上猶豫了下，選擇了其中一盤顏色烏灰，上面有許多短毛刺的細長肚絲。

第一口火鍋，當然得吃最為脆嫩新鮮的毛肚了！