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孟倩幽摸了摸小人兒的頭,沒說話。他哪里知道。孟氏每次煉油,把油渣都煉的干干的,才舍得撈出來,吃了當然感覺苦了。
“吃兩塊就可以了,姐姐一會給你做好吃的。”見孟杰又夾起一塊油渣放進嘴里,孟倩幽說道。
孟杰乖乖的放下筷子,在小板凳上坐好。
孟倩幽把拿個碗放了些面粉,加點水攪拌成稠一些的面糊,將已經腌好的里脊肉倒入面糊中,攪拌均勻。又拿個碗倒點醋,白糖,清水,調成了料汁。招呼孟氏燒火。把剛才煉的油放了幾大勺進去,待燒到七八成熱時,把瘦肉一根根的全部放進去,等到有點變顏色,就讓孟氏加大火,把肉炸成金黃色才撈出。把鍋里的油大部分都舀出來,剩下一點,把蒜末放入鍋內炒香,然后把兌好的調料汁倒入鍋中,等到燒開,就把瘦肉全部放進去,快速翻炒,直至均勻立馬拿盤子盛出來,蓋上蓋子。放在了桌子上。
看到孟倩幽一氣呵成的動作,孟氏心里不由的疑惑,女兒做飯的動作太熟練,就像做過千百次一樣,可女兒在此之前可從來沒有做過飯。
“幽兒,你什么時候做飯這么熟練了?”孟氏問出了聲。
“當然是在夢中練的,娘還記得有一段時間我天天發脾氣嗎?那是因為我每天都夢見做各種各樣的好吃的,時間長了,就感覺自己會了。”
孟氏當然記得那段時間,大概有兩個月,女兒天天鬧脾氣,問她怎么了也不說。買好吃的也哄不下來。她和孟二銀兩人以為她中邪了,還差點請了人來驅邪。原來是這么回事。“你怎么不跟爹娘說?”孟氏責怪道。
“這不是怕你們為難嗎,好了,娘,您趕緊刷鍋燒火,我還得做下一道菜呢。”看孟氏相信自己的說辭,孟倩幽趕緊轉移話題道。
孟氏把鍋刷干凈,灶里添上柴,等鍋干了,孟倩幽把油倒了一點進去,放入事先切好的蔥和蒜瓣炒香,接著就把肥瘦肉倒進鍋里翻炒,等肉的香味散出來,才加上清水,放入土豆,加入適當的鹽。蓋上鍋蓋,對孟氏道“得用小火慢慢燉一會。”
孟氏聞言撤出火,只留幾根在灶里。
燉了一會兒,肉和土豆的香味都飄了出來。
“好了,”孟倩幽掀開鍋,土豆已變色,連忙拿盤子盛了出來,蓋上蓋子,放在桌子上。看小人兒眼巴巴地瞅著直流口水。又拿了一個小碗,夾了一塊肉和幾塊土豆,放在他的面前道“先吃這些,等爹和大哥、二哥回來咱們全家一塊吃。”
小人兒猛點頭,拿起筷子迫不及待地吃了起來。
“還有一個菜,我來做吧。上次看你做過,娘已經學會了。”孟氏說道。
“您還是燒火,我來做,這次做成辣的,可以嗎?”孟倩幽問道。
“可以是可以,可是辣菜特別下飯,我們得做多少米飯才好。”一聽是辣菜,孟氏猶豫了一下。
“我們今天買了幾十斤大米,您可勁地做,剩下也沒關系,明天我可以做成蛋炒飯。”孟倩幽知道,孟氏是被沒糧食的日子難壞了,趕緊鼓勵道。
孟氏聞言不再猶豫,蹲下身開始燒火。
等鍋熱了,孟倩幽放入油,油燒熱,就把切好的辣椒段放入鍋中翻炒,很快辣味和香味一塊飄了出來,倒入切好的土豆絲翻炒,土豆絲一變色,立馬拿盤子盛了出來。同樣蓋上蓋子,放在桌上。
“好了,大功告成,絕無僅有。”聞著菜的香味,孟倩幽陶醉的說道。
孟氏被她的神情逗笑,“你這孩子,哪有自己夸自己的。”
“好香,我在山上都聞到香味了。”隨著話音,孟氏父子背著土豆進了家門。“又是我們幽兒的手藝吧,你娘做不出這么香的飯菜。”孟二銀又說道。
“既然這樣,我以后就不給你做飯吃了,”孟氏佯怒道。
“別別別,我只是說說而已,你怎么還當真了。”一聽孟氏不給自己做飯吃,孟二銀嚇得趕緊認錯。
一家人被他逗得笑了起來。
見孩子們都笑話自己,孟二銀不好意思地背著土豆向著廚屋后面走去。
孟倩幽進屋拿出一盒點心,和那塊肉放在一起,等到孟二銀洗完手,才道“爹,這是給爺奶買的點心和肉,您給送過去吧。”
孟二銀沒想到女兒還給老人買了點心,就有點激動起來“好孩子,爹太謝謝你了。這些年爹都沒能力給你爺奶買過點心,你替爹做到了。”
“瞧爹說的,我們孝敬爺奶不是應該的嗎。”見孟二銀要煽情,孟倩幽趕緊止住話題“您趕緊送去吧,別耽擱太長時間,娘的飯馬上就做好。”
孟二銀拿起點心和肉送去了老宅。
孟氏開始悶飯,剛把飯做熟,見孟二銀回來了,驚詫地問道“這次怎么這么快?”
也不要怪孟氏這樣問,以往孟二銀去老宅不耽擱一個時辰是回不來的。
孟二銀疑惑不解地對孟氏道“我發覺大哥太反常了,以往我每次去老宅,大哥總是和爹娘在吵鬧,可剛才我去的時候,大哥不但沒在發脾氣,還給爹娘倒了杯水。你說,大哥又想干什么?”
孟氏也是不解,確實也太反常了,這可不像孟大金的做事態度。
只有孟倩幽和孟賢兄妹倆知道其中的緣由,可倆人只是對看一眼,誰也沒說話。