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唐長安城，隋朝稱之為大興城，其興建于隋朝，唐朝易名為長安城，為隋唐兩朝的首都，是中國歷史上規模最為宏偉壯觀的都城，一度也是當時世界上規模最大的城市。\\wＷｗ。qΒ5.COM\

它是隋文帝君臣建立的中國古代最宏偉的都城，反映出大一統王朝的宏偉氣魄。為體現統一天下、長治久安的愿望，城池在規劃過程中包攬天時、地利與人和的思想觀念。“法天象地”，帝王為尊，百僚拱侍。

為容納更多的人口以及遷徙江南被滅各國貴族以實京師的宏偉計劃，將城池建設得超前邁古，面積達84平方千米，是漢長安城的2.4倍，明清北京城的1.4倍。比同時期的拜占庭王國都城大7倍，較公元800年所建的巴格達城大6.2倍，是當時世界上規模最為宏大的城市。

長安城由外郭城、宮城和皇城三部分組成，城內百業興旺，最多時人口接近300萬。唐王朝的建立后，對唐長安城進行了多方的補葺與修整，使城市布局更趨合理化。龍首原上大明宮的建立，使李唐王朝統治者更加占有高亢而優越的地理位置。站在龍首原上，俯瞰全城，更顯一代帝國一統天下的氣度與風范。

只是如今的長安城與貞觀盛世后期比較起來，還略顯不足，武德末年，突厥頡利可汗叩關，兵馬直至長安城下，為了挽救危如累卵的大唐社稷，太宗皇帝盡起府庫珍藏，才暫時擺脫了亡朝滅種的危機。經過這幾年的發展，長安城內也算恢復了元氣，南來北往的客商云集此處，更是讓長安城多了幾分繁榮的氣息。

杜睿自從被崔氏母子逐出萊國公府之后，每日里在老宅之中只是安心讀書，全無動作，雖說被發遣之時，崔氏也曾給了些銀錢，但不過杯水車薪，如今一大家子，十幾口人，指望著那一千貫的遣散費，要是再不想辦法的話，也只能坐吃山空。

杜仲看在眼里，急在心上，只是見杜睿儼然一副云淡風輕，安枕高臥的樣子，他也不好多說什么，雖說杜睿此時尚且年幼，但既然已經立府別居，就是這老宅的主人了，雖然言行之中對杜仲這個忠誠的老仆人也頗多敬重，但杜仲也不好真個倚老賣老僭越了。只能盡心操持，能省便省，至于今后如何，也不是他一個下人能做得了主的。

這一日，杜仲正指揮著兒孫休整院落，突然原本此時應該在書房讀書的杜睿走了出來，揮手止住了杜仲等人行禮，張口便問：“仲叔！這附近的里坊可有手段高明的木匠。”

杜仲一時之間還沒反應過來，等得了杜貴的提醒之后，方才答道：“這老宅左近的胡木匠，手段便十分高明，家中一應物什修理，便全都找了他。”

杜睿聞言，將背在身后的幾章紙拿了出來，遞給了杜仲：“仲叔！按照這圖上的樣式，讓胡木匠一應制成，我有大用！記得，慢些沒關系，但一定要精細，而且要用松木制成！”

杜仲接過杜睿遞過來的幾張紙，看了看，只見上面橫七豎八的似乎是花了一個什么器皿，只是他雖然跟隨杜如晦走南闖北，卻也看不出究竟是個什么物什，想要詢問，可杜睿已然進了書房。

一旁的杜貴也探頭探腦的過來張望，但看了半天，卻也皺起了眉頭：“爹爹！小公子這是花了個什么勞什子！這缸不像缸，桶不像桶，我是看不出來！爹爹！你隨先公爺走南闖北的見識多，您認得這個東西嗎？”

杜仲卻也一陣搖頭，道：“不必多問，你且跑上一趟，將小公子的吩咐記牢，告訴胡木匠，一定要用心打造。小公子不是凡人，想來必有妙用！我們當下人的，不該打聽的，還是少問為妙！”

杜貴應了一聲，接了圖紙，領了一貫錢，便出去找胡木匠去了。

其實杜睿也沒想做什么驚世駭俗的東西，只是這幾日傍晚，杜睿出府閑逛的時候，發現到了一個有趣的現象，他將貫穿西市的這條長街走了一半，就看到有三家酒肆，突然靈機一動。想到現在大唐恐怕還沒有出現蒸餾酒，否則講述宋代故事的中武松也不可能連喝十八碗酒，還打死一只老虎。要是高度酒，十八碗灌下去，不要說打虎，連走路也走不動了。

其實低度的蒸餾酒再過些年就該有了，史書記載，公元640年，貞觀十四年時，新疆地區便會制作蒸餾酒了，后來太宗破高昌，將蒸餾酒的技術引入了中原地區。唐代大詩人白居易詩云：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。”雍陶亦有“自到成都燒酒熟、不思身更入長安”之名句。李肇的也記載有劍南之燒春等等。

以上是從蒸餾酒的名稱來看，從蒸餾工藝來看，唐開元年間，陳藏器中有“甄氣水”，“以氣乘取”的記載。

此外，在后世出土的隋唐文物中，還出現了只有15～20毫升的小酒杯，如果沒有燒酒，肯定不會制作這么小的酒杯。