董無淵提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.autocad360.cn），接著再看更方便。

()

()

食肆是有店鋪的，賣的都是羊肉索餅、餛飩、拉面等等需要坐下來端碗吃的，食肆邊兒上則是夜里看見的練攤兒。

練攤兒賣的都是花糕、捻子、米團(tuán)子，這些個(gè)提前在家做好，不需要生火開灶的東西。

來不及坐下吃早膳的人們，行色匆匆地掏兩文錢買個(gè)花糕，三口兩口吃完便往己定門去。

白四喜倒是沒說錯(cuò)，這條寬街，確實(shí)是頂熱鬧的一條路。

有身著低品官服的老爺，也有坐在馬上的侍衛(wèi)武將，還有坐在馬車?yán)锏膭踪F侯爵，只要是上朝的、到國子監(jiān)讀書的、去六部點(diǎn)卯的，都得從這兒過。

含釧站在路邊看著。

黃糖米團(tuán)子的練攤兒，是個(gè)濃眉大眼的小伙兒，朝含釧吆喝，“姑娘，來個(gè)米團(tuán)吧！熱乎乎、脆蹦蹦的！好吃著呢！”

含釧朝他笑了笑，“給我來一個(gè)吧。”

攤兒前掛了個(gè)素娟白綢，工工整整的隸書寫了“兩文一個(gè)”，含釧笑瞇瞇地掏出兩文錢遞給小伙兒。

含釧面生，小伙兒不由自主地多看了兩眼。

含釧輕一挑眉，那小伙兒脖根兒到耳垂紅透了。

米團(tuán)是熱乎乎的，今年的新米做成的，煮得恰到好處，糯到粘牙，米團(tuán)子兩頭窄中間寬，像一只白凈的米粒兒，米團(tuán)子里裹了一層黃砂糖、一層黃豆面兒，最里面放著一小簇捻子和一小段油條，外糯里脆，又甜又香。

嗯...

也有不好的地方。

油條應(yīng)當(dāng)是昨兒晚上炸的，如今也不算非常酥脆，吃上去略顯綿軟。

還有一點(diǎn)。

米團(tuán)子是拿薄得像蟬翼的紙包上的，兜不住化后粘稠的砂糖，糖水容易流到人的手上和衣袖上。

而匆匆忙忙買米團(tuán)子吃的人，泰半是去國子監(jiān)讀書的廩生和沒馬車坐的低品官員，這兩者都需要衣著整齊干凈，且沒有地方可以更換衣飾。

故而，幾乎形色匆忙之人，都會(huì)選擇旁邊的花糕當(dāng)做早點(diǎn)墊肚。

賣花糕是個(gè)二十來歲的姑娘。

為啥說是姑娘呢？

因?yàn)樗幢P頭，正散著頭發(fā)賣米糕。

含釧微微蹙眉。

吃飯的營(yíng)生，就不能講求好看。

做飯的廚子，臉上不能有胡粉，頭發(fā)不能散下來，指甲不能留長(zhǎng)。整個(gè)人要干干凈凈、利利索索的，這是膳房的規(guī)矩，也是天下間當(dāng)廚子的規(guī)矩。

含釧付了兩文錢，又買了一塊桂花蜜米糕。

齁甜了...

含釧含在嘴里，吞也不是，吐也不是。

若說將才的米團(tuán)子勉強(qiáng)及格，這米糕連過關(guān)的線都摸不到！

米糕是先將新米磨成米漿，經(jīng)過沉淀晾曬后脫模成米粉，鋪一層篩得細(xì)細(xì)的米粉、鋪一層桂花糖、再鋪一層花生碎，最后用一層米粉收尾，大火蒸熟。

米糕可做桂花蜜糖餡兒的，也可做紅豆泥、山藥泥、芝麻白糖等等，篩過得好，米粉細(xì)膩，米糕就松軟，糖調(diào)得好，夾層的餡兒就好吃不膩，很香軟。

這兩文錢，巴掌大的米糕，又甜又粗糙，且從蒸籠里拿出來的時(shí)間長(zhǎng)了，有些涼，失去了剛出蒸鍋的香糯綿。

含釧克制住搖頭的沖動(dòng)，卻眼尖地發(fā)現(xiàn)，買了米糕的人，都會(huì)在不遠(yuǎn)處再買一杯熱茶。

熱茶解膩解甜，又提神醒腦。

吃米糕吃齁了，買杯一文錢的熱茶，也不算大開銷。

特別是過了白露，天兒漸漸涼了起來，早起的不適被一塊甜得發(fā)膩的米糕和一杯滾燙清口的茶湯化解得一干二凈。

市井里，學(xué)問大著呢！

含釧找了個(gè)食肆，要了一碗酸辣調(diào)糊、一杯濃醇的豆?jié){坐在窗口細(xì)細(xì)看。

過了五更，定己門“三通鼓”響完，寬街的練攤兒漸漸散去，含釧眼瞅著賣熱茶的小伙兒收拾好了箱籠，端著小杌凳到米糕家?guī)兔κ帐?，兩個(gè)人一邊說一邊笑，顯得十分親昵。

合著，這米糕做得這么甜稠，是為了照顧自家夫君的熱茶生意?。?

含釧把豆?jié){一口喝完，笑著搖搖頭。

惹不起惹不起。

單拳難敵四手。

人家夫妻店，一個(gè)管打，一個(gè)管埋，頭尾生意都做完了，該人賺錢！

含釧三口兩口解決掉調(diào)糊，捧著塞了一個(gè)米團(tuán)子、一只米糕、一碗調(diào)糊、一杯豆?jié){的圓滾滾肚子，回了鐵獅子胡同。

接連幾日，含釧都掐著四更天出現(xiàn)在寬街，又吃得肚子渾圓回白家。

崔氏張了幾次口想問，卻想起手上拿了含釧一個(gè)月五錢的銀子，又想起這銀子可是直接進(jìn)了她兜里，連公爹都不知道，便強(qiáng)忍不問——就當(dāng)是個(gè)租客吧！誰去管租客的閑事兒??！

崔氏端著白大郎的藥碗進(jìn)了屋子，到底沒張口問。