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但是小野一郎并沒有，第一時間去處理松茸，而是拿起了一條石斑魚，用鋒利的刀去除胸骨，拔出小刺，去除表皮的多余粘液，把魚肉切成適當大小的一塊塊，然后在魚肉的表面上，切入一排排間隔很小的刀口，再放進冰箱冷藏備用。

別看他走路顫顫巍巍的，但是拿起菜刀處理魚的過程中，卻一點抖動的動作都沒有。

處理完石斑魚后，他的下一步是把已經浸泡好的昆布，放進鍋里小火慢煮到水沸騰后，取出昆布。

再加入定量的木魚花，轉大火，等湯汁再次沸騰后，用勺子把表面的浮沫清理掉，轉小火煮幾分鐘后關火。

過篩之后，等它冷卻，就得到了日式中的出汁。

另一邊，林道格也已經拿到了他的當季食材，青蟹。

很多人都知道，魚蝦蟹等海鮮，在秋季的時候都很肥美，尤其是螃蟹，肉多膏厚。

林道格和老頭一樣，沒有第一時間去處理螃蟹，而是拿起了幾只，已經處理好的雞，放進一個高壓鍋里，加水蓋上蓋子，開火加熱。

然后才去處理青蟹，只見他快速地幾刀下去，青蟹就被分割好了，連腮都分離出來。

沒有理會場外觀眾的驚呼，一群學生能有什么見識？

拿起一些蝦子去殼，不要蝦肉，而是拿起了蝦殼和切下來的一些蟹殼，一起扔進熱油里炸，這個過程一炸就是十幾分鐘。

而小野一郎這邊，把菠菜清洗干凈，放進鹽水里面，加熱焯水一遍，然后過冷河，拿起來用手擠掉多余的水分，再切成一小段一小段的樣子，然后倒入剛才的出汁浸泡，放進冰箱里冷藏。

放好了菠菜后，小野一郎終于拿起了松茸，他仔細地把松茸的底部，那些帶泥土的部位切掉，再用濕毛巾輕輕地擦拭掉，松茸表面的固體污漬。

用菜刀把松茸切成適當的大小，放進出汁里小火加熱，使松茸的香味很好的釋放到湯汁里頭。

拿出石斑魚，撒上少量的鹽，均勻地涂抹上一層葛根粉，在95度的熱水里加熱到八成熟，撈起來放進如藝術品一般的器皿里，再取出冰箱里的菠菜，仔細地擺放進去，然后把湯汁里的松茸，也整齊地擺了進去，最后輕輕地倒入剩余的湯汁，放上一小塊檸檬皮，蓋上碗蓋，他的菜品就完成了。

小野拿著三碗菜品，慢悠悠地來到評審員面前，放下碗就退了下去，靜靜地等待評審們試食。

“小野主廚已經完成了他的菜品，那么后面就是評審們審查的時間了”川島麗拿著話筒高聲地說。

“小野先生，請問你這道菜叫什么？”千俵夏芽沒有立刻動手，而是向著小野一郎詢問，態度很謙虛恭敬，一點也沒有平時的囂張高傲，看得出她很尊敬面前的老頭，畢竟對方是霓虹界數一數二的巨匠。

“我這道菜叫松茸配石斑魚椀物”小野一郎一臉悠然地回答說。我胖了怎么辦的食戟之亂殺