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說完還挺了挺自己小小的小胸膛,阿麗剛好切完肉條也進屋來,“噗嗤”笑了出來。
“我們家小虎壯了很多了呢”阿麗說著還摸摸小家伙的小胸膛,小家伙立馬受到鼓勵,眼睛更亮了。
“用油浸肉保存肉,我們也保存不完所有肉,剩下怎么辦?用鹽腌制曬干?”阿麗也是煩惱,他們煮食用的鹽就這么多,都用來腌制也不夠。
“油浸就做個三五十斤就行,做多了怕留不住太久,剩下的一小半煮熟后曬干,一半做豬肉干吧”
說著路璐跟阿麗和外面還切肉的幾人,切好一半肉條還有的肉就切成一手掌厚薄和長短的肉片,肉條煮熟曬干,肉片就是今晚的工作了,切好用姜絲和碾碎的八角花椒腌制,最后在加熱的石板上烤熟就是簡易豬肉干了。
“也只能這樣了,我們的鹽太少”阿麗點點頭,也是沒辦法。
熬煮豬油的陶罐傳來水開的聲音,路璐拿上大長竹片,往陶罐里的肥肉翻攪,等陶罐里的水慢慢蒸發完,把火苗壓小,然后等肥肉慢慢出油就好。
“都進來吃肉吧,肉煮熟了”阿母對著外面大聲說道,放進去的肉塊不大,不一會就熟了。
“好”“好的”...
外面傳幾聲應和,不一會,虎子帶頭,幾人都進屋來,一天只吃紅薯餅子,幾人是真餓,拿起肉就吃起來,屋里的熱氣都影響不了食欲。
本想一直把火堆放外面,煮食也在外面,誰知道這幾天半夜都下雨,睡前一點征兆都沒有,現在挺著熱氣,煮食吃食也都在屋里,熱著熱著都有點習慣了。
幾人吃完肉,又把湯里的骨頭也撈了出來啃,時間不太夠,頭上的肉還有些彈牙,但對于吃慣烤肉的這些人,都沒有影響。
“這骨頭煮久一點,小虎和母婆吃著不錯,再喝些湯,很養身體的”
路璐啃完一根腿骨,是對著阿麗說的。骨頭補鈣,在現代是很多人都知道的,效果怎么樣不說,至少目前對這些原始的小孩是有好處的。
骨頭湯里面的營養相對于純肉湯豐富一些,也不容易上火,小孩子的脾胃虛弱,骨頭湯里比肉湯豐富的脂肪類和礦物質氨基酸成分非常適合小孩子和老人。zWWx.org
“所以你給小虎和阿母煮肉都煮湯,不是你不喜歡天天吃烤肉”阿麗打趣道。
“嘻嘻,哪有”路璐可不承認,她烤肉也喜歡吃的好不,就是容易上火,再說經常換口味吃不好嘛,有食欲吃的多。(●'?'●)肥魚吃肥貓的穿越遠古:咸魚被逼著天天種地