肥魚吃肥貓?zhí)崾灸嚎春笄笫詹兀ㄔ姸π≌f網(wǎng)網(wǎng)m.autocad360.cn），接著再看更方便。

陶罐雖然大，湯水也多，八個人一起喝也把一陶罐骨頭湯喝了個七七八八，吃飽喝足，小虎小家伙和阿母被路璐和阿麗幾人喊去休息了。

把陶罐重新清洗干凈，裝滿清水架火上，把水燒開了放姜八角花椒，把切好的肉條進陶罐煮，熟透了再拿出來晾曬，這樣的肉本身高溫煮熟，肉表面就像被高溫殺菌了，只要不動它，這樣熱的高溫，很快又會把它的水分曬干，沒有了水分，肉自然就比鮮肉好存放了。

這個過程很容易，麻煩一點的只有路璐想做的肉干，這個需要烤制，用來烤肉的石板她們只有兩塊，于是和阿麗把陶罐架在火上燒水了之后，就對阿野又說道:“阿野你切完肉了就和虎子到外面再找?guī)讐K能烤肉的石板回來，多幾塊石板，烤肉的速度能快很多”

外面有一小堆石塊是當時搭牛欄和兔子窩剩下的，路璐記得有些石塊很平可以當烤肉板，只需要去翻找出來，不然現(xiàn)在大晚上外面不至于烏漆墨黑的看不見，去野地找石塊還是不方便的。

“還有一點就切完了”阿野應(yīng)完，手里切肉又快了幾分。

路璐查看熬練豬油的陶罐，很好，油已經(jīng)出了一小部分了，控制著火苗，路璐把需要油浸的部分肉也放燒水的陶罐里煮，先把肉煮熟等會一起放油里炸，把肉炸香就行，不需要再把肉撈出來，直接和豬油一起存放，油隔絕了空氣，這樣的肉只要油不變質(zhì)，肉就可以保存的時間非常長，缺點就是費油。

外面的阿野很快把肉切完了，不一會就聽到翻石塊的聲音，一百近兩百斤的野豬肉，聽著很多，分了三份來制作后，煮的肉條一掛出來，也就十幾條，放陶罐里煮兩次就能煮完

“阿麗，來跟我一起碾碎調(diào)料等下子腌制肉干用”

煮完肉條的時候，路璐把阿麗叫到自己身邊開始碾八角花椒:“青木，你進來看著火和肉條”邊喊了青木看著煮肉的陶罐。

把這兩樣碾成碎末，和姜絲鹽粒放到要做成肉干的肉塊一起腌制，由于現(xiàn)在天太熱，也不像現(xiàn)代一樣有冰箱，所以腌制時間不能太長，不然肉沒腌制進味，肉自己就給自己加味道了。

“這樣做出的肉干一定比放鹽的香”阿麗聞著八角的味道肯定道。

隨著最后一條肉條撈出來，路璐和阿麗也碾出了一大份八角花椒末，豬油也熬煉的差不多了。

把做油浸肉的小肉塊放進燒水的陶罐，一會就燙的差不多，撈出來控了一下水，往熱豬油里放幾顆八角和花椒粒，微微炸出來一點香味，把控了水的小肉塊倒進豬油里，刷刷的聲音出來，還飄出很多油點。

陶罐只有兩個，油浸肉也只能做一次，這一陶罐滿滿的都是油和肉，肉放進油里了陶罐只需攪動幾次，讓它們受熱均勻都能把肉內(nèi)的水份炸出來，這個陶罐里的油浸肉就不用動了。

這時野豬肉需要切的肉都已經(jīng)切完了，藤樹也剛好拿著石刀進來，燒水煮肉的陶罐需要再次清洗，他放下石刀就把陶罐接到自己手里，拎著就到水邊了，嘴里還說著“這個重，我來拿去洗，肉我已經(jīng)切完了”

“洗完就放外面切好的野豬肉塊旁邊”

路璐也不搶著，這陶罐確實挺重的，她一個人自己拿得用抱的或者和阿麗抬著，像藤樹和阿野青木虎子力氣大的，很輕松就能拎著。

路璐就和阿麗用大葉子把碾碎的八角花椒裝好，拿到外面切好的野豬肉邊，巴掌大的薄肉片，拿起一片肉片跟阿麗說:“你看著，用差不多這樣的量把每一片肉片都涂上調(diào)料就可以了。”