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要不說系統的配方就是很不一樣,這一炒一股濃香就撲了過來,瞬間將廚房填得滿滿。
楊林和徐秀婉聞著味兒從廂房沖過來——
“好香呀,這是做什么?”
“炸醬面。”程芫華笑著回答。
楊林的眼睛一亮,徐秀婉表情就淡了兩分,她一直都不愛吃面食,大概是從年輕時候就一直賣包子,實在是把面食吃傷了。
但這個味道實在太香了,徐秀婉不喜歡吃面食的,也還是有幾分期待。
程芫華又炒了幾下,加入剛剛放在一旁的醬,而后把火調小,慢吞吞炒著。
等到醬香味十足的時候,才又放入第二批量的配料,頓時,空氣中霸道的香味收攏,變成了更加濃郁的鮮香。
楊林和徐秀婉直咽口水。
“我忍不了了!”楊林站起來,去大鍋里面撈出兩個茶葉蛋,和徐秀婉邊吃邊等著。
茶葉蛋是很好吃,但畢竟已經吃了這么多天了,他們現在就期待著程芫華鍋里面的炸醬面。
光是看到這個步驟和加了那么些的配料,就明顯很是不一般。
兩人看著鍋里,邊看邊吃茶葉蛋。
鍋里的醬也終于變成了黑紅色,這個黑紅顏色要比市面上的淺一些,看起來也更加有食欲了一些。
程芫華最后加入香油和料酒,用鏟子翻炒幾下,起鍋。
她沒有放在盆里面,而是放在了一個小壇子里,該上蓋子,仔細封好。
楊林驚呆了,一雙眼睛瞪大,不可置信地看著她:“還要封起來?!”
程芫華露齒一笑:“是呀,得封起來,然后明天早上吃。”
楊林:“……”???
就連徐秀婉也驚呆了,萬萬沒想到這個東西得明天早上才能吃!
她雖然不如楊林喜歡面食,但看了這么久,早就把饞蟲勾了起來。
“快去睡吧,你們晚上吃了不少,剛剛又吃了茶葉蛋,不能再吃東西了!”程芫華語氣相當正經,只是眼里帶著調皮的笑意。
楊林和徐秀婉對視一眼,而后忍著口水,回到了廂房。
醬已經被封起來了,廚房里面的香味漸漸散去,但兩人鼻翼間卻仿佛還有那股味道,香得人口水肆意。
這一晚上,楊林的夢中都是美味的炸醬面。
第二天一早,程芫華起來的時候就發現楊林和徐秀婉已經起床,而且楊林已經搟好面,兩人正坐在廚房,眼巴巴等著她。
程芫華:“……”
她洗漱干凈之后,立刻開始煮面。
老爺子一大早起來就開始折騰,可見有多想吃。這種手搟面肯定不如機器做出來的根根一模一樣,但味道卻更好。
老爺子在這方面還是做得很好的。
炸醬面的醬已經有了,面就比較簡單,夏天天氣熱,炸醬面的醬用碗裝著,而后在面鍋上面蒸一蒸。
程芫華以前見程老爺子做炸醬面,那醬都是直接炒好后就吃,程老爺子說這樣味道才最佳。
系統給的配方卻是備注最好密封一夜,程芫華按著系統的來。
畢竟配料完全不一樣,可能處理方法也會有差別。
面煮好后撈起來,將切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥絲等撒在面上,這些配菜稱為面碼。
最后將醬舀在上面,系統出品的炸醬面就做好了。
“吃飯了……”程芫華話音剛落地,楊林已經伸手端了最大那一碗。
徐秀婉也趕緊端碗。
這東西他們可已經心心念念一整個晚上了!
程芫華動作要慢一些,她慢吞吞把面條和醬、配菜拌在一起,一根根勁道的白色手搟面,配上精心炒好的鮮肉醬,青色的黃瓜絲,紅色的胡蘿卜絲……
老兩口此時已經吃了起來。
飯桌上只有“吸溜吸溜”的聲音,老兩口都沒人說話。
程芫華笑了笑,也低頭吃了一口。
頓時眼睛一亮。
她原本以為,炸醬面就是炸醬面,再好吃又能好吃到哪兒去?
但系統出品確實不一般,之前的茶葉蛋橫掃吃過的所有雞蛋,這炸醬面又橫掃過去吃過的所有面食。
小時候,程芫華曾經和爺爺吃過一位老御廚做的面,之后老御廚就過世了,程芫華再沒有吃過那么好吃的面。
過了這么多年,記憶中的味道還是很鮮活,程芫華從來沒有吃過哪種面食可以蓋過那個記憶中的味道。
但現在,這碗炸醬面做到了。