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先直接用黃豆醬,等閑下來就熬成咸醬。到時候客人愛吃什么味道就選什么,不知道如何選擇的就做拌口,甜咸兼顧。
雖然嵩明縣的商業(yè)布局對百姓過于友好,但人要居安思危。炸串只是一時新奇,想要復(fù)制十分簡單,為了不被替代,只能不斷提升自己家的獨特性了。
于是,世界上第一個夾餅就出現(xiàn)在了肖霖曉手中,由李侍衛(wèi)品嘗。
他早已被肖霖曉對醬汁的描述饞到不行。為了面子不敢流露出急躁的模樣,但接過夾餅時顫抖的手卻完全暴露了他內(nèi)心的不平靜。
第一口沒咬到太多炸串。只吃到刷上甜醬和黃豆醬的熱乎燒餅,淀粉的味道已經(jīng)非常香,甜咸交織下更是極其獨特,還有沒有完全碾碎的黃豆粒增加口感,讓他三兩下咽下立刻去嘗試第二口。
這次就吃到了炸串,裹上醬料的炸雞胸肉絲絲分明,炸五花肉則直接中和了雞胸肉的柴。白菜是脆爽的,茄子的綿軟的,還有帶著水珠的生菜解膩又增加口感。
仔細(xì)數(shù)一數(shù),夾餅的用料并不算多。每種蔬菜都只有幾片,勝在種類多,外加手指大小的幾塊肉,卻能讓人飽腹的同時,提升吃飯的幸福感。
因為用料不多,所以價格不會太高,還是油炸的重口味食品,干苦勞力的漢子們肯定愿意偶爾多花上幾文錢把燒餅升級成夾餅。
肖霖曉作為金融系學(xué)子,想法自然不止如此。
炸魚排和炸魚柳她們不會放下,反而會將其融入夾餅中。
畢竟,餅里加的內(nèi)容隨時可換。
最普通的沒有肉,售價最便宜,十文錢一個,加肉的則賣到十五文。
至于最豪華的,那必然是夾魚排的類型。
魚排本身價格就不低,個頭還大,搭配著蔬菜肉類一起夾到餅里,賣個三十文錢不過分吧?
這一點也是考慮到,或許會有富人家來買東西。
有些富人家總覺得自己高人一等,不屑于吃和普通百姓一樣的食物,那就單獨給他們列一個單品,滿足其人的虛榮心。
真要肖霖曉說,賣五十文也不為過。
李侍衛(wèi)已經(jīng)不知道該怎么夸贊手中的夾餅了,明明是極其簡單的烹飪方式,也是隨處可見的食材,但為什么就那么好吃呢!
只能默默地舉起大拇指,說道:“嫂子,您也太厲害了。”
如果讓肖霖曉知道他的想法,只會大笑著說:這就是油炸食品的魅力呀!
李侍衛(wèi)回家時,可是帶了不少東西。
不僅僅是答應(yīng)給邢力的木耳湯,還有麥芽糖、高粱飴等一大堆零零碎碎的東西。
邢力還在挑燈夜讀,見李侍衛(wèi)進(jìn)門,默默放下手中的筆,給他遞了一個疑惑的眼神。
李侍衛(wèi)將用油紙裹好的夾餅打開,低聲解釋道:“這是肖家嫂子和山女研制出的新吃食,名為夾餅,叫屬下帶給您嘗試一下。”
邢力點點頭,聞到李侍衛(wèi)身上有一股奇怪的味道,皺著眉問:“你身上什么味兒?”
李侍衛(wèi)心中一驚。白一天的天降盲盒系統(tǒng):我在古代當(dāng)女皇商