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有了九宮格之后，搜索面積減少了九分之八有木有，難度自然降低不少。

最后一種是比較自私：為了避免下入的食材被別人夾走，于是設(shè)計(jì)了九宮格，能緩解你燙下去的東西被別人夾走的尷尬，把想吃的放在自己面前那格，這樣也不會(huì)被搶走。”

老白一邊點(diǎn)頭一邊拍手，“又學(xué)到了新知識(shí)啊。”

haha都迫不及待了，“我看鍋都開了，可以下食材了嗎？”

韓素立馬道，“當(dāng)然，想吃什么下什么。”

“對(duì)了，九個(gè)格子味道都一樣嗎？”有不懂的人問。

“都一樣，九宮格下面是相通的，這里面講究的是——底同火不同，湯通油不通，想想，如若九個(gè)格子互不相通，便會(huì)造成有的格子煮到沸騰，有的已經(jīng)燒干的情況。”

韓素最后解釋了一句，然后招呼大家開吃，主要是他說的都餓了，這紅彤彤的火鍋湯，看著實(shí)在誘人。

比起國內(nèi)正宗的九宮格，除了辣味有所減少，其余的一模一樣。

韓國人雖然也很能吃辣，但他們的辣和川渝地區(qū)的辣不一樣，火鍋店還是要考慮大眾的口味。

韓素最喜歡涮各類毛肚，脆嫩鮮香，一口下去，恨不得連舌頭一起吞下去。

“爽！這個(gè)毛肚我喜歡~”

“我還是喜歡肉，好嫩啊~”

“大發(fā)，我覺得比海撈底的好吃，辣的毛孔都張開了~”

韓素一邊吃一邊聽這些人大呼小叫，真想說一句：瞧你們沒見過世面的樣子，看看人老白。

白鐘元絕對(duì)是雞賊中的戰(zhàn)斗雞，從韓素宣布開吃，他就沒抬過頭。

筷子不停的飛舞，一會(huì)兒涮肚一會(huì)兒涮肉，蔬菜更是一筷子一筷子的往嘴里送，就這么會(huì)兒功夫，他吃的量是其他人的兩倍。

韓素很滿意大家的反應(yīng)，管中窺豹，這個(gè)火鍋店應(yīng)該是穩(wěn)了。

“呀，韓素啊，你考慮考慮開放加盟吧，我絕對(duì)第一個(gè)支持，縮小規(guī)模，把九宮閣開到小區(qū)樓下。”haha吃的滿頭大汗，還想著賺錢呢。

韓素?fù)u頭，“不現(xiàn)實(shí)，韓國人不可能像吃烤肉這樣三天兩頭來吃火鍋。

再一個(gè)，加盟店多了，我們很難做到一樣標(biāo)準(zhǔn)的品控，倒是味道下降，損失的還是我們這個(gè)品牌的聲譽(yù)。”

白鐘元難得抬起頭說道，“韓素說的對(duì)，加盟不現(xiàn)實(shí)，不過可以考慮多開幾家分店，以首爾的人口總量，做到一個(gè)區(qū)一家店完全沒問題。

另外像釜山、大邱等大城市也可以開分店。”

老白的建議總是一針見血，韓素點(diǎn)頭道，“已經(jīng)在籌備了，首先我們得培訓(xùn)出一批合格的員工。

火鍋店很講服務(wù)和翻臺(tái)速度的，沒有合格的員工，開再多分店也白費(fèi)。”

白鐘元涮著生菜，又道，“食材渠道你不用擔(dān)心，我通通給你解決~”

他嘿嘿一笑，“你開的分店越多，我們公司賺得也更多。”

韓素當(dāng)然不會(huì)拒絕這個(gè)深度合作，老白的人品和作者菌一樣堅(jiān)挺，值得信賴。

一口應(yīng)道，“沒問題，不過還是那句話，先讓黃成喜給我培養(yǎng)幾個(gè)合格的店長出來，分店根本不是事兒。”