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葉遙所有所思地點點頭,這些事她接觸少不太清楚,但有個事她還是算的清楚地。
她道:“所以,你那兩成分成,還要分一成給云世子了?”
四皇子一噎,干干巴巴磨蹭道:“是……是吧。”
葉遙笑了:“那云世子,這件事能麻煩你一下嗎?”
云崢點頭應道:“當然可以,即便沒有分成,這個忙我也是應該幫的。”
一下子,和四皇子高下立見。
四皇子臉皮再厚,也只能保證道:“放心吧,絕對分你一成,親兄妹還明算賬呢。”
接著,他坦然地拿起筷子夾起那塊苦瓜圈,大義道:“所以,我方才并非不給八皇妹道歉,而是想趕緊食材,然后把酒樓的事情給敲定下來,比如這個苦瓜圈肉看著就很是不錯,可以賣個高價。”
說著,他趕緊抬手筷子咬上一口,頓時就被豐沛鮮美的肉汁給驚艷到了。
“這個苦瓜圈肉,也太好吃了吧!也是一點也不苦,特別好吃你們快嘗嘗!”
四皇子喜得說不清話,囫圇說了兩句就趕緊埋頭苦吃,他可看清楚了,這個東西一只盤子里就疊了兩層,分下來一人也就兩三個。
嗯,肯定吃不夠!
坐在葉遙旁邊的云崢先給葉遙夾了一個,接著自己也趕緊咬一口,結果舌尖猝不及防被露出來的滾燙肉汁給燙得一縮。
心急的三皇子也被燙到了,驚訝地嚷嚷著:“這苦瓜釀肉看起來都快涼了,沒想到里面還是這么燙!”
云崢抿唇一頓,舌尖悄悄在口中轉了一圈,毫不猶豫繼續咬下去。
只是有點燙而已,外面的苦瓜鮮甜軟潤,汁水充沛十分入味,內里塞的肉餡緊實,外皮稍有嚼勁,咬開后的肉汁充盈滾燙濃香異常,肉餡也嫩滑味美。
苦瓜的清香完美中和了肉餡的油膩,仔細品嘗能發現苦瓜淡淡的苦味,卻被香濃的肉餡和醬汁掩蓋住,吃起來倒是別有一番風味,乃是這道菜的亮色之一。
葉遙嘗了一口滿意地點點頭,她為這道菜正名道:“這道菜叫苦瓜釀肉,我先將它在熱油中煎了兩面,肉餡的外皮煎熟了再放進蒸鍋里蒸,這樣苦瓜就幾乎不苦了。”
煎得微黃半熟的外皮和周圍的苦瓜一起,可以牢牢鎖住肉餡的鮮美汁水,澆上料汁一起上鍋蒸熟,吃起來外層微焦內力鮮嫩,苦瓜也十分軟糯入味。
若是兩面煎黃后直接在鍋中燜燒,肉餡的味道還會更香更濃一些,不過那樣的苦味也會稍重。
考慮到皇兄皇姐他們都不喜歡吃苦,所以還是選擇了最傳統的蒸制。
四皇子她們不懂蒸和燒的彎彎繞繞,但并不妨礙她們驚艷這道菜的美味,這個比苦瓜蒸蛋還要好吃!
四皇子餓虎撲食般飛快往碗里夾菜,邊吃邊含糊道:“這道菜,這道菜一定能爆賣!”
“太好吃了!”
就連穩重的三公主,都幸福地瞇起來,吃得嘴角沾上了醬汁,她左右看了一下,趁無人注意舌尖一卷,悄悄將那肉汁一起卷進口中。
她滿足一笑:“這苦瓜釀肉真是神奇,八皇妹你也太有想法了吧。”
葉遙笑意不知不覺淺淡了些,語氣有些低落:“這也不是我想出來的。”
是食修先祖傳下來,后來是師父教給她的,也不知現在師父怎么樣了,她渡劫時師父本該在閉關,卻在她渡雷劫時匆匆出關趕來,也不知對師父有無影響。
其他人見此,都沒再提這個話題,約莫是當初沒吃的,葉遙娘親想出來的做法吧。
三公主也意識到自己說多了話,連忙道:“這苦瓜釀肉定能大賣,我現在就想去酒樓吃了。”
葉寧:“葉遙做的,肯定比酒樓的更好吃。”
葉遙也覺得這道菜能大賣,高興地點頭:“那就多謝三皇姐,還有四皇兄和云世子幫忙了!”
“這里還有苦瓜燜排骨,你們也嘗嘗這個。”
“嗯嗯好!”三皇子嘴里嚼著苦瓜釀肉,手卻一刻不停轉向苦瓜燜排骨,在苦瓜和排骨中間,他先夾了一筷子苦瓜。
現在他知道了,在八皇妹手中,苦瓜就是好東西,根本不帶怕的!
除了之前的生拌苦瓜。
嘴里的苦瓜釀肉剛咽下去,燜排骨的苦瓜就被塞進嘴里,這一吃三皇子當成愣在原處,眼睛都直了。
四皇子用手肘捅了他一下:“愣著做什么,吃啊,聞著就是香的,怎么的皇兄你還挑食了嗎?”
“不,不是……”三皇子愣怔地搖搖頭,嘴巴動了動嚼了兩下,那口軟糯至極淌著湯汁的苦瓜就順著喉嚨滑進胃里。
他這才癡癡地回神,眼睛慢慢亮起來,低呼道:“這,這苦瓜是苦的,這苦味吃起來竟然是香的!”
方才那將苦瓜做得不苦已經很讓人驚艷了,可是這道菜,它是有苦味的但這個苦味吃起來都是噴香!
苦瓜自身的清香融合了排骨濃郁的肉香,還有料汁的咸香,總之一口下去哪哪兒都是香的。
三皇子幽幽看天,感慨道:“原來我不是不能吃苦,只是那些苦吃起來不香啊。”
六皇子聽得有些無言,嫌棄地挪開視線,筷子也往那一大盆苦瓜燜排骨伸過去。
他輕笑道:“你要不要聽聽你在說什么?什么苦得是香……還真是香的。”
六皇子緊隨其后,口中飛快嚼動目光卻是發直。
“原來我不是怕吃苦,只是以前的苦都不夠香啊。”
三皇子猛地嗤笑出聲:“呵,你要不要聽聽你在說什么?”
他們說的時候,其他人不甘落后也紛紛嘗了一下,皆是先吃的苦瓜,然后齊刷刷地愣怔了。
異口同聲道:“這苦真是香的啊。”
排骨肉香和濃郁的湯汁在燜燒過后,中和了苦瓜大部分的苦味,苦瓜軟糯微苦一抿就爛非常入味,再嘗嘗排骨才發現,這里面最香的還得是排骨。
苦瓜的清香和微苦已經透進了排骨里,排骨軟嫩脫骨,被咸香的湯汁浸透,一口一塊排骨吃起來過癮極了!
四皇子將苦瓜和排骨都夾到米飯上,吃完苦瓜和排骨后,上面掛著的湯汁將中間一小口白米飯給浸透,一口菜一口噴香入味的米飯,別提多香了。
剛剛還吵吵鬧鬧的小院一時間安靜極了,只剩碗筷碰撞和忙著吃飯的聲音,濃油赤醬的苦瓜燜排骨才是下飯神器!
四皇子飛快吃完一碗米飯,再添一碗的功夫,不忘念著酒樓生意:“這道菜肯定肯定大賣特賣!”
禁宮小院里吃得熱火朝天,不遠處的冷宮門口,皇帝等得百無聊賴。
若是葉遙出門一看,就會發現禁宮外面早就沒了侍衛守著,門口悄悄多了一只寬口的瓷碗。
可惜,葉遙忙著吃午飯和商量酒樓大計,沒空搭理他,就算是看到了……也沒用。
現在禁宮小院的飯桌上,只剩一盅苦瓜蛋湯和那盤被稱為了異端的生拌苦瓜,看起來很是清淡的清炒苦瓜都已經吃得一干二凈。
桌前幾人,包括葉遙今日都吃多了些,撐著桌子悄悄打飽嗝,再添一碗苦瓜蛋湯慢慢喝著。
“這里面的蛋可以蘸點油辣子,更有滋味。”
苦瓜蛋湯里的蛋不是蛋花,而是先煎得蓬松金黃,再和焯水的苦瓜片一起煮,湯喝起來清香鮮美,煎蛋香味很濃。
焯水后的苦瓜再和煎蛋一起煮,也沒什么苦味,倒是那蓬松的煎蛋里吸滿了清香的湯汁,一口下去湯汁四溢煎蛋軟香,再加上油辣子吃起來更是夠味。
四皇子懶洋洋道:“嗯,這湯也能大賣。”
“廢話。”三公主道:“八皇妹哪道菜不能大賣了。”
六皇子:“生拌苦瓜就不能。”
其他人認同地點頭,即便他們現在已經愛上吃苦瓜,但是生拌苦瓜,仍舊是絕對的敵人。
葉遙歇了一下,就叫云露去取來紙筆將食方給寫下來,剛才吃飯時她們敲定了三道菜,分別是苦瓜蒸蛋、苦瓜釀肉、苦瓜燜排骨和苦瓜蛋湯。
還有個清炒苦瓜也加進去,湊夠四菜一湯,清炒苦瓜味道簡單做起來也簡單,吃過的人都能自己做一遍,也算是不浪費百姓間那些苦瓜了。
一共五道菜,五張食方,葉遙念云露來寫,她念得非常詳細,毫無藏私,等五張食方都寫完后,落款時卻猶豫了。
落款可寫可不寫,但葉遙還是接過紙筆,提筆懸在落款處上方,停頓一瞬寫下二字:弘食。
“嗯?”葉寧探過腦袋,辨認了下:“弘食?為什么要寫弘食啊?不應該是葉遙嗎?”
四皇子:“你懂什么,這個叫筆名,外面寫書寫詩的書生都用筆名。”
葉寧點頭:“哦哦原來如此,這就是葉遙的筆名啊?”
葉遙但笑不語,將五張食方疊好交給了四皇子,等四皇子將信件一并寫了裝好,再由云世子幫忙遞出去。
弘食,其實是她師父的尊號。
她不熟悉什么食修先祖,她所學的一切都來自于師父,所有的食方都是師父教的,是師父傳給她的。
所以這個著名,必須也只能是她師父,除非有一天她自己創一道新菜出來。
四皇子接過食方,興奮地暢想計劃:“今后八皇妹的食方都著名,在我那酒樓做一個掛名的大廚,人人都能知道這道菜是弘食此人發現的!”
“不過冷門的菜光是拿出來還不夠,要想大賣爆賣還得經營一下,比如父皇多喝幾口奶茶,宮中人都想來換奶茶喝,嗯……我們也可以學學。”
四皇子在經商方面似乎格外有天賦,很快就出了主意:“這樣,外祖那邊酒樓常客中有許多朝中官員,屆時酒樓以我的名義遞個帖子,大張旗鼓邀請他們去酒樓嘗新,有他們撐面子這幾道菜肯定能爆火!”
“請哪些官員呢?我得好好計劃一下。”
三公主等人也道:“我們也能幫忙,我們母妃那邊的人也可以去酒樓吃。”
云世子:“將軍府也能出力。”
剛靜靜歇了會兒的小院又熱鬧起來,四皇子還不知道,他剛敲定下來的一些朝中大臣,此刻正在成群結隊地進宮,欲要商討南方天災一事。
最近皇帝日以繼夜地批閱奏折,他們也不能拖了后腿,商量一下就結伴禁宮加班加點。
一路從宮門走到勤政殿前,一眾年紀不輕身體柔弱的文官已是兩股戰戰,等去勤政殿門前一問得知皇上不在。
數名大臣頂著太陽眼前一暈,被宮人攙扶著去偏殿等候。
而此時,日以繼夜的皇帝已經換上了侍衛衣服,悄悄等在冷宮門口。
今日皇帝心情還是不錯的,南方天災已經穩住,蒜蓉紅螯蝦的做法御膳房已經在摸索,今日上午出了成菜,他嘗了下味道還算不錯。
紅螯蝦已經吩咐京外莊子大量養殖,也不知麻辣紅螯蝦是什么滋味,肯定更好吃。
想著想著,又想到禁宮里已經吃上了,他還在這里餓著肚子,臉色稍稍變了變,感覺心情也沒剛才那么好了。
李福安應該已經去了嗎?
應該快來了吧?
他們應該也不會吃得那么快吧?
酒樓大計剛商量完,一眾皇子公主包括云世子都得了消息,說父皇尋她們有事,當即匆匆離開。
離開時,一開門就瞧見門口孤零零且突兀擺放的空碗,頓時葉遙就明白了,為什么會這般突然。
她們離開之后,葉遙了然地去冷宮那邊轉了一圈,剛好看到在冷宮門口靜站著,不知在想什么的便宜父皇。
她扯出一個“真誠”的笑臉,顛顛地跑過去:“你來了,你是又餓了嗎?”
皇帝心頭暗喜,矜持地重重點頭。
葉遙很是貼心地問道:“那你在這里等等,我給你拿些吃的來?”
皇帝再次點頭,心中暗道快去拿來,那神奇的苦瓜蒸蛋就不錯。
葉遙飛快地回道禁宮,沒多久就端著一只托盤穩當當地走過來,上面有一個蓋著蓋子的瓷盆,有她三個半巴掌那么大。
還有一個小小的瓷碗,里面晃晃蕩蕩裝著一碗湯,飄著兩片苦瓜,至于煎蛋連一點渣滓都看不著。
葉遙將托盤抬高,藏住興奮道:“這個湯只剩這么點了,給你盛了一碗,一會兒涼了就不好喝了,你快現在喝掉吧。”
皇帝接托盤的手一頓:“現在?”
那碗湯沒有勺子,又是在此處站著端碗喝,有些不雅,不過湯涼了味道的確大打折扣。
反正這里也沒旁人……
接托盤的手一轉,轉而拿起那碗湯,上面浮著一層金黃的油光,聞起來有雞蛋的鮮香,還有苦瓜的清香。
的確沒聞到什么苦味,皇帝驚奇了下,接著淺淺喝上一口,更是驚艷了。
湯清而不淡,香味層次分明,再喝一大口將里面的苦瓜喝進嘴里,那苦瓜清香鮮美,果真沒有苦味,且好喝至極!
溫熱的湯水將空了許久的胃給暖了,皇帝面色變好不少,就是這湯……也太少了吧。
這只湯碗也就只夠和三口,小得有些離譜。
葉遙一直瞧著他,見他拿著空碗端詳,便道:“湯剩的沒多少,碗太大了我端不住的,好喝嗎?”
“好。”皇帝惜字如金,盯著空碗有些悵然,然后看向另一個大瓷盆。
“這里面又是什么?怎么這么多?”
葉遙:“這個做得多了些,味道也很好還不用擔心放涼,你可以帶回去吃,下次再將瓷盆給我帶回來。”
皇帝端上正要轉身離開時,葉遙忽然拉住他袍角,期期艾艾道:“你一定要吃完哦,以前我經常吃的,娘親說這個吃了對身體好,每次我都會吃很多的。”
“是好東西哦,要多吃點。”
葉遙垂眸眼底似是有些失落,這是在請求他嗎?將自己寶貴的東西分出這么多給他。
皇帝心中一震,當即就應了,卻不知葉遙失落的是,生拌苦瓜可是清熱降火的好東西,給他吃還便宜他了。
唉,下次還是做點辣椒吧,或者想想還有什么“好東西”。
皇帝悄悄回到勤政殿,這一大盆東西他也沒打開來瞧,有方才那一碗湯開頭,他下意識就篤定這里面也是好東西。
雖然葉遙不知情,但這可是公主親手做的,也算是一片拳拳之心吧。
剛巧偏殿還有朝中大臣們等候,皇帝看著面前碩大的瓷盆,起了讓他們也瞧瞧,暗中炫耀的心思。
今日他就大方一次,讓大臣們也跟著嘗嘗公主的廚藝。
他甚至也不打算先看里面的東西,直接招來一宮人,吩咐道:“你,將這里面的東西分出來,朕要同諸位愛卿同嘗。”
諸位大臣入座后,率先看到的就是面前的小碟子,上面還神神秘秘地蓋了個小蓋子,旁邊并一雙玉筷。
“哈哈哈。”皇帝朗聲笑道:“諸位愛卿,朕今日尋到一味美食,分與愛卿共享!”
“多謝陛下。”
朝中誰人不知皇上喜歡搜索新奇美味,下方大臣們也好奇起來,若非頂級的美味怎么會入皇上的眼,還要分給他們一同品嘗?
懷著這樣的期待,諸位大臣同皇帝一起揭開了面前的蓋子,露出了……里面青白色的苦瓜片。
一股淡淡的咸咸的清香傳來,而更加清晰傳來的是那股苦瓜最原滋原味的苦氣。
有一大臣認出此物,不可置信道:“這是……苦瓜?”
皇帝看著這盤散發著苦氣的生拌苦瓜也愣住了,只一瞬就緩過深情,不確定地笑道:“只是聞著苦,入口就好吃了。”
他在禁宮外都聽到了,里面說的苦瓜吃起來一點也不苦了,定然是這樣。
說完他率先夾起一片苦瓜入口,緊接著筷子僵直在手中。
下方大臣也不敢落了后,趕緊夾起一片塞進口中,下一瞬所有人的臉色都精彩紛呈。
這苦瓜片可真是聞著苦,吃起來……更苦!
怪異隱晦的目光幽幽地落在上首的皇帝身上,原來皇上有如此癖好?
接著,一聲清脆的“鐺鐺”聲,皇帝手中的玉筷失態地落在桌上,捏著桌角的手背青筋凸起,牙關緊咬艱難地將那口苦瓜片給咽下去。
皇帝天生擁有靈敏的味覺,愛搜尋世間美味,這輩子什么都敢吃,唯獨就是怕吃苦。
從小他強身健體,是所有兄弟中武力最高,身體最強健之人,就是擔心病了得喝藥,喝藥非常苦!
而現在……
瞧見下方神色各異的諸位大臣,皇帝痛苦地咬緊牙關,生平頭一次,他如此痛恨這該死的好味覺!
作者有話說:
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23:07:07~2022-09-10
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