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池小秋本著珍惜食材，尊重他人勞動(dòng)的精神忍讓了幾天，終于將“灶壞了”這個(gè)選項(xiàng)排除在外。

明明與人有關(guān)，平白怪罪灶臺(tái)，灶臺(tái)何辜！

偏生京里嚴(yán)防火燭，這院中除了專門的廚房，不能在別處生灶做飯，池小秋在房中想了兩天，終于被一碗羊雜湯逼上梁山。

羊有五臟，心肝肺肚，哪一個(gè)拿出來做湯都各有各的滋味，羊肚筋道，羊肝鮮美，羊腸緊實(shí)，羊肉細(xì)嫩，只消都處理干凈，略講究些哪個(gè)先下哪個(gè)后下，大火小火，時(shí)間多少，便足以燒出一鍋鮮掉舌頭的羊雜湯。

可是這一碗，也不知是哪個(gè)天才做出來的，內(nèi)臟不曾刷洗干凈，趕著一起倒入鍋里，不知煮了多長(zhǎng)時(shí)間，盛出來便給各家送了過去。

池小秋實(shí)在吃不下這樣的飯食，便進(jìn)了廚房，見那廚子正在灶前打盹，聽見動(dòng)靜趕忙站起來，恭敬帶笑，行個(gè)禮道：“鐘大奶奶有什么吩咐，直接喊小的便是，這里腌臜，莫要臟了奶奶的腳。”

他站著的時(shí)候，手都是規(guī)規(guī)矩矩垂在一邊，池小秋倒不好難為他，只得問道：“今天做湯的羊雜可還有？”

“還剩了些，奶奶若還要時(shí)，小的再煮上一鍋。”

“不用，你拿過來，我自己做。”

“好的，奶奶自己…”他剛應(yīng)了半聲，忽得張大了嘴巴：“奶奶要自己動(dòng)手？這如何使得！這樣的粗活…”

池小秋打斷他：“我便是做粗活的，你拿來便是。”

接下來，這廚子便看著池小秋用鹽將羊雜又搓洗了一遍，料理得干干凈凈，再揮刀剁碎，不過是眨眼功夫。他愣了片刻，忽見池小秋蹲下身便要給灶膛生火，跳躍火苗映著她白皙面龐，顯得格格不入。

他打了一個(gè)激靈，忙上前道：“這火小的來燒。”

他燒火確實(shí)是一把好手，扇子只換了幾個(gè)方向，便將火生得極旺，池小秋依次下了羊雜，等了片刻，忽道：“轉(zhuǎn)小火。”

廚子忙手忙腳要撤出柴火來，池小秋瞄了一眼道：“太小了。”

她蹲下來挑了一兩根柴撤出來，看了看火，開始在一旁調(diào)面粉。

“奶奶是要攤餅？這個(gè)小的拿手！”

池小秋實(shí)在信不得他的“拿手”，撤開身道：“我來就好。”

那廚子只能看著池小秋用水將面粉調(diào)和，再取洗凈的羊肺出來慢慢灌入，這邊忙活的功夫，羊雜湯鮮香氣息早已綿綿而出。

池小秋另備上一鍋水，將方才灌好的羊肺放進(jìn)去煮熟，拿出放涼，拿刀切作一塊塊。此時(shí)離鐘應(yīng)忱每日回家時(shí)候已經(jīng)很近，再?zèng)]有時(shí)間去備面餅，池小秋只得托人從街上買了些回來。

她忙活停當(dāng)，再回頭時(shí)，發(fā)覺廚子看她眼神十分復(fù)雜，池小秋想了想，又給他盛出了一碗，切了些芫荽撒在其上，一路帶來的辣油直接在湯中淋上些許。1于是這碗新出鍋的羊雜湯既有了辣油的火辣，又兼具芫荽的清香，酸醋香油讓味道層疊，帶著羊雜本身的香氣，讓人瞥上一眼，就迫不及待想要嘗上一嘗。

鐘應(yīng)忱連吃了幾天清湯寡水，這天才一進(jìn)了門，便讓聞到一陣濃烈香味，池小秋在燈下盈盈而笑，面前的桌上擺了好幾樣菜。

他洗手的空當(dāng)，池小秋已經(jīng)將買來的餅子一點(diǎn)點(diǎn)掰碎了放入湯中，鐘應(yīng)忱坐在案前，深吸一口氣，便聽見池小秋俏皮笑問：“你猜，今天這湯這餅是在哪家買的？”

鐘應(yīng)忱拿筷子敲了敲：“這餅，大約是永平坊前的李家胡餅，這湯嘛，自然是云橋池家食鋪的手藝。”

池小秋便知瞞不過他，一邊吃一邊吐槽：“這官舍里的吃食雖說便宜，可用料卻也十分大方，這般做出來實(shí)在是糟蹋了。”

“官舍是專供給在京中任職卻無力買房的官員的，費(fèi)錢并不多，但想要更好的，卻也沒了，何況，像我娘子這般廚藝精妙心靈手巧的，又有幾個(gè)？”

池小秋瞥他一眼，嘴角的笑壓也壓不住。

要說他們認(rèn)識(shí)也有許多年，當(dāng)真是萬萬想不到，當(dāng)日沉默寡言總是冷聲嗆人的鐘應(yīng)忱，竟也能這樣嘴甜。

“這是什么？”

鐘應(yīng)忱夾起一塊羊肺，在蘸料中過了過，好奇咬上一口，肉質(zhì)緊實(shí)，彈牙筋道，又不乏細(xì)嫩。

“這是西北地的吹面肺，原本要用面筋水做來是做好的，偏今天哪有這個(gè)功夫，只能先拿面水來湊一湊數(shù)了。”

他們兩人且吃且談時(shí)，便聽有人在外間喚道：“鐘兄，你今日在哪里買的好吃食？”

鐘應(yīng)忱聽音便應(yīng)道：“水兄若是不嫌，可進(jìn)來同酌。”

水編修就住在他們左手邊，獨(dú)自一個(gè)，吃飽不餓，先向池小秋拱手見禮，看見桌上吃食時(shí)已經(jīng)躍躍欲嘗，笑道：“那某便不外氣了！”

翰林學(xué)士吃飯也和旁人不一樣，池小秋聽他吃上數(shù)口，便能念出幾句詩(shī)來，不由咋舌，心里還在想，若是她仍舊將店開在此處，便可請(qǐng)了這編修老爺前來免費(fèi)吃宴。

只需交上幾首詩(shī)賦，供她貼在墻面，引人入店便好。

待嘗過那碟子吹面肺，池小秋便眼見他蹭得站了起來，激動(dòng)不已：“鐘兄是在何處訪得這吃食，可否告知于弟？”

他感慨萬千：“自從三年前從北地回來，便再未吃過這樣風(fēng)味的面肺了！”

池小秋雖聽不懂他這話里許多典故，卻是知道，這人是喜歡她做出的飯食的，一時(shí)對(duì)這人也添了許多好感。

鐘應(yīng)忱也十分欣然，難得沒有客氣推辭，只笑問道：“這飯食可合意？”

“自然合意！便拿這已盡杯盤來敬鐘兄！”

“不必敬我！”鐘應(yīng)忱擺手，笑指池小秋道：“這些飯食，都是內(nèi)子所做。”

他平日常以謙遜少言示人，這兒話中卻滿是慷慨驕傲：“內(nèi)子最擅烹飪，過手吃食無一不精，今日卻是水兄來得巧。”

他們這一番談話給了池小秋在京中折騰吃食的信心。

為了能多多霸占廚房，池小秋特地往廚下去了一趟，用每次十文錢的代價(jià)換取了官舍廚灶每日一兩個(gè)時(shí)辰的所用權(quán)。

時(shí)候雖不多，已足夠池小秋做出許多吃食出來。

廚子先前還誠(chéng)惶誠(chéng)恐，卻見池小秋出入廚下毫無羞色，一系圍裙行動(dòng)更比他利落十倍，簡(jiǎn)單劃上幾刀便能將一個(gè)現(xiàn)成的紅心蘿卜雕成一朵玫瑰花，一整塊豆腐都不必看，只聽咚咚咚咚數(shù)聲，再放到水里便是細(xì)如毫發(fā)的豆腐絲。

日久天長(zhǎng)，連廚灶上下和桌案處，都讓池小秋每日收拾得干干凈凈。墻上下了竹釘，將鏟子勺子往上一掛，整個(gè)臺(tái)面整整齊齊，一進(jìn)到廚下，便覺得眼前一亮，十分清爽。

池小秋又將她的干凈清爽幾個(gè)字，重新又跟官舍的廚子念叨了一遍。他心里疑惑了許久，又見池小秋不似旁家官夫人，雖待人和氣，卻也十分疏遠(yuǎn)，她卻是十分好說話的樣子，便斗膽問道：“奶奶在家中時(shí)，時(shí)常學(xué)廚？”