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母子三人合力,將餛飩的面皮就準備好了。
“行了,接下來就是包餛飩的過程了!”
兩個小家伙依舊乖乖的在李婉清身旁看著。
小白為了能看的更仔細些,還特意跳到了炕上,圍在面板前,一幅躍躍欲試的樣子。
恐怕此刻它的內心獨白是:如果我也有一雙手就好了。
李婉清將菜刀收好,放回廚房,同時端了一碗清水進來。
“娘親,為什么要端碗水啊?”舒瑤很是不解。
“是啊,娘親!”修染也跟著詢問。
“一會你們就知道了!”李婉清賣了個關子,讓兩個小家伙靜靜的觀看。
李婉清拿起一張面皮放在手心里,另一只手用筷子夾起一塊肉餡放在面皮的中心,再將餛飩皮對折成三角形,把邊緣捏緊。
再將三角形底邊向中間對折,把兩個角重疊在一起,最后用手指蘸點水,將其捏緊。
這樣一個元寶形狀的餛飩就完成了。
“哇,這餛飩好漂亮啊,跟元寶一樣,我都不忍心吃它了!”舒瑤一臉的喜悅。
“是啊,娘親真的太棒了,能包出元寶來!”修染也開啟了夸贊娘親模式。
“這回你們知道這碗水是干嘛用的了吧?”李婉清問道。
“知道了,是為了讓面皮粘的更牢固!”
“對,這樣元寶就不會變形了!”
“真聰明!”
“娘親可以教我們包元寶餛飩么?”舒瑤問道。
“當然可以!”
隨后,李婉清一邊包餛飩,一邊耐心的教兩個小家伙如何包餛飩。
雖然他們還小,根本就包不好,但一家人在一起非常的開心。
多年以后,當兩個小家伙已經長大成人,這個畫面也一直停留在他們的記憶當中,每每提起此事,臉上幸福的笑容都會情不自禁的顯露出來。
餛飩包好之后,李婉清就開始準備煮混沌了。
大鍋里倒入適量的水,等待水被燒開。
這個空檔中,李婉清順便調個湯汁。
她從公寓里拿出新鮮的打算和小蔥,將大蒜切成蒜末,小蔥清洗干凈后切成蔥花,全部放入碗中。
再在另外一口鍋里倒入油,油燒熱后加入少許芝麻炸出香味。
當然,芝麻也是從公寓里拿出來的。wap.
芝麻放入油中,香味瞬間飄出,兩個小家伙饞的口水都要流出來了,不停的跟李婉清說著“好香”,“真香”之類的話。
隨后,李婉清又將炸好的芝麻和油淋在蔥花和蒜末上,激出香味。
這種香味更加讓人垂涎三尺了。
李婉清又在碗里倒入少許生抽、半勺香醋、少許香油,攪拌均勻,這樣餛飩的料汁就調好了。
因為一共三口人,李婉清又拿出兩個碗,將第一個碗里料汁分成三份,放在三個碗里。
此時,大鍋里燒的水也快開了。
兩個小家伙一直在鍋臺不遠處看著。
“你們不要離得太近哦,小心被燙著!”李婉清不時的叮囑兩個小家伙和小白。