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而且每一個都好香。
韭菜盒子跟糯米丸子,還是不同類型的好聞。
那剩下的皮蛋瘦肉粥,還有香煎豆腐,又會是什么味道?
這個想法剛出,大清早的,西膳房廚房里,已經響起此起彼伏咽口水的聲音。
她們好想嘗嘗啊!
晶瑩剔透的糯米珍珠丸子,還有兩面金黃的韭菜盒子。
先嘗哪一個呢。
第19章
彈牙的糯米,帶著調味好的豬肉香味,還有胡蘿卜加入層次感,一切都是那么美味。
糯米珍珠丸子,不僅名字好聽,也非常好吃。
滿口的肉香讓人吃得下意識深吸口氣。
而韭菜雞蛋盒子,則帶著金黃酥脆的表皮到嘴邊,外面的面皮做的勁道,油煎過去酥脆可口,里面新鮮韭菜跟軟嫩雞蛋結合,又帶著嫩爽的汁水。
誰也分不出來這兩種食物孰高孰低。
一葷一素都好吃!
蘇菀也嘗了兩口,味道跟預期差不多。
只是糯米珍珠丸子里面的肉餡少了些,西膳房經費不足,所以她才用胡蘿卜碎代替。
但胡蘿卜碎吸滿湯汁,味道似乎也還不錯。
反正整個西膳房的人已經沉浸在蘇菀做出來的食物里面。
吃到珍珠丸子跟韭菜盒子的宮人,現在對小宮女蘇菀五體投地。
太好吃了!
她們別說在西膳房沒吃過這些好東西。
就算進宮之前,也沒人嘗過如此好吃的食物。
旁邊的右執掌微微點頭,眼里對蘇菀欣賞越來越深。
蘇菀并未放松,而是繼續吩咐第二組繼續做糯米珍珠丸子。
肉丸團好之后放糯米里面滾一圈。
生的糯米丸子整齊地放在旁邊的籠屜里,只等著放開水鍋上蒸熟。
這就是第三組的任務,蘇菀又指導了幾個要點,有二宮女二姐姐帶領下,大家肯定行動。
知道這東西的好吃,大家干活也更有動力。
肉餡可是蘇菀親自拌的,能不好吃嗎。
蘇菀看著她們團丸子手法沒錯,開口道:“我先去其他菜品旁看看,若是有事可以隨時喊我。”
第四組也開始做韭菜盒子,餡料跟面餅都是蘇菀動手,就算有些面粉沒動手,也是她盯著做的。
現在第四組開始搟面皮,做生的韭菜盒子。
做一批之后,就可以開始煎了,估計再有兩刻鐘,差不多半個小時,就會有諸司,也就是其他官署的宮人們過來吃飯。
現在西膳房眾人信心十足。
不是說她們西膳房東西難吃嗎?
這就讓他們看看,到底難不難吃!
大家已經做好諸司宮人們目瞪口呆的表情。
這兩組安排好,蘇菀直接去了第一組,那邊做的是皮蛋瘦肉粥。
五鍋粥都熬得非常好,大米已經煮開,可以繼續放配料。
那就是切好的皮蛋,還有煮過的肉絲。
原本應當是肉片的,還是經費不足,肉片換了肉絲,但味道還是極好的。
還有一些姜絲要等小火煮的粥再滾一滾,最后點一點豬肉,香味立刻散發出來。
如果是新米的話,其實點不點香油跟豬肉都行,但西膳房被分到的米,顯然沒那么好。
這就需要其他葷油提香。
這也是平時西膳房飯食不好吃的原因之一。
給她們陳米舊米,確實不好做。
第一組的粥稍微滾一滾,基本上就可以喝了,肉絲跟皮蛋都熟得快,鹽也適量放一些。
一碗噴香的咸粥就可以盛出。